Vilken mogen och rå fruktnäring är högre?

Du måste ha en typ av frukt som du gillar mest. Oavsett smak hävdar vissa att de gillar vissa frukter på grund av deras näringsinnehåll. Emellertid varierar näringsinnehållet i frukt beroende på storlek och tillstånd, oavsett om det är rå eller mogen. Så mellan de två, vilken är mer näringsrik?

Fördelar med att äta frukt för hälsan

Att äta frukt skämmer inte bara tungan med sötsur smak utan ger också fördelar för kroppen. Enligt United Stated Department of Agriculture är frukt en källa till många viktiga näringsämnen som vitaminer, kalium, fiber och folat.

Dessutom innehåller frukt inget kolesterol och de flesta typer är låga i fett, natrium och kalorier. Alla dessa näringsämnen kan minska risken för olika sjukdomar, såsom stroke, hjärtsjukdom, diabetes, fetma, njursten och högt blodtryck.

Faktum är att dess antioxidantinnehåll har visat sig skydda kroppen från cancer. Det är därför du måste äta frukt varje dag.

Näringsinnehållet i rå och mogen frukt

Frukten du äter är resultatet av en växts tillväxt, mognad och försvarsmekanismer. När fruktplantorna pollineras blir blommorna till frukt.

Ursprungligen är frukten liten och har en ljusare eller mörkare färg. Med tiden kommer frukten att växa i storlek och färgen blir mer attraktiv.

Frukt konsumeras inte alltid när den är mogen, en del äts ofta rå, till exempel mango till sallad. Så, sett från de råa och mogna förhållandena, vilken fruktnäring är den högsta?

De olika mognadsnivåerna gör att varje frukts näringsinnehåll skiljer sig åt. En av de mest framträdande är den naturliga sockerhalten.

Om du äter mogen frukt kommer det naturligtvis att smaka sötare än rå frukt, eller hur? Ja, det betyder att den naturliga sockerhalten i mogen frukt är högre än i rå frukt.

Inte bara naturligt socker, antioxidanthalten i frukt ökar också. Till exempel äpplen och päron. När dessa frukter börjar mogna och deras grönaktiga färg bleknar genomgår en viss grupp näringsämnen en förändring, nämligen den icke-fluorescerande klorofyllkataboliten (NCC).

NCC är en antioxidant som gör äpplen och päron doftande och gör äpplestrukturen hårdare medan päron är mjukare. Det höga NCC-innehållet i båda frukterna kan pågå i en vecka.

På samma sätt är druvor, bär och tomater, som innehåller vissa antioxidanter, såsom flavonoider och lykopen, högre när de är mogna.

Vitamininnehållet förändras också beroende på fruktens tillstånd. Till exempel har mogna ananas högre vitamin C än råa ananas.

Vilket är bättre att äta?

Baserat på förklaringen ovan är mogen frukt verkligen ett bra val att äta. Innehållet i naturliga sockerarter, vitaminer, antioxidanter och vatten tenderar att vara mer när frukten är mogen än när den är rå.

Detta ses dock inte bara från näring av frukten när den är mogen. Smak, konsistens, färg och lukt anses vara faktorer. Du föredrar verkligen frukt som har en mjukare konsistens, luktar mer doftande, har en mer attraktiv färg och smakar sötare.

Dessutom är mogen frukt färskare som fruktjuice eftersom den smakar söt utan behov av tillsatta sötningsmedel, som socker eller honung. Hos personer med magproblem är mogen frukt också säkrare på grund av den minskade surheten.

Fotokälla: Times of India.