Innehållsförteckning:
Numera börjar många människor byta från vanlig mat till ekologisk mat. Han sa att ekologisk mat tros vara friskare. Så det är inte konstigt att den här maten är relativt dyr än den vanliga maten. Vad är egentligen skillnaden mellan ekologisk mat och vanlig mat? Är det riktigt friskare?
Hur skiljer sig ekologisk mat från vanlig mat?
Ekologisk mat är mat som produceras och bearbetas konventionellt. Termen organisk används ofta för att klassificera vegetabiliska livsmedel (växter som grönsaker, frukt eller frön) som odlas utan bekämpningsmedel.
Termen ekologisk mat används också för kött, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter som produceras utan användning av antibiotika eller tillväxthormoner. Ekologiskt jordbruk och boskap används inte bioteknik, joniserande strålning, bekämpningsmedelsspraymedel eller gödningsmedel tillverkade av syntetiska material eller avfallsslam.
Följande är grupperingen av ekologiska livsmedelstyper som beskrivs av United States Department of Agriculture eller USDA:
| Om maten är märkt 100% ekologisk | Om maten är märkt ekologisk | Om maten märkt ”gjord av organiska ingredienser. " |
| Livsmedel måste innehålla ingredienser som endast produceras organiskt med organiska processhjälpmedel, bearbetningen inkluderar inte vatten och salt. | Livsmedel måste innehålla minst 95 procent organiska ingredienser, exklusive vatten och salt | Livsmedel måste innehålla minst 70 procent organiska ingredienser, exklusive vatten och salt |
| Produceras inte med speciella metoder utom avloppsslam eller joniserande strålning | Produceras inte med speciella metoder utom avloppsslam eller joniserande strålning | Produceras inte med speciella metoder utom avloppsslam eller joniserande strålning |
| Etiketten visar USDA-förseglingen eller certifieringsagentens försegling | Etiketten visar USDA-förseglingen eller certifieringsagentens försegling | Visar procentandelen organiskt innehåll och certifierat agent som används på förpackningen men inte använder USDA-tätningen |
Var uppmärksam!
|
Är det sant att ekologisk mat är hälsosammare?
Ekologisk mat innehåller vanligtvis få kontaminerade ingredienser och produceras traditionellt. USDA gör dock inget anspråk på att ekologiska livsmedel är mer näringsrika än konventionellt producerade livsmedel.
I grund och botten är alla organiska ingredienser eller produkter du får inte nödvändigtvis friska när de äts eller konsumeras direkt. All mat som är organisk (som grönsaker och frukt i allmänhet) måste tvättas innan du äter eftersom ekologisk mat fortfarande kan förorenas av smuts, insekter eller bekämpningsmedelsrester.
Nya rapporter har visat att ekologiska produkter innehåller höga halter av antioxidanter. Skillnaderna är dock små, så ytterligare forskning behövs för att motivera dessa resultat. Det högre näringsinnehållet kan vara relaterat till det faktum att den ekologiska livsmedelskvaliteten sjunker snabbare än icke-ekologisk mat.
Det rekommenderas att konsumera ekologiska livsmedel vid skördetid, eftersom flera studier har visat att näringsinnehållet i dessa livsmedel kommer att öka när det bara skördas.
Vid behandling av cancer väljer de flesta att äta ekologiska livsmedel för att undvika farorna med kemiska bekämpningsmedel som kan förvärra deras cancertillstånd. Detta är ett alternativ som är okej, även om det inte förändrar cancerpersonens hälsanivå.
x
