Hjärta

Protein är en av tre typer av makronäringsämnen som är användbara för optimal kroppsfunktion. Men om överflödigt protein, särskilt utan intag av fett eller kolhydrater, faktiskt kan skada kroppen. För mycket protein kan förvandlas till gifter i kroppen, speciellt för personer med en hög proteinrik diet som behöver särskild tillsyn. Vad är då faran? Läs mer om proteinförgiftning nedan.

Vad är proteinförgiftning?

Proteinförgiftning är ett tillstånd där kroppen har överskott av protein, men inte tillräckligt med fett och kolhydrater under en lång tidsperiod. Detta tillstånd är också känt som "kaninsvält" eller köpcentret.

Termen har sitt ursprung när amerikanska upptäcktsresande måste överleva på magert kött som kaninkött. Även om du får tillräckligt med kalorier från protein, lider kroppen fortfarande av näringsbrister, särskilt fetter och kolhydrater. Som ett resultat är näringsbehoven inte balanserade.

Protein består av aminosyror som metaboliseras av levern och njurarna. Processen med proteinmetabolism är processen att bryta ner proteiner som används för att ersätta proteiner i kroppen. När proteinet är för stort kommer kroppen att uppleva ökade nivåer av ammoniak, karbamid och aminosyror som sedan blir giftiga i blodet. Även om det är relativt sällsynt kan förgiftning av detta protein vara dödligt.

Orsakar överskott av protein

Tecken och symtom på att din kropp har överskott av protein inkluderar följande:

Illamående
Huvudvärk
Humörsvängningar
Trötthet
Lågt blodtryck
Hunger och begär mängd mat
Diarre
Hjärtfrekvensen saktar ner
Uttorkning

Dessa symtom kommer att avta när du minskar proteininnehållet i kosten och ersätter det med fett- eller kolhydratintag. Men om de lämnas obehandlade i flera veckor kan proteinförgiftning vara livshotande.

För att fungera optimalt behöver kroppen makro- och mikronäringsintag. Makronäringsämnen är näringsämnen som producerar kalorier i kroppen, nämligen protein, kolhydrater och fetter. Under tiden är mikronäringsämnen näringsämnen som behövs av kroppen men kommer inte att ge kalorier, nämligen vitaminer och mineraler.

Om dessa två komponenter är för lite eller för mycket, kommer kroppens funktioner att störas. Även om kroppen får tillräckligt med kaloriintag från bara en typ av makronäringsämne, behöver kroppen fortfarande andra näringsämnen så att kroppen fungerar på ett balanserat sätt.

Överskott av protein definieras som proteinintag som är mer än 35 procent av de totala kalorierna eller lika med 175 gram protein för varje 2000 kalorier. Denna siffra ingår i den acceptabla fördelningen av makronäringsämnen (AMDR), vilket är en referens till kroppens näringsbehov som används för att minska risken för att utveckla kronisk sjukdom.

Proteinintag som överstiger det antalet (mer än 35 procent av kalorierna) ger inte samma fördelar för kroppen, utan orsakar proteinförgiftning. Detta beror dock också på en persons längd och vikt, nivå av fysisk aktivitet och hälsotillstånd.

Vad är den rekommenderade dagliga mängden proteinintag?

Behovet av protein per dag för varje person är verkligen annorlunda. Detta anpassas till din vikt och längd, ålder, hälsotillstånd och din fysiska aktivitet varje dag. Men helt enkelt är det dagliga proteinbehovet i intervallet 0,8-1 gram per kg (kg) kroppsvikt. Så om du väger 60 kg är ditt dagliga proteinbehov cirka 48-60 gram.

Enligt hälsovårdsministeriets rekommenderade näringsgraden behöver vuxna kvinnor med normal näringsstatus 56-59 gram protein per dag. Under tiden behöver vuxna män med normal näringsstatus 62-66 gram protein om dagen.

För att ta reda på exakt hur mycket protein du behöver på en dag, kontakta din läkare eller nutritionist direkt. För att säkerställa barnens proteinbehov, diskutera med din barnläkare eller barns nutritionist.

Hur man behandlar proteinförgiftning?

I princip uppstår proteinförgiftning eftersom kroppen har överflödigt protein och samtidigt saknar fett och kolhydrater. Minska därför ditt proteinintag med högst 2 gram per kilo kroppsvikt och öka ditt intag av fett och kolhydrater från din kost. Således kan du behandla proteinförgiftning i kroppen samtidigt som du ökar behovet av fiber.

För dig som är på en diet med hög proteinhalt behöver du inte oroa dig. De flesta proteinrika dieter som Atkins, ketogena och paleodieter uppmuntrar båda till högt fettintag och lite kolhydratintag. Detta tillåter inte proteinförgiftning eftersom det redan finns intag av fett och kolhydrater. Men eftersom det finns många dieter som erbjuder mycket protein, är det fortfarande något att se upp för.

Så du är starkt avskräckt från att eliminera fetter och kolhydrater i din kost för att främja protein. Av denna anledning, hitta en diet som passar ditt kroppsförhållande genom att först konsultera din läkare eller nutritionist.