Vad händer när en frisk person gör en glutenfri diet?

Många bestämmer sig för att följa en glutenfri diet även om de inte har celiaki eller är allergiska mot gluten. Denna diet anses göra kroppen friskare och kan gå ner i vikt. Detta antagande gör att gluten är orsaken till att en person är ohälsosam och kan bli fet. Flera andra människor var äntligen intresserade och följde denna diet. Så, vad händer egentligen om människor som inte har celiaki gör denna glutenfria diet?

En glutenfri diet är speciellt för personer med celiaki

En glutenfri diet är det enda alternativet för personer med celiaki, vilket är en svår glutenintolerans. Gluten är ett protein som finns i vete, korn, råg. Det är detta protein som hjälper bröd, spannmål och pasta att få den form och konsistens du ofta stöter på.

Normalt är gluten inte skadligt för kroppen. Faktum är att flera studier tyder på att gluten har hälsofördelar. Men hos personer med celiaki kan proteinet i vete inte smälta ordentligt, vilket orsakar olika symtom.

Effekten som uppstår om kroppen är frisk men på en glutenfri diet

Om du är frisk och inte har celiaki eller allergi mot gluten behöver du inte hålla dig borta från gluten. Om du gör det kommer du faktiskt att uppleva en mängd ogynnsamma effekter. Så, vilka är de möjliga effekterna när en frisk person har en glutenfri diet?

1. Möjligheten att uppleva brist på vissa näringsämnen

Om du längtar efter en glutenfri diet måste du förstå att det kommer att finnas vissa livsmedel som måste utelämnas. Du måste vara redo att lämna mat som bröd, flingor, pasta och olika beredningar av vetemjöl. Gluten finns också i flera fabriksbearbetade livsmedelsprodukter, bearbetade frysta grönsaker, såser, sojasås, vissa läkemedel och naturliga smakämnen.

Det betyder att det också finns möjlighet att uppleva brister i vissa näringsämnen. Spannmål är till exempel en viktig källa till B-vitaminer eftersom de flesta spannmål är berikade med B-vitaminer. När du väljer en glutenfri diet förlorar du möjligheten att tillgodose behoven hos B-vitaminer som vanligtvis lätt erhålls från spannmål.

En glutenfri diet har potential att få människor med brist på fiber, järn, folat, niacin, tiamin, kalcium, vitamin B12, fosfor och zink. Korn som innehåller gluten är bra källor till fiber, vitaminer och mineraler. Samtidigt tillverkas produkter märkta glutenfria ofta med raffinerade korn och innehåller lite näringsämnen.

Om du väljer att göra det, se till att du kan ersätta dina näringsbehov från andra matkällor som är naturligt glutenfria. Du måste också balansera kosten med mycket frukt och grönsaker.

2. Viktminskning, inte enbart på grund av att man inte äter gluten

Många tror att en glutenfri diet hjälper dem att gå ner i vikt. Faktum är att denna minskning inte beror på att man undviker gluten. Vissa typer av livsmedel som innehåller gluten är söta livsmedel som innehåller mycket kalorier, socker och fett, som bakverk eller andra söta kakor.

Nu, när människor på en glutenfri diet undviker dessa söta livsmedel, kommer naturligtvis deras kaloriintag per dag att minska. Detta gör sedan viktminskning.

Så det finns faktiskt inget magiskt att genom att eliminera gluten kan du gå ner i vikt. Alla som minskar eller lämnar bakverk från sin kost och ersätter dem med grönsaker och frukt som också är på glutendieten kommer definitivt att ha ett bättre skick.

3. Denna försiktighet kan störa hjärthälsan

En av anledningarna till att människor går på en glutenfri diet är att det minskar risken för åderförkalkning eller hjärtsjukdom. En glutenfri diet anses kunna förhindra båda sjukdomarna eftersom den kan förhindra inflammation.

Faktum är att det rapporterades på Medscape-sidan, en studie som testade en glutenfri diet hos vanliga människor utan celiaki 2017 fann motsatta resultat.

I studien rapporterades att respondenter som hade det lägsta glutenintaget hade en högre risk för kranskärlssjukdom än de som konsumerade stora mängder gluten.

Denna studie visar bestämt att en glutenfri diet inte alltid förhindrar hjärtsjukdomar, det kan faktiskt vara skadligt för hjärtat, för i denna diet måste vanliga människor utan celiaki undvika vissa livsmedel som fullkorn, till exempel i vetegroddar.

Medan fullkorn innehåller friska mono- och fleromättade fetter och är viktiga för att förhindra inflammation och upprätthålla den normala strukturen hos celler i kroppen.

4. Välj inte bara glutenfria produkter, se även andra ingredienser

Om du har en glutenfri diet måste du fortfarande vara försiktig med de livsmedelsprodukter du väljer. Om något tas bort från en livsmedelsprodukt är frågan vilken substans som tillsattes produkten?

Svaret är att ämnen som innehåller socker, kalorier och fett enligt läkare Leonard rapporterade i Medscape. Så du måste vara försiktig eftersom denna diet faktiskt kan ge dig överflödiga kalorier.