Friska och läckra bearbetade vita rädisorecept & bull; hej friska

Vit rädisa är en typ av grönsak som är populär i Asien, särskilt i Kina, Korea, Japan och Indien. Förutom att den används som ingrediens i växtbaserade läkemedel, är den lätta och krispiga strukturen på vit rädisa också utsökt när den bearbetas till olika rätter. Vill du prova det? Kolla in de olika recepten för bearbetad vit rädisa nedan.

Näringsinnehåll i vit rädisa

Innan du går in i receptet för vit rädisa är det en bra idé att känna till näringsinnehållet och fördelarna med denna grönsak.

Även känd som daikon är fördelarna med vit rädisa för kroppens hälsa utan tvivel. Som en grönsak med högt fiberinnehåll och låga kalorier kan vit rädisa vara till nytta för dig som försöker kontrollera din vikt.

Vit rädisa är också en icke-stärkelsegrönsak. En studie som publicerades i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics säger också att människor som äter icke-stärkelsegrönsaker har mindre fettmassa och lägre insulinnivåer.

Olika andra näringsämnen såsom vitamin C, vitamin B9 och mineralet kalium i vita rädisor är användbara för att minska risken för kroniska sjukdomar såsom hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer, diabetes och neurodegenerativa sjukdomar.

För att känna fördelarna, här är ett vitt rädisrecept som du kan göra själv.

Ett hälsosamt och eftergivande recept för vit rädisa

1. Vit rädisa lodeh grönsak

Källa: Cookpad

Ingredienserna och tillagningsmetoderna liknar de vanliga lodeh-grönsakerna. Detta recept kommer dock att ersätta användningen av chayote med vit rädisa.

Detta vita rädisrecept kan vara en hälsosam hemmeny. Andra ingredienser som tofu och långa bönor har också många vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Här är ingredienserna och stegen.

Material behövs:

• 300 gr vit rädisa, skuren i längdriktningen
• 1 styrelse tofu
• 3 långa bönor eller efter smak
• 2 msk räkor
• 1 segment ingefära
• 2 lagerblad
• 1 tsk gurkmeja pulver
• Peppar, socker och salt efter smak
• 750 ml vatten
• 65 ml eller ungefär en halv låda med medelstor kokosmjölk.

Mjukad krydda:

• 4 vitlöksklyftor
• 7 vårlökar
• 2 btr ljusmutter
• 1 röd chili
• 2 bitar cayennepeppar eller efter smak

Steg för att göra det:

1. Mal kryddorna genom att pulverisera eller så kan du använda en mixer, klippa långa bönor. Stek under tiden en pinne med tofu tills den är brunad eller efter smak, dränera och skär sedan i längden.
2. Sauta malda kryddor i lite olja med ingefära, galangal, lagerblad och gurkmeja pulver tills de är doftande. Därefter tillsätt räkorna och stek tills den är jämn.
3. Häll vattnet, lägg rädisebitarna. Låt rädisorna koka tills de är mjuka och bli lite genomskinliga.
4. Tillsätt tofu och långa bönor, tillsätt kokosmjölken långsamt. Rör om försiktigt på låg värme så att kokosmjölken blandas och inte går sönder.
5. Tillsätt peppar, salt och socker efter smak. Smakskorrigering.
6. Skålen är redo att serveras.

2. Soto Bandung

Källa: Tastemade

Soto Bandung är en populär mat från Indonesien som använder vit rädisa som huvudingrediens. Detta vita rädisrecept är lämpligt för dig som vill minska konsumtionen av kokosmjölk.

Inte bara är rädisan näringsrik för hälsan, köttet i Soto Bandung-receptet är också användbart för att öka kroppsenergin med hemoglobinhalten i den.

Material behövs:

• 500 gram bröst
• 1/2 rov, tunt skivad
• 1/2 vårlök
• 1 selleripinne
• 1 liter vatten
• 1 citrongräs, krossad
• 1 cm ingefära och 1 cm galangal, krossad

Jordkryddor:

• 7 röda lökar
• 4 vitlöksklyftor
• Tillräckligt med vatten

Extramaterial:

• 50 gram stekt sojabönor

Steg för att göra det:

1. Lägg köttet i en kruka med vatten, koka tills vattnet kokar och färgen är grumlig. Kasta resterande vatten, skölj köttet och töm det.
2. Steka malda kryddor med lite olja, lägg i de krossade ingredienserna. Koka tills det är doftande.
3. Förbered en ny panna. Ange kokt kött och sauterade kryddor. Koka upp på låg värme tills juicen kommer ut och vattnet minskar. Om du vill kan du lägga till gröna lökar och selleriblad också.
4. Tillsätt hackad rädisa, tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Skålen är redo att serveras. Ge ett stänk av stekt sojabönor före konsumtion.

Lycka till med det läckra vita rädisreceptet!

x