Fördelar med polyfenoler, naturliga föreningar från grönsaker och frukt

Du kan ofta höra polyfenoler som föreningar som finns i grönsaker och frukter. Denna förening kan ofta nämnas när du läser om hälsofördelarna med grönsaker och frukt. Vad är dock polyfenoler exakt? Vilka är hälsofördelarna med polyfenoler?

Polyfenoler är en av de viktigaste anledningarna till att vi ska äta grönsaker och frukt

Polyfenoler är fytokemiska föreningar som naturligt finns i växter. Det är dessa föreningar som ger maten en mängd olika färger. Inte bara det, polyfenoler tjänar också till att skydda växter från skada.

Inte bara kan skydda växter, polyfenoler som kommer in i vår kropp kan också skydda kroppsceller från skador orsakade av fria radikaler. Det är därför polyfenoler kan fungera som antioxidanter i kroppen.

Du hittar denna förening i frukt, grönsaker och spannmål naturligt. Frukt, såsom druvor, äpplen, päron, körsbär och bär innehåller polyfenoler upp till 200-300 milligram (mg) per 100 gram. Tillräckliga mängder kan skydda kroppens celler från skador. Det är en anledning till att det är så viktigt att äta mycket grönsaker och frukt.

Vilka är hälsofördelarna med polyfenoler?

Inte skojar, fördelarna med polyfenoler är många för hälsan. I själva verket, enligt många studier, kan regelbunden konsumtion av livsmedel med mycket polyfenoler under lång tid skydda kroppen från utveckling av cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, benskörhet och neurodegenerativa sjukdomar. För mer information, se den fullständiga informationen nedan.

1. Förhindra tillväxten av cancerceller

Antioxidanterna i polyfenoler kan skydda kroppen från riskerna med fria radikaler, vilket kan orsaka cancer. Du kan få fria radikaler var som helst, till exempel från föroreningar, cigarettrök, mat, och till och med din egen kropp producerar också fria radikaler.

Typer av polyfenoler, såsom katekiner, lignaner, resveratrol, quercetin och curcumin, har visat sig vara anticancermedel. Polyfenoler kan också vara antiproliferativa medel, antiinflammatoriska och förhindra oxidation i ett försök att förhindra cancer.

2. Förhindra hjärtsjukdomar

Ett antal studier har visat att konsumtion av polyfenoler kan förhindra kranskärlssjukdom, som citeras i tidskriften Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Detta kan bero på att polyfenoler kan hjälpa till att förbättra blodkärlens funktion och hjälpa till att sakta blodproppar.

Dessutom kan polyfenoler också vara en hämmare av oxidationen av dåliga fetter, så att bildningen av åderförkalkning som är orsaken till hjärtsjukdom kan hämmas. Antioxiderande, trombocyt- och antiinflammatoriska effekter av polyfenoler kan också hjälpa dig att utveckla hjärtsjukdomar.

3. Förhindra diabetes

Att äta mat som innehåller polyfenoler kan göra dina blodsockernivåer mer kontrollerade. Detta görs genom polyfenoler som hämmar absorptionen av glukos i tarmen. Flera studier har också rapporterat att polyfenoler har antidiabetiska egenskaper.

En av dem är en studie publicerad av klinisk och experimentell farmakologi och fysiologi 2005, som visar att katekinetyp-polyfenolföreningarna i te kan skydda dig från att utveckla komplikationer av diabetes. Inte bara ketekiner, andra typer av polyfenoler, såsom resveratrol och quercetin, kan också fungera som antidiabetika.

Vilka livsmedel innehåller polyfenoler?

Polyfenoler kan grupperas i fyra typer, nämligen fenolsyror, flavonoider, stilben (resveratrol) och lignaner. Varje grönsak och frukt kan innehålla en av de fyra typerna av polyfenoler. Till exempel innehåller druvor, bär, kiwi, äpplen och körsbär fenolsyror.

Polyfenoler finns i allmänhet i färgglada grönsaker och frukter, såsom rött, orange, gult, lila, vitt och grönt. Detta beror på att polyfenolföreningarna är ansvariga för att ge frukt och grönsaker färg.

Inte bara grönsaker och frukt, andra livsmedel som grönt te och mörk choklad innehåller också polyfenoler med typen av flavonoider. Dessa föreningar gör grönt te och mörk choklad fördelaktigt för hälsan. Dessutom innehåller olika nötter också polyfenoler av olika slag.