Skillnaden mellan fördelarna med äggula och äggvita & bull; hej friska

Där det finns äggula, där är det vita. Även om de har olika fördelar är ägg en komplett proteinkälla av hög kvalitet med bara några kalorier. Ett ägg har 5,5 gram protein i totalt 68 kalorier. Ägg innehåller ett näringsämne som kallas kolin, vilket är mycket viktigt för kroppen, som tyvärr inte produceras av kroppen efter behov. Utan dessa näringsämnen kan du ha brist på andra viktiga näringsämnen, såsom folsyra. Vilka delar av ägget har inget kolesterol? Vilken del har då flest vitaminer? Svaren finns nedan.

Information om näringsvärdet av äggulor och äggvitor

https://www.ahealthiermichigan.org/2011/10/11/the-nurtional-value-of-egg-whites-versus-egg-yolks-what-do-you-use/

Fördelar med äggulor

1. Vitaminer är rikliga

Äggulor innehåller mer vitaminer än äggvitor. Varje äggula innehåller sju vitaminer, nämligen B6, folat, vitaminer B, B-12, A, D, E och K. Dessa vitaminer finns bara i äggulor och inte i äggvitor. Äggulor är faktiskt en av få livsmedel som innehåller naturligt förekommande vitamin D.

2. Rik på mineraler

Precis som vitaminer är mineraler viktiga för att bygga näringsskydd, som kan utföra kroppsfunktioner som att balansera elektrolyter. Äggulor och äggvitor innehåller vardera 13 typer av mineraler. Dessa mineraler inkluderar kalcium, magnesium, järn, kalium, natrium och selen. Även om båda innehåller dessa mineraler har äggula en större mängd mineraler än äggvita. Till exempel finns så mycket som 90% kalcium och 93% järn i ägg i äggulor.

3. Bra för ögons hälsa

Karotenoiderna i äggula, särskilt karotenoiderna lutein och zeaxantin, har ett ansvar för att förbättra ögons hälsa. Dessa karotenoider är färgglada pigment som ger äggulorna sin färg. Dessa ämnen kan minska risker relaterade till ålder, såsom makuladegeneration och grå starr. Karotenoider fungerar också som antioxidanter i ögat, så att de kan skydda sig från fria radikaler som kan skada delar av näthinnan. Om näthinnan är skadad försämras ögats förmåga att faktiskt fokusera ljus.

4. Bra för hjärtat

Äggulor, med sina vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, hjälper också till att främja hjärt- och kardiovaskulär hälsa. Äggulor visar inte ett direkt samband med hjärtsjukdomar, men kolin som ett av näringsämnena i det kan reglera kardiovaskulär funktion. Dessutom fann en studie från University of North Carolina i Chapel Hill att kvinnor med ett 24% högre kolinintag jämfört med andra kvinnor hade en lägre risk att utveckla bröstcancer.

Fördelar med äggvitor

1. Bra för att förhindra högt blodtryck

Kost med hög proteinhalt har kopplats till en lägre risk för högt blodtryck, och ny forskning har visat att äggvita är extremt fördelaktiga. I en djurstudie som publicerades i American Chemical Society fann forskare vid Clemson University att en peptid som heter RVPSL finns i äggvita. Dessa föreningar kan sänka blodtrycket med samma egenskaper som högt blodtryckssänkande läkemedel (högt blodtryck), nämligen genom att blockera medel som kan utlösa högt blodtryck.

2. Har inte kolesterol

Ett ägg innehåller tillräckligt med kolesterol för att möta dina dagliga behov. Men så mycket som 213 mg av detta kolesterol finns i äggula. Om du bara äter äggvitor undviker du de skadliga elementen. Personer utan hälsoproblem kan konsumera högst 300 mg kolesterol per dag, men personer med vissa tillstånd (som diabetes eller hjärt-kärlsjukdom) bör inte konsumera mer än 200 mg kolesterol per dag.

3. Låga kalorier

Ägg är inte mat med högt kaloriinnehåll, de brukar bara ha 71 kalorier per storkorn. Men om du inte äter äggulor har du minskat 55 kalorier i din kost. Istället för att laga en omelett med tre ägg bör du använda ett helt ägg och två äggvitor. På det sättet kan du minimera risken för överskott av kalorier i kroppen.

LÄS OCH: