Fördelar med att äta choklad till frukost & bull; hej friska

Den idealiska frukostmenyn innehåller vanligtvis inte choklad. Till och med choklad är inte huvudingrediensen i den typiska indonesiska frukostmenyn, som för övrigt består av ris och olika salta rätter. Men vad är fel med att bryta traditionen då och då för något nytt, än mindre att visa sig vara hälsosamt?

Ja, ett antal vetenskapliga studier ger starka skäl till varför choklad kan vara en del av en utsökt och hälsosam frukostmeny.

Choklad hjälper till att förbättra hjärnans skärpa

Att vänja sig vid att äta choklad, särskilt på morgonen till frukost, rapporteras vara fördelaktigt för hjärnans smidiga funktion. För att kunna arbeta optimalt kräver den del av din hjärna som används för att kontinuerligt arbeta mer bränsle. Detta innebär att ju mjukare tillförseln av friskt blod till hjärnan desto mer neurologisk aktivitet i hjärnan kommer att ökas.

Rapportering från Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, studieledare och neurolog vid Brigham and Women's Hospital och biträdande professor i neurologi vid Harvard Medical School, sa att choklad ökar blodtillförseln till hjärnan, särskilt hos personer med nedsatt blodflöde.

Sorond och ett gemensamt forskargrupp från Harvard Medical School och Brigham and Women's Hospital undersökte hälsofördelarna med flavanoler, naturliga antioxidantföreningar som finns i choklad och deras effekter på blodtrycket. Flavanoler bildar i processen en kemikalie som kallas kväveoxid när den absorberas i blodet. Kväveoxid har visat sig slappna av i blodkärlen.

Det finns många blodtrycksmedicin som verkar för att påverka kväveoxidnivåerna i blodet, så forskare misstänker starkt att flavanoler kan ha en liknande medicinsk effekt. Baserat på denna studie har många läkare i USA börjat ordinera kakaopulver för sina patienter med risk för högt blodtryck eftersom kakao har visat sig minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka blodtrycket.

LÄS OCH: 12 livsmedel som kan sänka blodtrycket

Sorond och hans teamstudie drog senare slutsatsen att regelbunden konsumtion av kakao, den renaste formen av choklad, kan förbättra hjärnans kognitiva funktion: upp till 30 procent förbättring av minnesskärpa och tänkande hos personer med nedsatt blodflöde till hjärnan efter 30 dagars fortsättning att konsumera en vanlig kopp dryck varm choklad två gånger om dagen - morgon och natt innan sängen.

Chokladfrukost hjälper dig att gå ner i vikt

Chokladfrukost är inte bara fördelaktig för hjärnans vakenhet, men den här söta svarta killen kan också vara effektiv när det gäller att undertrycka aptit och andra dåliga matvanor hela dagen.

För att bevisa detta genomförde ett forskargrupp från Tel Aviv University en 32-veckors djupgående studie av personer som var kliniskt överviktiga och fann att de som inkluderade choklad (tårta, kakor eller barer) som en del av deras frukostmeny med 600 kalorier minskade i genomsnitt 18 kilo mer än de som åt en mindre 300 kalorifattig lågkolhydratfrukost - även om båda grupperna konsumerade samma totala dagliga kalorier (1600 för män, 1400 för kvinnor).

LÄS OCH: Hur många minimikalorier ska du uppfylla när du bantar?

Intressant är att en komplett frukostmeny, inklusive protein, kolhydrater och choklad, hjälper dig att gå ner i vikt och hålla bort den längre. Inte bara kommer du att ha mer tid kvar för att bränna kalorier från denna superfyllda (och tillfredsställande) frukost, men det kan också undertrycka lusten att snacka på tomma kaloribitar hela dagen.

Angela Ginn, en registrerad dietist från Academy of Nutrition and Dietetics, som citerats från Self, instämmer i resultaten från ovanstående studie och förklarar vidare att den verkliga nyckeln till en hälsosam kost inte är att be om morgon svält. Frukost är en meny som "bryter fastan" efter en lång sömnlös natt. Detta innebär att kroppen blir inaktiv hela natten, så morgonens första måltid är det viktiga bränslet för att återuppliva en död motor. Ginn fortsätter, så att du inte lider av sockerkross, aka korta energipiggar som omedelbart gör dig trög, se till att lägga till protein och / eller hälsosamma fetter i din tallrik.

LÄS OCH: Hälsosamma recept för chokladkaka för diabetiker

Vill du ha en hälsosam chokladfrukost men vet inte vad du ska göra med den? Kolla in en lista med rekommenderade recept nedan för inspiration.

Recept för chokladchipspannkaka till frukost

Förberedelsestid: 20 minuter
Serveringar: 2-3 personer

Vad du behöver:

65 gram fullkornsmjöl
63 gram allmjöl
2 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
125 gram osötad äpplesås
250 ml vitmjölk med låg fetthalt
3 äggvitor
2 tsk vegetabilisk olja
1 tsk vaniljextrakt
50 gram chokladflis
Naturlig honung, efter smak efter toppning

Hur man gör:

Blanda i en stor skål tills den är jämn: vetemjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.
Blanda noggrant i en separat behållare: äppelmos, mandelmjölk, äggvita, olja och vanilj. Mata in mjölblandningen, rör om försiktigt.
Värm Teflon över medium värme. Släpp lite olja för att belägga ytan så att den inte är klibbig. Med en slev skedar du pannkakssmaken efter smak, häll den i Teflon. Strö chokladflis på toppen. Koka tills de små bubblorna på pannkakornas yta är jämnt fördelade i 1,5 minuter. Vänd pannkakorna och koka på andra sidan, koka i upp till 1,5 minuter. Hiss
Upprepa vidare för resten av pannkaka smeten.
För att servera, ordna två eller tre pannkakor på en serveringsplatta och häll lite honung över dem.