Innehållsförteckning:
- Näringsinnehåll och fördelar med att äta räkor
- Risk för att äta räkor om det är för mycket
- Att äta mestadels räkor kan göra kroppen överflödig natrium
Räkor är en av de vanligaste marina tillgångarna i Indonesien. Förutom att konsumeras som en sidrätter, konsumeras räkor också som en annan livsmedelsingrediens, till exempel räkorpasta och kex. Förutom att vara utsökt, vad är fördelarna och näringsinnehållet med räkor, va? Kan du äta så mycket räkor som möjligt? Låt oss titta på följande recensioner.
Näringsinnehåll och fördelar med att äta räkor
En av fördelarna med att äta räkor är dess proteinhalt, som innehåller lite fett. En 3-ounce servering (ungefär 15 till 16 stora räkor) innehåller 101 kalorier, 19 gram protein och endast 1,4 gram totalt fett. I räkor presenteras också innehållet av kalcium, kalium och fosfor som är en källa till vitamin A och E som är bra för kroppen.
Dessutom är fettet i räkor en bra källa till omättat fett för kroppen. Omättade fetter kan hjälpa till att öka nivåerna av bra kolesterol i blodet. Liksom fisk är räkor också en källa till skaldjur som innehåller omega 3-fettsyror. Naturliga omega 3-fetter är kända för att minska inflammation och risken för hjärtsjukdom.
USA: s jordbruksdepartement råder allmänheten att äta minst 8 uns färsk, kokt skaldjur flera gånger i veckan.
Risk för att äta räkor om det är för mycket
Även om det innehåller protein som är bra för kroppen, kan räkor också innehålla högt kolesterol, du vet! En liten servering på 3,5 uns räkor ger cirka 200 mg kolesterol till kroppen i en måltid. För personer som har hög risk för hjärtsjukdom betyder denna siffra att de har uppfyllt sitt kolesterolintag under en hel dag. För alla andra är 300 mg kolesterol rättvis gräns.
Dessutom, med tanke på att räkor är en fisk- och skaldjursprodukt som ofta exporteras och importeras till olika delar av världen, ibland under transport av räkor, måste räkor konserveras med vissa ingredienser. Ett av de konserveringsmedel som används för räkor är 4-hexylresorinol, används detta konserveringsmedel för att förhindra missfärgning i räkor.
Forskning publicerad av American Chemical Society fann att 4-hexylresorinol den innehåller också xenoöstrogener. Detta ämne har en effekt som visar sig öka risken för bröstcancer hos kvinnor och minska antalet spermier hos män.
Under tiden fann en studie från 2012 som publicerades i Environmental Health att miljöexponering för xenoöstrogener var förknippad med flera cancerformer som lung-, njure-, bukspottkörtel- och hjärncancer.
Att äta mestadels räkor kan göra kroppen överflödig natrium
Det finns faktiskt många fördelar med att äta räkor som du kan få för din hälsa, men att äta mestadels räkor kan vara skadligt för kroppen. Anledningen är att räkor är en matkälla som innehåller tillräckligt med natrium.
Tre uns räkor har 805 mg natrium. Som jämförelse innehåller en tesked salt 2000 mg natrium. Så var försiktig med att lägga salt till din räkmeny, för även lite extra natrium kan skjuta dig över den rekommenderade gränsen varje dag.
Att konsumera mestadels natrium kan öka risken för högt blodtryck, hjärtsjukdomar och benskörhet. WHO, som också är världens hälsoorganisation, rekommenderar att man begränsar vuxen natriumintag på en dag bara behöver 2300 mg. Det räknas inte om du äter andra sidorätter.
x
