Den nordiska kosten är en diet som får dig att äta mycket fisk och frukt

Fler och fler nya diettrender har dykt upp för att hjälpa dig att ha din idealvikt. En av de saker som man pratar om nyligen är den nordiska kosten. Den nordiska kosten är inspirerad av nordeuropéernas matvanor. Hur ser den nordiska kosten ut och vad är fördelarna med den? Kom igen, ta reda på mer här.

Vad är den nordiska kosten?

Den nordiska kosten är en diet med lite socker och fett designad av en grupp internationella nutritionister, forskare och kockar efter att ha inspirerats av kosten för nordeuropeiska (Norge, Danmark, Sverige, Finland och Island) som äter mycket fisk. Så förutom att minska socker och fett kräver denna diet också att du gör det äta mer fisk och skaldjur (skaldjur) upp till dubbelt så mycket.

En annan unikhet med den nordiska kosten är att du också borde göra det äta mer bär (bär) - såsom druvor, svarta vinbär, acai-bär, persimoner, gojibär, hallon, jordgubbar, björnbär, blåbär, tranbär, jordgubbar, tomater, gurkor, äggplanter, bananer, vattenmeloner och pumpor.

Dosering och avhållsamhet från att äta under den nordiska kosten

I stort sett liknar den nordiska dietätningsguiden faktiskt medelhavsdieten. Båda prioriterar en växtbaserad proteindiet som är rik på komplexa kolhydrater, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Båda begränsar också sitt intag av socker och mättat fett, aka transfett.

Det föredragna fettintaget i dessa två dieter är den typ av omättat fett som faktiskt är bra för hjärthälsan. Skillnaden är att Medelhavsdieten prioriterar olivolja som huvudkälla till omättat fett, medan den nordiska kosten använder rapsolja (rapiaolja).

Vad är då vad man ska och inte bör äta när man är på den nordiska kosten?

Det måste reproduceras: Bär, grönsaker, ärtor, potatis, fullkorn, nötter, fullkornsbröd, fisk och skaldjur, mager mjölk, naturliga kryddor och rapsolja.
Som kan konsumeras med måtta: nötkött, ägg, ost och yoghurt
Som kan ätas bara lite: rött kött och andra livsmedel som innehåller animaliskt fett
Som inte borde ätas alls: sockerhaltiga drycker, tillsatt socker, bearbetat kött, förpackade livsmedel och drycker och snabbmat

Vilka är fördelarna med den nordiska kosten?

Förutom att gå ner i vikt är den nordiska kosten fördelaktig för att minska risken för olika kroniska sjukdomar och hålla blodtrycket stabilt.

1. Gå ner i vikt

En studie visade att det att följa den nordiska kosten i 6 månader regelbundet kunde gå ner i upp till 23 kg vikt, medan de andra dieterna bara höll på att förlora 7,2 kg under samma tidsram.

Detta konstateras i en studie som publicerades i Journal of Internal Medicine 2011, som rapporterade att 6 veckor på den nordiska kosten resulterade i 4% mer viktminskning än standarddieten.

2. Sänka blodtrycket

I 2013 American Journal of Clinical Nutrition visade en studie att den nordiska kosten sänkte blodtrycket ganska drastiskt hos överviktiga personer under en period av 6 månader.

Flera andra studier har också rapporterat att denna diet kan hjälpa till att sänka triglycerider. Höga nivåer av triglycerider i blodet är ofta ett tecken på fetma och metaboliskt syndrom. Höga triglycerider ökar också risken för stroke, hjärtinfarkt och akut pankreatit.

3. Minska risken för hjärtsjukdomar

Rapporter från Harvard Medical School-sidan kan ökad konsumtion av bär hjälpa till att bibehålla vikten och minska risken för hjärtsjukdom jämfört med om du inte äter dem alls. Anledningen är att bär innehåller mycket antocyanininnehåll.

Antocyaniner fungerar som antioxidanter för att bekämpa fria radikaler som orsakar olika kroniska sjukdomar. Antocyaniner är också användbara för att sänka blodtrycket eftersom de gör blodkärlen mer elastiska.

Dessutom spelar antocyaniner en roll i antiinflammatoriska, antivirala processer och anses ha potential som anticancermedel.