10 fördelar med okra för kroppens hälsa som du inte bör missa

Har du någonsin sett en typ av växt som ser konstig ut eftersom den sällan finns när du handlar i snabbköpet? Formen och färgen liknar oyong (squash kalebass), men något längre och avsmalnande i slutet. Denna växt kallas okra. Även om det inte är lika känt som grönkål eller spenat bearbetas okra ofta till en utsökt maträtt på flera restauranger. Anledningen är att det visar sig att det finns en mängd fördelar med okra som gör det bra för konsumtion. Vilka är fördelarna med okra?

Vad är okra?

Källa: Southern Exposure Seed Exchange

Vid första anblicken ser denna frukt ut som en stor grön chili eller vegetabilisk oyong som har fina hår på hudytan. Ändå tillhör faktiskt okra eller okro inte grönsaksfamiljen. Okra är inte en grönsak eftersom den har fullkorn i sig.

Okra är en skida av kapslar i form av kapslar som produceras av en blommande växt som kallasAbelmoschus esculentus.Okro är täckt med hår eftersom det faktiskt fortfarande ingår i familjen buske eller bomull-bomull (Malvaceae). Moderplantan till okra är fortfarande relaterad till kapokträdet, kakaoträdet (kakao), tobak och hibiskusträd.

Okros ursprungliga livsmiljö diskuteras fortfarande idag. Många historiker och växtexperter hävdar att växterA. esculentusförst upptäcktes runt Medelhavets kust, Saudiarabien och Egypten 1216. Med tiden odlas dessa håriga skida till Västafrika, Sydasien, Karibiska öarna och Nordamerika.

I engelsktalande länder har okra ett annat namnDams finger för att formen avsmalnar som fingrarna på en kvinnas hand. I Indonesien i sig kallas ibland dessa gröna "grönsaker" bendi. Vegetabilisk bendi är faktiskt röd och grön. Det är dock den gröna bendi som är den mest bearbetade och lätt att hitta på marknaden.

Vad är näringsinnehållet i okra?

Källa: Farm Fresh to You

Enligt National Nutrient Database of the United States Department of Agriculture (USDA) innehåller näringsämnen per 100 gram (gr) okra 33 kalorier, nästan 8 gram kolhydrater, cirka 2 gram protein och 3,2 gram fiber.

Vegetabiliska bendi berikas också med ett antal viktiga mikronäringsämnen, såsom:

36 mikrogram (mcg) vitamin A.
0,215 mg (mg) vitamin B6
23 mg vitamin C.
31,3 mg vitamin K
200 mg kalium
7 mg natrium
57 mg magnesium
82 mg kalcium
60 mcg folat
Små mängder järn, fosfor och koppar.

Intressant är att okra är en växtbaserad matkälla som är rik på antioxidanter, inklusive oligomera katekiner, flavonoiderivat och fenoler. Alla tre har goda antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper.

Vilka är hälsofördelarna med okra?

Precis som att äta grönsaker och frukt, erbjuder okra också en mängd hälsofördelar. Här är de olika fördelarna med okra för att stödja kroppens hälsa:

1. Lindrar astma

Okra tros hjälpa till att kontrollera astma eftersom dess antioxidanter och C-vitamin är ganska höga. Sammanfattande av olika studier orsakar vitamin C-brist att celler och vävnader, inklusive lungorna, är utsatta för kronisk inflammation.

En studie publicerad i Journal of Allergy and Clinical Immunology fann att personer med astma som hade brist på C-vitamin var mer benägna att uppleva återkommande symtom. Detta innebär att möta dagliga C-vitaminbehov kan hjälpa till att kontrollera astma.

Dessutom kan livsmedel med mycket antioxidanter också hjälpa till att förhindra vävnadsskador orsakade av astma. Detta bevisas också av forskning som publicerades i tidskriften Thorax. Att regelbundet äta mat med mycket vitamin C kan minska symtomen på väsande andning som ofta upplevs av personer med astma.

Unikt kan du fortfarande känna dessa fördelar om du bara äter matkällor av C-vitamin 1-2 gånger i veckan.

2. Smidig matsmältning

Inledande av en studie publicerad i International Journal of Nutrition and Food Sciences, okra innehåller mycket fiber, särskilt olöslig fiber.

Olöslig fiber hjälper till att öka avföringsvikten samtidigt som den "lättare" passerar genom tarmarna tills den slutligen utsöndras. Att regelbundet äta en diet med höga olösliga fibrer hjälper till att rengöra tarmarna, så att de kan arbeta mer effektivt. Om dina tarmar är mer effektiva när det gäller att fördela rester är det mindre troligt att du lider av förstoppning och diarré.

Men det var inte allt. Faktum är att det antiinflammatoriska och antibakteriella innehållet i dessa skida också kan hindra dig från magsår och tarmirritationer (irritabelt tarmsyndrom/ IBS) och andra matsmältningsproblem. Den långvariga tarmrensningseffekten av fiberintag minskar också risken för koloncancer.

Dessutom spelar vitamin A en roll för att bibehålla hälsan hos slemhinnorna som täcker matsmältningsorganens inre väggar. Detta kan hjälpa hela matsmältningssystemet att fungera korrekt. Dessutom är polysackariderna i okra-slem effektiva för att kasta bort H. pylori-bakterier som orsakar sår som är ordentligt fästa i tarmarna.

3. Sänkning av kolesterol

Om du har högt kolesterol måste du verkligen vara försiktig med vad du äter varje dag. En-kolesterol kan öka och öka risken för kranskärlssjukdom, stroke och hjärtsvikt.

Okra är en matkälla som har potential att både sänka kolesterolet. Enligt en studie publicerad i Global Journal of Medical Research kan polysackarider i okra slem sänka kolesterolnivåerna på grund av deras förmåga att binda till gallsyror som bär toxiner från levern.

Studien uppgav också att oljan från okrafrön har samma potential att sänka kolesterolet i blodet. Okrafrön är en rik källa till linolsyra (omega-3) fettsyror. Tillräckligt intag av omega-3 hjälper till att öka goda kolesterolnivåer (HDL) samtidigt som det förhindrar ansamling av fettplack i blodkärlen, under huden och lagras i levern.

Dessutom har okro höga olösliga fibrer. Lansering från Harvard Health Publishing-sidan är fiber en viktig kostkomponent för att sänka kolesterol. Okra fiber arbetar för att reglera absorptionshastigheten för socker från tarmarna, vilket sedan normaliserar kolesterolnivåerna i blodet.

4. Hjärtat friskt

Bortsett från att de innehåller mycket olöslig fiber, är bendi-grönsaker också ganska höga i lösliga fibrer. Speciellt i form gummi och pektin. Båda typerna av fibrer hjälper till att sänka serumkolesterol i blodet, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Pektin kan hjälpa till att sänka kolesterolet helt enkelt genom att ändra hur gallan görs i tarmarna. Galla kommer att arbeta mer effektivt för att absorbera mer fett från matrester i tarmen. Kolesterol och överflödigt fett utsöndras så småningom tillsammans med andra livsmedelsavfallsprodukter i form av avföring.

Intressant kan fiber också bromsa utvecklingen av hjärtsjukdom hos personer som redan har det.

5. Sänka blodsockret

Okra innehåller mycket fiber vilket hjälper till att stabilisera blodsockret genom att sakta ner hastigheten med vilken glukos absorberas från tarmarna. Denna teori stöds också av resultat från en studie publicerad av Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. Studien visar att ju mer okrafibrer konsumeras desto mer stabila blodsockernivåer tenderar att vara.

En annan studie som publicerades 2011 i tidskriften ISRN Pharmaceutics rapporterade också att okra var lika bra på att sänka blodsockernivån för personer med diabetes.

Ändå påverkas denna prestation fortfarande av olika andra hälsosamma livsstilsfaktorer.

6. Öka uthålligheten

En annan fördel med okra är att det kan hjälpa till att öka immunförsvaret. Detta är relaterat till den stora mängden C-vitamin och antioxidanter i okra.

C-vitamin kan stimulera produktionen av vita blodkroppar som är en viktig komponent i immunsystemet. Medan innehållet av antioxidanter spelar en viktig roll för att förstöra alla fria radikaler som kan försvaga immunsystemet.

7. Förebygg njurstörningar

Att äta okra regelbundet har visat sig förhindra njurproblem, särskilt hos personer med diabetes.

Dessutom kan regelbundet intag av okra hjälpa till att undvika njursjukdom som en komplikation av diabetes. Inledande av en studie publicerad i Global Journal of Medical Research visar diabetiker som äter okra varje dag mindre njurskador än de som inte gör det.

Detta är potentiellt fördelaktigt eftersom nästan 50% av fallen av njursjukdom orsakas av diabetes.

8. Bra för gravida kvinnor

Om du är gravid skadar det inte att försöka äta dessa grönsaker för att bibehålla hälsan hos dig och ditt foster. Okra innehåller mycket vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, zink och kalcium, vilket är särskilt nödvändigt för fostrets tillväxtprocess i livmodern.

Mer än så är okra också rik på folsyra, vilket är bra för att stödja fosterhjärnans utveckling, förhindra fosterskador och underlätta tarmrörelser. Omvänt kan låga folatnivåer leda till ett eller flera graviditetsproblem vid ett senare tillfälle.

Det är en av de främsta anledningarna till att få tillräckligt med folat är så viktigt för kvinnor före och under graviditeten. Även efter graviditet fram till amning.

9. Minska risken för osteoporos

Osteoporos är benägen att upplevas av människor som har gått i ålderdom.

Det är därför det rekommenderas att du äter mat rik på vitamin K eftersom det är bra för att bibehålla benfunktionen. Vegetabilisk okra, till exempel. Innehållet av vitamin K i denna grönsak hjälper till att påskynda absorptionen av kalcium i benen.

Därför tenderar människor som rutinmässigt har adekvata dagliga källor till K-vitamin vanligtvis en starkare bensammansättning. Slutligen kommer denna person indirekt att undvika risken för benförlust.

10. Förebygg cancer

Okra innehåller ett antal proteiner i den, varav en är i form av lektiner. Lektiner är en typ av protein som kroppen tenderar att vara svår att smälta. Denna typ av protein har potential att döda cancerceller och stoppa deras utveckling.

Att äta okra hjälper till att sänka tillväxten av cancerceller med upp till 63 procent, och dödar cirka 72 procent av de cancerceller som har vuxit.

Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att avgöra om okra verkligen har en positiv effekt på läkning av cancer.

Viktiga tips innan du bearbetar okra

Källa: Kitchme

När de hackas och kokas släpper dessa grönsaker ut lite slem. Du kan torka bort en del av slemmen, men det är bäst att inte skölja det rent. Med tanke på ovanstående förklaring av okra fördelar kommer det mesta av dess potentiella godhet från slem. Älskling, eller om du inte ens får fördelarna?

Var också uppmärksam på hur du väljer och lagrar grönsaker så att de är utsökta när de bearbetas. Här är några saker du bör veta:

Om du vill ha en krispig och öm bendi, försök att välja mellanstor okra eller inte för stor eller liten. De stora grönsakerna är vanligtvis övermogna, så de är lite tuffa.
Välj okra med en hård konsistens och fast vid beröringen. Undvik att välja de som tenderar att vara mjuka eller grumliga, eftersom det indikerar att grönsakerna inte längre är färska.
Om du inte vill laga det direkt efter att du köpt det, tvätta inte greenerna och förvara dem torra i en plastpåse. Att tvätta dem och förvara dem kan faktiskt göra dem fuktiga, vilket i sin tur påskyndar slembildning.
Ett annat sätt att lagra det är att frysa okraen och därigenom förhindra att den ruttnar eller missfärgas.
Undvik att hugga okra om du inte vill laga det direkt. Detta gör att kanterna mörknar när de lämnas utomhus för länge.
Slem som produceras av denna bendi-grönsak kan användas som en tjock sås för att ge smak till rätterna.

För de av er som inte riktigt gillar slemens eller saftens struktur från bendi-grönsaken kan du laga hela grönsaken utan att hugga den först. Målet är att undvika slembildning vid kokning.

Finns det några hälsorisker med att äta okra?

Konsumtion av okra inom säkra gränser ger säkert ett antal näringsämnen och olika hälsofördelar för kroppen. Men låt dig inte äta det för mycket. Istället för att erbjuda goda fördelar kan det faktiskt leda till hälsoproblem att äta för mycket bendigrönsaker, såsom:

Njursten. Vegetabilisk bendi innehåller oxalat, vilket är kalcium som orsakar njursten.
Matsmältningsbesvär. Vegetabilisk bendi innehåller en viss mängd fruktaner, vilket är en typ av kolhydrat som vanligtvis finns i grönsaker och fullkorn. Överdrivet intag av fruktaner kan orsaka diarré, gasuppbyggnad i magen, magkramper och flatulens hos personer med tarmsjukdomar. Tillståndet kan vara värre hos personer som har irritabelt tarmsyndrom (IBS). Eftersom vanligtvis brukar vara mer känsliga för livsmedel som innehåller mycket fruktmedel.
Artrit. Okra innehåller solaninföreningar, som är giftiga kemikalier som orsakar ledvärk, artrit och långvarig inflammation för personer som är känsliga för denna ingrediens.

Efter att ha sett den goda och den dåliga sidan kan du naturligtvis dra slutsatser om denna taggiga grönsak. För att få de goda fördelarna skulle det vara trevligt att äta okra i tillräckliga mängder för att inte utgöra en dålig risk i framtiden.