Hälsosamma tips för att äta skaldjur så att kolesterol inte ökar

Att ha högt kolesterol betyder att du måste vara smart när du väljer mat. En av de läckra livsmedel som kan vara mindre säkra för personer med högt kolesterol är skaldjur. I själva verket är skaldjur rik på omega-3-fettsyror och andra näringsämnen som faktiskt är bra för hälsan. Om du inte vill missa de många fördelarna med fisk och skaldjur, kolla in tips för hälsosam kost skaldjur utan att behöva vara rädd för att öka kolesterolet.

Hälsosamma tips för att äta skaldjur utan att behöva vara rädd för att öka kolesterolet

1. Var uppmärksam på hur du lagar mat

Stekning av mat kan bidra mer till intaget av transfettnivåer i kroppen, vilket i sin tur kan öka dåliga kolesterolnivåer.

Det säkraste sättet att laga mat är att baka, koka, ånga eller steka med lite eller ingen olja. Det finns många skaldjursmenyer utan olja som du kan konsumera. Till exempel kokta musslor, grillad räka, fiskpepes, fisklag, till grillad fisk.

Om du grillar fisk eller annan fisk och skaldjur, steka den på en torr kastrull eller ett rack som gör att fettet från maten kan droppa ut så att det inte sätter sig. Undvik så mycket som möjligt vegetabilisk olja, särskilt olja som har använts flera gånger (använd matolja). Använd friska oljor med låg fetthalt som raps eller olivolja.

2. Lägg till massor av kryddor

För att ge smak och hålla köttet fuktigt kan du lägga till kryddor och andra kryddor istället för salt. Denna matlagningsmetod har garanterat en aptitretande doft, men fortfarande låg i kolesterol.

Vissa kryddor har också visat sig hjälpa till att sänka kolesterolet. Vitlök rapporteras till exempel sänka dåligt kolesterol och triglycerider med upp till 20 mg / dL, rapporterat på MD-webbsidan.

Därför kan tillsättning av vitlök i matlagningskryddor vara ett säkrare sätt att hålla kolesterolnivåerna i blodet mer stabila när man äter skaldjur.

3. Tillsätt citronsaft

Du kan lägga till lite citronsaft ovanpå dina skaldjursrätter. Innehållet av C-vitamin och flavonoider (eriocytrin och limolnin) i citroner kan bidra till att minska nivåerna av dåligt LDL-kolesterol och triglycerider, samtidigt som de ökar goda kolesterolnivåer.

4. Koppla ihop med fibermat

Fiber kan hjälpa till att sänka kolesterolet genom att binda till gallsyror. Så grönsaker och baljväxter som ärter och bönor är en måste-ha-sida-maträtt när du äter skaldjur.

Tofu och tempeh är lika bra som sidrätter för skaldjursrätter. Anledningen är att protein från sojabönor har potential att förhindra kranskärlssjukdom genom att minska LDL-kolesterol och triglyceridnivåer.

Du kan också lägga till frukt före eller efter en tung måltid.

5. Var uppmärksam på delar

Kom ihåg att allt överflöd är dåligt för kroppen. Så om du vill fortsätta att äta skaldjur utan att behöva oroa dig för att kolesterolet stiger, begränsa hur många portioner du äter. glöm inte dig själv.

Om du har högt kolesterol, äter du bara en portion skaldjur till en måltid. Till exempel en servering som väger 35 gram (5 medelstora svansar), en medelstor bläckfisk (cirka 45 gram) eller en servering skaldjur cirka 90 gram.