Är mjölk med låg laktos säker för personer med laktosintolerans?

Mjölk och mejeriprodukter är livsmedel som inte kan skiljas från många människors liv. Men vissa människor kan inte dricka mjölk eller konsumera dess produkter eftersom deras kroppar inte kan smälta laktosen i mjölk. Därför ersätter vissa av dem den med låg eller laktosfri mjölk.

Vad är mjölk med låg laktos?

Mjölk med låg laktos är komjölk som innehåller mindre laktossocker än vad den borde. Denna mjölkbearbetningsprocess använder hydrolysprocessen för att bryta ner de flesta laktosmolekylerna.

Mjölk med låg laktoshalt tillsätts också med enzymet laktas och pastöriseras. Laktasenzymet fungerar för att bryta ner kvarvarande laktos. När processen är klar lagras mjölken i tjugofyra timmar.

Om laktosnivån har minskat avsevärt går mjölken tillbaka genom pasteuriseringsprocessen för att stoppa laktasenzymets aktivitet.

I allmänhet innehåller denna mjölk endast 30% laktos. Under tiden påstås att mjölkprodukter utan laktos är laktosfria cirka 99 procent.

Denna mjölk behandlas vanligtvis med samma procedur. Denna icke-laktosmjölk tillsätts emellertid med fler laktasenzymer och pastöriseras längre tills laktoshalten tar slut.

Fördelar med mjölk med låg laktos

Som tidigare förklarats är mjölk med låg laktos för dig som har laktosintolerans. Dessutom finns det andra fördelar som du kan få med den låga laktoshalten i mjölk.

Här är några av fördelarna med mjölk utan laktos.

Har samma näring som vanlig mjölk

En av fördelarna med mjölk med låg laktos är att den har samma näringsämnen som vanlig mjölk. Detta förklaras i tidskriften Näringsämnen 2019.

Experter avslöjar att minskning av nivåerna av laktos i mjölk inte har en annan näringseffekt på människokroppen.

När intag av laktos konsumeras kommer glukos och galaktos fortfarande att absorberas i tunntarmen. Detta gäller även människor som har en tolerans för laktossocker som inte har någon skillnad i processen för gastrisk tömning.

Detta resultat har bevisats genom studier som jämför konsumtionen av laktos med glukos och galaktos hos möss.

Detta innebär att icke-laktosmjölk är densamma som vanlig mjölk, vilket är en bra proteinkälla med viktiga näringsämnen, såsom:

kalcium,
Fosfor,
vitamin B12 och
riboflavin.

Det är därför att ersätta vanlig mjölk med laktosfri mjölk kanske inte påverkar de näringsmässiga fördelarna med vanlig mjölk.

Lättare att smälta

Inte bara innehåller det näringsämnen som inte skiljer sig mycket från vanlig mjölk, mjölk med låg laktos påstås också vara lättare att smälta.

Se, de flesta, inklusive du, kan antagligen smälta sockret laktos i mjölk. Tyvärr kan denna förmåga minska med åldern och kallas laktosintolerans.

Vissa människor kanske kan smälta laktos till vuxen ålder, medan andra har minskad laktasaktivitet. Laktas är ett enzym som behövs för att smälta och bryta ner laktos.

Om personer med laktosintolerans konsumerar vanlig mjölk regelbundet, riskerar de att uppleva matsmältningsproblem, såsom magont till diarré.

Med tillsats av laktas i laktosfri mjölk gör det det lättare för kroppen att smälta kvarvarande laktos i kroppen. Det är därför laktosfri mjölk är ett alternativ för dig som vill fortsätta dricka mjölk säkert.

Laktosfritt mjölkalternativ

För dig som har svårt att hitta låg eller laktosfri mjölk kan du prova andra alternativ för att undvika sockret i mjölken, till exempel:

mandelmjölk,
sojamjölk,
havremjölk, eller
kokosmjölk.

De fyra mjölkalternativen ovan konsumeras oftare när du vill undvika animaliska mjölkprodukter, till exempel komjölk. Det skadar dock inte att prova växtbaserad mjölk med låga sockernivåer för att undvika symtom på laktosintolerans.

Laktosfri vs. mejeriprodukter

Tänk på att laktosfria produkter skiljer sig från mejeriprodukter eller mejeriprodukter mjölkfri. Mjölk utan laktos tillverkas fortfarande av komjölk, så det är inte detsamma som mjölkfria produkter.

Människor som är allergiska mot mjölk bör fortfarande undvika alla typer av mejeriprodukter, inklusive produkter som påstår sig vara låga eller laktosfria. Det är därför laktosfri mjölk och dess produkter rekommenderas inte för konsumtion av människor som vill undvika mejeriprodukter (mjölkfri).

Om du har frågor om laktosfri mjölk, kontakta din läkare eller nutritionist för att hitta rätt lösning.