Innehållsförteckning:
Att dekorera en tårta är det roligaste av hela bakningsprocessen. Ingredienserna som vanligtvis används för att försköna kakor är vispgrädde eller mer allmänt känd som vispad grädde. Anses ofta hälsosammare än smörkräm, vispgrädde anses säkrare för konsumtion. Då, verkligen vispgrädde friskare? Vad är fett- eller kaloriinnehållet i denna vispad grädde? Ta reda på det i den här artikeln.
Vad är vispgrädde?
För dig som gillar att göra kakor kanske du känner till grädde på en födelsedagstårta som kan formas i olika slag. Men ibland kanske du inte vet vilken vispad grädde du använder eftersom det finns många olika typer av grädde. En av dem är vispgrädde.
Vispgrädde eller vad som också kallas vispad grädde är tung grädde gjord av 30 procent mjölkfett. Denna grädde piskas vanligtvis med en visp (mixer) tills den är ljusvit och stel. Vispgrädde säljs vanligtvis i flytande och pulverform som sedan blandas med isvatten innan det skakas.
Vispgrädde vätskan har vanligtvis en smak som tenderar att vara salt och inte så söt, under tiden vispgrädde pulver tenderar att vara söt. När det gäller hållbarhet, vispgrädde pulver är mycket mer hållbart i struktur vid rumstemperatur. I den meningen smälter inte grädden lätt igen. Medan vispgrädde vätskor tenderar att smälta lätt vid rumstemperatur.
Är vispad grädde ett hälsosamt val?
Vispad grädde är bättre än så smörkräm när det gäller fettinnehåll. 100 gram vispad grädde innehåller emellertid 257 kalorier med ett totalt fett på 22 gram. Mättat fett enbart står för 14 gram av det totala fettet i vispgrädden. Denna siffra överstiger gränsen för dagligt intag av mättat fett som rekommenderas av American Heart Association, som är 13 gram per dag.
Som rapporterats av Live Strong innehåller en matsked av denna kräm 52 kalorier, 5,5 gram totalt fett med ett mättat fettinnehåll på 3,4 gram. Hur många skedar grädde använder du när du dekorerar en tårta? Måste vara mer än tre eller fyra skedar, eller hur? Föreställ dig hur mycket fett som äts när den här kakan skärs i bitar och serveras. Att äta mat som innehåller för mycket mättat fett kan öka dåligt kolesterol i blodet vilket kan leda till hjärtsjukdomar och stroke.
Byt ut vispad grädde mot en friskare grädde
Var inte rädd att din kaka inte blir lika vacker som andra kakor, du kan fortfarande dekorera kakan på ett hälsosammare sätt även om du inte använder vispad grädde.
Hur? Grädda din tårta med en blandning av skummjölk och tillräckligt med isbitar i mixern. Kristallerna i isen kan göra skummjölksstrukturen tätare. Tillsätt en generös mängd vanilj eller annan smak för att ge din hälsosamma grädde en mer utsökt smak.
x
