Friska bearbetade sötpotatisrecept och enkla att göra

Indonesiska människor är verkligen bekanta med sötpotatis. Denna typ av knölmat har en mjuk konsistens och innehåller en mängd näringsämnen som är bra för kroppen. Den söta smaken gör också att många människor bearbetar maten till ett hälsosamt mellanmål. Vilka är några hälsosamma snacksrecept som kan göras av sötpotatis? Hur mycket näring innehåller den?

Hälsosamma sötpotatisrecept som du kan prova

Sötpotatis har olika typer, beroende på deras färg. I de indonesiska livsmedelssammansättningsdata som utfärdats av hälsovårdsministeriet är flera typer av sötpotatis sötpotatis, röd sötpotatis, vit sötpotatis, bläck / kemayung sötpotatis och gul sötpotatis.

I allmänhet har sötpotatis också fiber, vitaminer och mineraler som är bra för kroppen, så de används ofta som hälsosamma recept för många människor. Här är en lista över näringsämnena i 100 gram sötpotatis.

Kalorier: 151 kcal
Kolhydrater: 35,4 gram
Protein: 1,6 gram
Fett: 0,3 gram
Fiber: 0,7 gram
C-vitamin: 10,5 mg
Järn: 0,7 mg
Kalcium: 29 mg

Det finns olika hälsofördelar med sötpotatis, inklusive att minska risken för olika sjukdomar, såsom diabetes, cancer eller hjärtsjukdom. För att kunna känna de hälsosamma och läckra fördelarna med sötpotatis, här är några sötpotatisrecept som du kan träna hemma:

1. Sötpotatis klepon

källa: selerasa.com

Klepon är en traditionell indonesisk tårta. Strukturen är mjuk och innehåller brunt socker i den, vilket gör denna mat populär hos många människor. Detta mellanmål bearbetas genom ångning så att det är hälsosamt. Här är ett hälsosamt recept på klepon med sötpotatis.

Material behövs:

200 gram sötpotatis av något slag
200 gram limmjöl
Nypa salt
100 ml varmt vatten

Kompletterande material:

Brunt socker efter smak, finhackat för fyllning av klepon.
Riven kokosnöt efter smak, ångad först.

Hur man gör:

Skala sötpotatisen, tvätta den, skär den sedan i små bitar och ånga tills den är kokt. När du är kokt, placera dem på olika ställen och mosa sötpotatisen med hjälp av en sked eller gaffel.
Blanda krossad ångad sötpotatis med limformigt rismjöl. Häll i vatten lite åt gången och knåda tills det är jämnt och formbart.
För att bilda en boll, ta lite klepondeg, platta den och lägg brunt socker ovanpå. Forma sedan degen till en boll med brunt socker i.
Gör samma sak tills degen och sockret tar slut.
Koka upp vattnet. Efter kokning, tillsätt sötpotatisbollarna och vänta tills de flyter. Sötpotatisbollar som flyter är ett tecken på att de är mogna.
Ta sedan bort och töm de kokta sötpotatisbollarna. Rulla den sedan över den ångade rivna kokosnöten.
Sätt kleponen på tallriken. Hälsosamt recept på sötpotatis klepon är redo att serveras.

2. Bakade sötpotatispinnar

källa: orlandodietitian.com

Bakade sötpotatis ser ut som pommes frites från snabbmatsrestauranger, men de är friskare eftersom de inte går igenom stekprocessen. Näringsämnena i den upprätthålls också genom rostningsprocessen. Här är ett hälsosamt recept på rostade sötpotatispinnar.

Material behövs:

1 stor sötpotatis (om sötpotatisen är medium / liten kan du lägga till mängden)
1 1/2 tsk mald kummin
1/4 tsk vitlökspulver
1/2 tsk mald svartpeppar
1/4 tsk chilipulver
1 msk EVOO (extra virgin olove olja)

Hur man gör:

Förvärm ugnen / grillen till 220 grader. Vänta på värmen, skala sötpotatisen och tvätta dem ordentligt. Skär sötpotatisen i remsor eller pinnar.
I en stor behållare kombinerar du kummin, vitlökspulver, svartpeppar, chilipulver och EVOO.
Lägg sötpotatisbitarna i en behållare och täck sötpotatisen med de blandade kryddorna. Du kan också använda en stor plast för att blanda kryddorna med sötpotatisskivorna genom att skaka dem.
Placera de kryddade sötpotatisbitarna på stekpannan.
Baka sedan sötpotatisen i 20 minuter.
Vänd sötpotatisen till andra sidan och stek i ytterligare cirka 15 minuter tills sötpotatisen är brunad och krispig / krispig.
Lägg den på en tallrik efter tillagningen. Ett hälsosamt recept på rostade sötpotatispinnar är redo att serveras.