Känner du till de olika hälsofördelarna med bambuskott?

Kanske är namnet på bambuskott, som vanligtvis konsumeras som en grönsak, bara känt av en handfull människor. Den läckra smaken av bambuskott kan öka din aptit. Dessutom, om bambuskott tillsätts med varm chilisås. Wow, känns säker och stadig utsökt självklart. Förutom att vara utsökt har bambuskott också många ingredienser som är fördelaktiga för din hälsa. Vilka är fördelarna med bambuskott för hälsan? Ta reda på det i den här artikeln.

Bearbetning av "unga bambuskott" för matlagning till grönsaker

Bambuskott är kända på engelska som bambuskott detta är en ung bambuskytte. Bearbetningen av bambuskott, som på det javanesiska språket kallas "bung", handlar vanligtvis om att ta bort kronbladen, skära dem och bearbeta dem genom att koka eller ånga dem.

Fördelarna med bambuskott för att laga ingredienser har faktiskt gjorts sedan urminnes tider. Bambuskott skördas vanligtvis under hela året. Strålskörden i sig sker under regnperioden mellan december och februari. Bambuskott kommer att skördas när höjden når 20 cm över marken och ca 7 cm i diameter.

Skörden av bambuskott borde inte vara sent, för om det är för sent, till exempel 2-4 månader, kommer bambuskotten snart att bli bambuträd som inte längre är läckra att äta.

Vilka är fördelarna med bambuskott för hälsan?

1. Kaliumhalten i bambuskott minskar risken för stroke

I bambuskott finns det många föreningar som sträcker sig från vatten (högst 91%), tiamin, protein, fett, kolhydrater, vitamin A, C-vitamin, kalium, fosfor, järn och andra.

Innehållet i protein, kolhydrater och fett skiljer sig inte mycket jämfört med andra grönsaker. På samma sätt är kaliumhalten ganska hög, nämligen 533 mg per 10 gram.

Livsmedel rik på kalium, minst 400 mg, hjälper till att kontrollera blodtrycket. Kontrollerat blodtryck kommer säkert att minska risken för stroke. Dessutom lider människor som lider av kaliumbrist vanligtvis av muskelmjukning. Därför måste du tillgodose dina dagliga kaliumbehov, till exempel genom att äta bambuskott.

2. Fiberhalten i bambuskott förhindrar olika sjukdomar

Bortsett från kalium är bambuskott också mycket rik på kostfiber så mycket som 2,56 procent. Själva fiberhalten är högre än andra tropiska grönsaker som gurka (0,61%), senapsgrönsaker (1,01%), sojabönor (1,27%), pecay (1,58%) och andra.

Faktum är att brist på fiber i människokroppen inte kommer att orsaka specifika symtom, till skillnad från brister i andra ämnen. Men ändå måste du alltid uppfylla dina krav för att öka kroppens metaboliska prestanda.

I flera undersökningar har det faktiskt visat sig att fiberbrist faktiskt kan orsaka olika sjukdomar. Brist på fiber kan orsaka blockering av blodkärl eller åderförkalkning, diabetes mellitus, kranskärlssjukdom, hyperkolesterolemi, koloncancer (tjocktarm) och andra.

Kostfiber är en förening i form av komplexa kolhydrater och finns vanligtvis i cellväggarna i matväxter, inklusive bambuskott. Kostfibrer kan inte smälts och absorberas av matsmältningskanalen, men dess funktion är mycket viktig för att upprätthålla människors hälsa för att förhindra angrepp av olika typer av sjukdomar och är en viktig komponent i näringsterapi.

Vad sägs om fiberkonsumtionen hos den indonesiska befolkningen? Endast cirka 10,5 gram per dag. Uppenbarligen saknas det fortfarande eftersom det ideala kravet som måste uppfyllas är 30 gram fiber per dag. Du kan använda bambuskott som en lösning för att möta fiberns tillräcklighet varje dag.