Även om det är nödvändigt, var också medveten om farorna med att konsumera för mycket mättat fett & bull; hej friska

Du måste ofta påminnas om att inte äta för mycket mat som innehåller mycket mättat fett. Han sa, mättat fett är den främsta orsaken till hjärtsjukdomar. Men visste du att kroppen också fortfarande behöver mättat fettintag? Nyckeln, du ska fortfarande inte konsumera den för mycket. Vad är den normala gränsen för mättat fettintag per dag?

Mättade fetter är fettsyror av animaliskt ursprung

Fett bildas av två typer av molekyler, nämligen fettsyror och glycerol. Typen och nivån av fettsyror avgör effekten av fett på din kropp. Mättat fett är en typ av fett som i allmänhet kommer från djur, såsom fjäderfä, rött kött och fettrika mejeriprodukter.

Ur kemisk synvinkel är mättat fett en fettmolekyl som inte är dubbelbunden med kolmolekyler eftersom denna typ av fett är mättad med vätemolekyler. Detta mättade fett kan öka risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Detta beror på en ökning av nivåerna av "dåligt" kolesterol (LDL) i blodet.

Intaget av fett och fettsyror behövs som energileverantör och hjälper till att absorbera vissa typer av vitaminer. Mättade fettsyror är en typ av fettsyra som, om de konsumeras i överskott, faktiskt kan äventyra hälsan.

Farorna med att äta överflödigt mättat fett

Fettens funktion i människokroppen är som en energireserv, skyddar olika viktiga organ, bibehåller kroppsform och temperatur och hjälper till att absorbera vitaminerna A, D, E, K. Medan fettets funktion i maten är att producera kalorier , får maten att smaka bättre, binder till vitaminer, innehåller essentiella fettsyror och ger vissa dofter och dofter.

Men om det finns för många livsmedel som innehåller mycket mättat fett, kommer detta att orsaka problem för kroppen. En av dem kan orsaka en ökning av totalkolesterol och LDL-kolesterol (lipoprotein med låg densitet).

LDL kallas ofta dåligt kolesterol, ett vaxliknande fett. Detta mättade fett finns ofta på matbordet genom rätter som innehåller animaliskt fett, kycklinghud, sötad kondenserad mjölkprodukt och oljor som kokosolja och palmolja. En servering snabbmat innehåller 28 gram fett (41,2%), två stekta frukter innehåller 18,8 gram fett (28,1%), även en servering vanligt ris innehåller 25-30 gram fett (37-45%).

Faktum är att det rekommenderade fettintaget baserat på de allmänna riktlinjerna för balanserad näring (PUGS) Indonesien är 25% av den totala energin. Om konsumtionen av mättat fett är hög, medan omättat fett tenderar att vara lågt, kommer kolesterolnivån i kroppen också att vara hög. Detta kommer också att resultera i högt serumkolesterol i blodet.

Då bildas ateromplack i blodkärlen som påverkar förträngningen av blodkärlen till hjärtat. Om detta händer är den värsta påverkan hjärtmuskelns död som kan orsaka dödsfall.

Vad är då den normala gränsen för konsumtion av mättat fett per dag?

Alla uppmuntras att möta balanserade näringsbehov varje dag. Det finns sex typer av näringsämnen som måste erhållas vid matintag, nämligen kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler och vatten.

När det gäller kompositionen som är bra för proteinintag, oavsett från animaliskt eller vegetabiliskt protein, rekommenderas att 10% -20% av kroppens kaloribehov, kolhydrater cirka 45% -65%, enkla kolhydrater cirka 5% och fett är rekommenderas att vara mindre än 30% av kaloribehovet. Samtidigt kan kolesterolbehov endast konsumeras mindre än 300 mg / dag. Fett behövs av kroppen, men om det är för stort kan det orsaka hälsoproblem.

Baserat på American Heart Association är den rekommenderade fettförbrukningen 25% –35% per dag och bör begränsa mättat fettintag till mindre än 7% av de totala kalorierna. För transfettintag bör det vara mindre än 1% av de totala kalorierna per dag. Sedan måste det återstående intaget uppfyllas från omättade fettsyror.

Mättade fetter kallas ofta dåliga fetter som riskerar att täppa till blodcirkulationen. Om dåliga fetter blockerar blodflödet till hjärtat kan detta öka risken för hjärtinfarkt. Om det blockerar blodcirkulationen till hjärnan riskerar du stroke.