Torkad frukt innehåller mer socker än färsk frukt

De flesta föredrar att snacka på torkad frukt framför färsk fruktversion eftersom det är mer praktiskt. Nästan vilken frukt som helst kan torkas, från bananer, ananas, dadlar, druvor (russin eller sultanas), katrinplommon (katrinplommon) till apelsinskal (sukade). Men när man jämför torkad frukt med färsk frukt, vilken har mer socker? Kom och se recensionerna nedan.

Hur tillverkas torkad frukt?

Det finns två huvudsakliga sätt att göra torr frukt, nämligen att torka dem i solen under lång tid eller torka dem i ett specialverktyg.

Så länge frukten torkas, kommer nästan hela dess vatteninnehåll att avdunsta. Denna torkningsprocess gör att frukten verkar vara mindre, lättare och skrynklig.

Vilket har mest sockerhalt: torkad frukt eller färsk frukt?

Färsk frukt är en matkälla som innehåller mycket socker. Även torkad frukt innehåller fortfarande socker. Detta beror på att torkningen av frukten inte kommer att minska sockerhalten särskilt mycket. Det som tas bort är vatten, aka saften.

Så jämfört är sockerhalten i en skiva färsk frukt och en skiva av den torra versionen inte så annorlunda. Till exempel innehåller 30 druvor 12 gram socker och 48 kalorier. Med samma mängd innehåller 30 russin 10 gram socker och 47 kalorier. Inte så mycket skillnad, eller hur?

Det är dock annorlunda när vi jämför per volym, även vikten av massan. Sockerhalten i torkad frukt kommer att vara högre än färsk frukt, eftersom antalet enheter i torkad frukt är större än färsk frukt. Till exempel så här: 100 gram russin kan innehålla 250 druvor torra, medan 100 gram färska druvor består av endast 30-40 frukter. Därför kan 100 gram russin innehålla upp till 60 gram socker och 300 kalorier, medan 100 gram färska druvor bara innehåller 16 gram socker och 65 kalorier.

Dessutom kan en del av fruktens smak vara mycket sur och nästan omöjlig att äta när den torkas. Därför tillsätts mycket torkad frukt med socker eller sirap under tillverkningsprocessen för att göra den mer lämplig för konsumtion. Tillsatsen av socker eller sirap kan ytterligare öka sockerhalten i torkad frukt.

Därför bör mellanmål på torkad frukt inte vara för mycket

Processen med att torka frukten minskar dess ursprungliga storlek till en ministorlek eftersom vattenhalten har gått förlorad. Det är därför som ibland får dig att glömma dig att äta torkad frukt. Du kanske inte inser att du har snackat för mycket på grund av den oändliga kul att tugga torr frukt.

Till skillnad från vad du kan känna när du snackar på färska druvor. Du kan uppskatta hur mycket du ska äta eftersom den stora runda formen syns tydligt. Dessutom hjälper vatteninnehållet i färsk frukt dig att känna dig mätt snabbt.

Ja. Även om de båda väger 1 o gram är antalet enheter mellan torr frukt och färsk frukt väldigt olika. Du kan hitta cirka 30-40 druvor i ett mått på 100 gram, medan 100 gram russin kan bestå av 250 torra druvor.

Kom ihåg att torkad frukt fortfarande innehåller socker och kalorier. Ju mer du äter torkad frukt, kommer också kalori- och sockerintaget att öka. Om det är för mycket kan mellanmål på torkad frukt fortfarande riskera att öka kroppsvikt och öka blodsockret trots att det fortfarande är en hälsosam frukt.

Se också till att alltid läsa etikettinformationen om näringsvärdet av den kanderade frukten du köper för att ta reda på hur mycket socker det är