Honung eller socker, vilken är bättre för hälsan?

Kanske har du ofta hört talas om rekommendationen att minska dagligt socker, så istället för att använda socker lägger du till honung för att sötna din dryck. Inte få människor håller också med om att honung är ett bättre naturligt sötningsmedel än socker. Honung tros hjälpa till att bota olika sjukdomar medan socker bara gör magen mer utspänd.

Men mellan honung eller socker, vilken är hälsosammare att äta? Är det sant att honung är bättre än socker?

Välj honung eller socker? Lär känna skillnaderna i ingredienserna först

Honung eller socker är båda typerna av naturliga sötningsmedel som ofta används för att göra mat eller drycker med en söt smak. I grund och botten har honung eller socker också samma innehåll, som består av fruktos och glukos. Även om nivåerna av de två typerna av kolhydrater skiljer sig åt i honung och socker.

Honung har cirka 40% fruktos och 30% glukos. Medan socker innehåller 50% fruktos och glukos. Detta innebär att båda kan få dina blodsockernivåer att stiga snabbt, eftersom fruktos och glukos är kolhydrater som är lätta att smälta.

Men faktiskt är det glykemiska indexvärdet för socker något högre än honung, eftersom socker har ett högre glukosinnehåll. Men det gör dem inte mycket annorlunda.

Är det sant att honung är bättre än socker?

Vissa människor tror att honung är bättre och hälsosammare att konsumera än socker. Detta beror på att honung har andra näringsämnen förutom fruktos och glukos, nämligen:

Mineraler, såsom magnesium och kalium
Antioxidanter
Flera typer av vitaminer

Faktum är att det har gjorts många studier som tyder på att honung - särskilt svart honung - kan hjälpa till att lindra host- och förkylningssymptom och behandla matallergier. Så gör detta honung bättre än socker?

I det här fallet är honung faktiskt bättre socker, eftersom socker inte innehåller andra näringsämnen än enkla kolhydrater och kalorier. Men kalorierna i honung är högre än socker. Till exempel innehåller en tesked socker 49 kalorier, medan en tesked honung har cirka 64 kalorier.

Vilken är då friskare? Honung eller socker?

Ja, honung har andra fördelar som är bra för hälsan. Men med tanke på att båda är naturliga sötningsmedel som innehåller enkla typer av kolhydrater - lätt ökar blodsockernivån - då både honung och socker, bör du begränsa din konsumtion av båda.

Dessutom kommer konsumtion av honung eller socker att få dig att gå ner i vikt, orsaka problem med munhälsa och tandhälsa och öka risken för kroniska sjukdomar som diabetes mellitus.

Så ingenting är bättre än de två, speciellt om de konsumeras i för många mängder. Därför bör du begränsa ditt dagliga intag av honung eller socker. Även för dig som har en historia av diabetes bör du undvika honung eller socker eftersom det är mycket dåligt för dina blodsockernivåer.

Republiken Indonesiens hälsovårdsministerium rekommenderar att konsumtionen av socker eller sötningsmedel inte får överstiga 50 gram per dag eller motsvarande 5-9 teskedar. Om du är diabetiker kan du också använda konstgjorda sötningsmedel som inte får blodsockret att spika. Det är dock fortfarande bättre att inte konsumera stora mängder av det.