Varför måste du äta grönsaker och frukt varje dag?

Grönsaker och frukt, dessa två typer av livsmedel rekommenderas starkt för konsumtion varje dag. Tyvärr finns det fortfarande individer som inte gillar grönsaker och sällan äter frukt. Att äta grönsaker och frukt varje dag har faktiskt många hälsofördelar.

Varför behöver du äta grönsaker och frukt varje dag?

Grönsaker och frukt är två saker som inte kan separeras. Båda innehåller vitaminer och mineraler, samt fiber som kroppen behöver varje dag. Några av de viktiga vitaminerna och mineralerna i grönsaker och frukter är vitamin A, vitamin C, vitamin E, magnesium, zink, kalium, fosfor och folsyra. Dessa ingredienser kan verkligen uppfylla dina näringsbehov, som också är användbara för att förebygga olika sjukdomar. Till exempel kan kalium i bananer hjälpa till att sänka högt blodtryck, minska risken att förlora benmassa och förhindra njursten.

Fiber i grönsaker och frukt spelar också en roll för att förebygga olika sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, diabetes, stroke och sjukdomar relaterade till matsmältningssystemet. Detta beror på att fibrer kan hjälpa dig att sänka dåligt kolesterol, kontrollera blodsockernivån, jämna ut matsmältningssystemet och göra dig fylligare så att du inte äter för mycket.

Grönsaker och frukt näringsinnehåll baserat på färg

De olika färgerna som finns i grönsaker och frukt har också sina egna betydelser. Det är vad det betyder:

Färgade grönsaker och frukt röd (som tomater och vattenmelon) innehåller lykopen. Denna lykopen kan hjälpa kroppen att bekämpa vissa cancerformer, såsom prostatacancer och även hjärtsjukdomar.
Färgade grönsaker och frukt grön (som spenat, grönkål och broccoli) innehåller lutein och zeaxantin. Dessa två ämnen kan hjälpa till att förhindra åldersrelaterade ögonsjukdomar, såsom grå starr.
Färgade grönsaker och frukt blå och lila (som aubergine och blåbär) innehåller antocyaniner. Antocyaniner kan också hjälpa kroppen att undvika cancer.
Färgade grönsaker och frukt vit (som blomkål) innehåller sulforafan. Detta ämne kan också hjälpa till att skydda din kropp från olika typer av cancer.

Hur många grönsaker och frukter behövs varje dag?

Det indonesiska hälsoministeriet rekommenderar att man äter 5 portioner frukt och grönsaker varje dag. Likaså med världshälsoorganisationen eller WHO som rekommenderar att äta grönsaker och frukt 5 portioner per dag. WHO har samlat mycket bevis som visar att man behöver äta minst 400 gram grönsaker och frukt per dag (1 portion = 80 gram) för att:

Möt näringsbehov
Minska risken för allvarliga sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes mellitus, fetma och vissa typer av cancer

Fem portioner per dag är minimum. Så ju mer du äter det, desto bättre. Det verkar dock som att denna del fortfarande är för hög för indonesierna. Beviset är att indonesier fortfarande inte äter tillräckligt med grönsaker och frukt. Basic Health Research 2013 rapporterade att cirka 93,5% av indonesierna fortfarande äter mindre grönsaker och frukt (mindre än 5 portioner per dag).

Hur man lägger till grönsaks- och fruktintag i din dagliga kost

Det finns många sätt att lägga till grönsaks- och fruktintag i din dagliga meny. Så det finns ingen mer ursäkt för dig att hoppa över att äta grönsaker och frukt varje dag. Några av sätten du kan göra detta är:

Lägg till skivade bananer, äpplen, jordgubbar, kiwi och mer i din spannmålsskål varje morgon. Du kan också göra yoghurt med frukt tillsatt eller fruktsallad varje morgon till din frukost.
Vid lunch eller middag äter du minst en eller två olika portioner grönsaker. Denna metod kan också hjälpa dig gå ner i vikt eftersom fibern i grönsaker kan hålla dig mätt längre.
Försök att alltid äta frukt som en efterrätt efter att ha ätit en huvudmåltid.
Om du gör fruktjuicer är det inget fel om du också lägger till grönsaker. Så näringsämnena i saften är mer kompletta.
Gör frukt som mellanmål när du känner dig hungrig mellan huvudmåltiderna.