Förstå det rätta och hygieniska sättet att tina fryst fisk

Färska livsmedel som nötkött, kyckling och fisk visas nu på diskar för frysta livsmedel som en lösning för de av er som inte har mycket tid att laga men ändå vill äta hälsosamt. Även om det är praktiskt lurar fortfarande risken för hälsoproblem om du inte förstår rätt sätt att tina fryst fisk.

Innan du tinar frusen fisk ska du förstå hur den ska lagras

Nyinköpt fryst fisk bör kylas omedelbart. Om detta inte är möjligt, packa fisken i ett paket fyllt med isbitar för att hålla den sval innan du förvarar den i kylen. Den perfekta temperaturen för lagring av skaldjur är under 4 grader Celsius, men det är ännu bättre om du kyler det (frys).

Rapportering från sidan USDA Food Safety and Inspection Service, kommer bakterier som redan finns i fisk att föröka sig snabbt om de har rumstemperatur för länge. Det är därför som fryst fisk som har varit i rumstemperatur i mer än två timmar inte bör frysas på nytt och bör bearbetas omedelbart.

Hur tinerar man sedan rätt fryst fisk?

Det finns tre sätt att tina fryst fisk, nämligen enligt följande.

1. Låt stå i kylen

Detta är det säkraste sättet att tina fryst fisk. Placera fisken i en ren behållare och placera den i botten av kylskåpet eller borta från andra livsmedel för att förhindra kontaminering.

Denna process kan ta upp till 24 timmar. Så du måste förbereda fryst fisk minst en dag innan du lagar mat. Fördelen är att fiskens kvalitet kommer att bibehållas i 1-2 dagar efter det.

2. Använd kallt vatten

Denna metod är snabbare än att lämna fisken i kylen, men du måste vara försiktig med den. Först in fisken i en plastpåse. Se till att plastpåsen du använder inte läcker för att förhindra att bakterier tränger in och skadar fisken.

Placera plasten i en behållare fylld med kallt vatten. Byt vattnet var 30: e minut tills fisken inte längre är frusen. Ett kilo fryst fisk kan ta två timmar innan den kan beredas.

3. Använda mikrovågsugn

För att tina fryst fisk mikrovågsugn, Du behöver en säker, värmebeständig behållare. Undvik att värma fisk med en behållare Frigolit, kartongförpackning eller plastfolie i direkt kontakt med fisk.

Lägg fisken i en behållare och täck den sedan med ett lock som inte är i direkt kontakt med fisken. Denna metod är enkel och snabb, men rekommenderas endast för fisk som är på väg att kokas.

Saker som måste övervägas vid bearbetning av fryst fisk

Fryst fisk som har tinats helt måste bearbetas omedelbart. Sätt inte fisken tillbaka i kylen eftersom det kan orsaka kontaminering och öka risken för matförgiftning.

Ibland kan fiskens mitt känna sig frusen även om den andra halvan har tinat. Gör inget misstag och låt fisken ha rumstemperatur tills mitten inte längre är frusen, eftersom fiskens yttemperatur kan ha ökat och bakterier kan föröka sig.

Om det är ett besvär att tina fryst fisk kan du också förbereda fryst fisk utan att förvärma den. Det bör dock noteras att tillagning av fryst fisk direkt tar visserligen längre tid tills den är helt kokt.

Oavsett om det är uppvärmt eller inte, var alltid uppmärksam på de metoder du använder för lagring, beredning och bearbetning av frysta livsmedel. På så sätt kan du fortsätta att äta en hälsosam kost och undvika risken för hälsoproblem på grund av fel metoder.