Brunt ris är mycket hälsosammare än vitt ris, detta är anledningen

När människor äter brunt ris kommer du definitivt att gissa om de är på diet. Brunt ris påstås ofta hjälpa dig att gå ner i vikt. Vad gör att brunt ris alltid tros vara bättre än vitt ris?

Är det sant att näringsinnehållet i brunt ris är bättre?

Brunt ris används ofta som ett alternativ till basmat förutom vitt ris. Även brunt ris används som huvudintag för dem som bantar eller lever en hälsosam livsstil.

Vet du vad som är skillnaderna mellan brunt ris och vitt ris när det gäller näringsinnehåll? Detta är svaret.

1. Fibern är högre

Brunt ris anses vara en av de mest näringsrika ristyperna på grund av dess produktionsprocess utan att ta bort huden. Ett glas brunt ris innehåller 218 kalorier, 4,5 gram protein, 1,8 gram fett, 3,5 gram fiber och 45,8 gram kolhydrater.

Under tiden, med samma portion, innehåller vitt ris 242 kalorier, 4,4 gram protein, 0,4 gram fett, 53,2 gram kolhydrater och 0,6 gram fiber. Brunt ris har en högre fiberhalt med lägre kalorier jämfört med vitt ris.

2. Fler vitaminer

Brunt ris är en bra källa till tiamin, niacin och vitamin B6. En servering brunt ris innehåller 0,2 mg tiamin, 2,6 mg niacin och 0,3 mg vitamin B6.

En del av det vita riset på marknaden tillför nu B-vitaminer som vanligtvis går förlorade under bearbetningen. Detta B-vitamin är viktigt för att bibehålla frisk hud och hår.

3. Mineralet är rikare

Varje portion brunt ris kan ge 86 mg magnesium (22% av det rekommenderade dagliga intaget) och 150 mg fosfor (15% av det rekommenderade dagliga intaget).

Samtidigt bidrar vitt ris “bara” med 24 mg magnesium och 69 mg fosfor. Magnesium är viktigt för att upprätthålla immun-, kardiovaskulär- och nervfunktionen.

Medan fosfor behövs för att upprätthålla hälsosam njurfunktion, ben och tänder.

4. Lägre glykemiskt index, bra för att kontrollera blodsockret

Baserat på tidskriften som publicerades i International Journal of Food Science and Nutrition 2006, har de som äter brunt ris lägre blodsockernivåer efter att ha ätit jämfört med vitt ris.

Varför? Detta beror på att det glykemiska indexet för brunt ris är lägre (55) jämfört med vitt ris (86). Detta beror på det högre innehållet av fiber, polyfenoler och fytinsyra i brunt ris.

Det glykemiska indexet är ett livsmedels förmåga att öka sockernivån i blodet. Ett lågt glykemiskt index indikerar att dessa livsmedel är hälsosammare och säkrare för diabetiker att äta.

Genom att ersätta din konsumtion av vitt ris med brunt ris, enligt forskning som publicerades i Archives of Internal Medicine 2011, kan din diabetesrisk minska.

5. Mindre kalorier, effektiv viktminskning

Att ersätta vitt ris som du normalt konsumerar med brunt ris kan hjälpa dig att gå ner i vikt, eftersom det bidrar med färre kalorier.

Dessutom har brunt ris ett högre fiberinnehåll så att det kan göra dig full snabbare och inte äta för mycket.

Att äta brunt ris kokt av ris varje dag gör dig inte automatiskt smal. För att gå ner i vikt måste du konsumera färre kalorier och bränna mer kalorier genom träning.