Hjärta

Konstgjorda sötningsmedel som ersättning för socker är för närvarande mycket efterfrågade av många människor, eftersom de anses hälsosammare än socker eller farinsocker. Forskning visar dock att konsumtion av stora mängder sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll faktiskt kan stimulera fettbildning, särskilt hos överviktiga individer.

Enligt forskning främjar konstgjorda sötningsmedel faktiskt fettproduktion

Enligt Drugs and Beverage Supervisory Agency (BPOM) är konstgjorda sötningsmedel en typ av sötningsmedel vars råmaterial inte finns i naturen och produceras genom en kemisk process. Exempel på sötningsmedel som också kallas sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll är aspartam, cyklamat, sukralos och sackarin. Denna typ av sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll används ofta i bearbetade livsmedel som sirap, läsk, sylt, till specialmat avsedda för diabetiker eller specialdiet.

Forskare vid University of Washington undersökte effekterna av sukralos (en typ av konstgjord sötningsmedel) på stamceller som härrör från human fettvävnad och fettprover i buken.

Denna studie visade att stamceller visar en ökning av en gen som är en indikator på fettproduktion. Dessutom visar stamceller ökad fettackumulering, särskilt när de utsätts för högre doser av sukralos.

Denna forskning involverade vidare åtta personer som kommer att utföra biopsi i buken. Dessa åtta personer konsumerar aktivt konstgjorda sötningsmedel, särskilt sukralos och aspartam. Fyra av dem var överviktiga och fyra av dem hade god hälsa och hade inga medicinska tillstånd.

Detta prov på åtta personer jämfördes sedan med prover som togs från personer som inte konsumerade konstgjorda sötningsmedel. Som ett resultat visade ett prov på åtta personer som aktivt konsumerade detta sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll inte bara en ökning av glukostransporten till celler, utan de visade också en ökning av gener relaterade till fettproduktion. Under tiden gav ett urval av människor som inte konsumerade konstgjorda sötningsmedel inte samma resultat som människor som konsumerade konstgjorda sötningsmedel.

Hur konsumerar jag säkert konstgjorda sötningsmedel så att du inte blir fet?

Aspartam och sukralos är båda godkända av FDA för konsumtion, men FDA fastställer också en daglig konsumtionsgräns för varje konstgjord sötningsmedel, vilket är den maximala mängd som anses vara säker att konsumera varje dag under en livstid.

Endast för aspartam har FDA fastställt en maximal mängd på 50 mg per kg (mg / kg) kroppsvikt. Så om du väger 50 kg är den maximala förbrukningen av aspartam per dag 2500 mg.

Enligt närings- och livsmedelsexperten Jennifer McDaniel sa, även om en burk läsk i allmänhet bara innehåller 200 mg aspartam, bör du fortfarande överväga att begränsa intaget. Varför?

Eftersom aspartam har 200 gånger sockerets sötma, gör det att du vill fortsätta konsumera söta drycker och öka önskan om mer bearbetade livsmedel.

Även om FDA säger att detta sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll är säkert för konsumtion, finns det faktiskt ingen forskning som helt bestämmer dess långsiktiga hälsoeffekter.