Innehållsförteckning:
- Vad är tyramin?
- Hur kan tyramin utlösa migrän?
- Mat och dryck som innehåller tyramin
- Tips för att undvika tyramin i maten
Migränattacker kan förekomma när som helst, även efter att ha ätit. En sida av huvudet kommer att känna smärta och spridas sedan till hela huvudet. Ja, migrän utlöses av olika saker. Från stress, buller, bländning, vissa livsmedel och drycker till sömnbrist.
Men om migrän ofta återkommer efter att du har ätit, kan du vara känslig för tyramin. Tiramin i sig är en kemikalie som kan utlösa migrän. Kom igen, lär dig mer om följande tyramin och migrän.
Vad är tyramin?
Tiramin är aminosyran tyrosin som finns naturligt i livsmedel som innehåller protein såväl som i människokroppen. Detta ämne började misstänks vara en migränutlösare på 1960-talet. Ny forskning under 2010 bekräftar också resultaten från dessa experter.
Därför finns det en diet med låg tyramin som riktar sig till personer med migrän eller som är känsliga för denna aminosyra.
Hur kan tyramin utlösa migrän?
Forskare studerar fortfarande exakt hur tyramin kan utlösa migrän. En av de mest kraftfulla orsakerna är att tyramin orsakar frisättning av olika typer av stresshormoner i blodet. Dessa hormoner är dopamin, noradrenalin och adrenalin.
I en idealisk situation är dessa tre hormoner ansvariga för att ge en boost av energi. Det är dock farligt om detta hormon frigörs i stora mängder och du inte är under fysisk eller psykisk stress. Effekterna du känner inkluderar ökat blodtryck, snabb hjärtslag, migrän, huvudvärk, illamående och kräkningar.
Mat och dryck som innehåller tyramin
I din kropp fungerar tyramin för att hjälpa kroppen att bearbeta protein. Därför finns detta ämne vanligtvis i livsmedel som är rika på protein. Speciellt om maten har lagrats för länge. Anledningen är att nivåerna av tyramin kommer att fortsätta öka över tiden. Således måste livsmedel som fermenteras eller lämnas tillräckligt länge innehålla mer tyramin.
Var uppmärksam om maten nedan utlöser dina migrän.
- Ost
- Rökt mjölkfisk
- Ansjovis
- Saltad fisk
- Rökt kött
- Övermogen frukt
- Fermenterade sojabönor, till exempel tempeh, tofu och sojasås
- Kimchi
- Ättiksgurka
- Asinan
Andra livsmedel som kan innehålla måttliga till låga nivåer av tyramin inkluderar korv, nötkött och fiskbollar, avokado, öl och vin (fermenterat vin).. Om det inte konsumeras i överskott, kanske migrän symptom inte visas.
Tips för att undvika tyramin i maten
Undvik förpackat bearbetat kött, rökt kött eller fisk och torkad fisk. Det bästa valet är alltid färskt kött och fisk. Förvara inte kött eller fisk i kylen för länge. För det, köp i små mängder.
Likaså med grönsaker och frukt. Konsumera omedelbart senast två dagar efter att du köpt. Tvinga inte att äta eller laga grönsaker eller frukt som är synligt vissna, skrynkliga eller torra. Anledningen är att tillagning av grönsaker eller frukt inte alls minskar tyraminnivåerna.
