Innehållsförteckning:
Kyckling är en av de vanligaste livsmedelsingredienserna. Kyckling är också mycket populär bland fitnessentusiaster eftersom det är en hög proteinkälla. Kycklingen har dock olika delar, det finns kycklingbröst, överlår, underlår och även vingar. Var och en av dessa delar visar sig ha olika protein- och fettinnehåll, vet du! Gör inte fel val, justera det efter behov.
Kycklingbröst
Kycklingbröst är en bit kyckling med låg fetthalt men högt proteininnehåll. I 100 gram moget kycklingbröst utan skinn innehåller 31 gram protein.
I 100 gram kycklingbröst innehåller också 165 kalorier, 80 procent av kalorierna kommer från protein och 20 procent av de återstående kalorierna kommer från fett.
Detta bröstkött är det mest populära för sportaktivister som vill bygga en mer muskulös kropp och för dem som vill gå ner i vikt. Anledningen är att detta kött innehåller mycket protein, men kalorierna är inte för stora jämfört med andra delar av kycklingen.
Kycklinglår
Kycklinglår är vanligtvis relativt billigare än kycklingbröst. I 100 gram överlår utan hud och ben finns det 26 gram protein.
Detta övre lår innehåller också 209 kalorier i 100 gram. Av dessa kalorier kommer 53 procent från protein, och de återstående cirka 47 procent kommer från fett.
Övre lårets färg är vanligtvis lite mörkare än bröstet, eftersom den här delen är den aktiva delen och innehåller mer myoglobin.
Även om det är mörkare är det här avsnittet en av de mest gillade delarna av folket i allmänhet, du vet!
Kycklinglår (kycklingben)
Går ner igen till botten av kycklingen, under överlåret finns det nedre låret som ofta kallas trumpinnen. Formen på detta kycklingskär liknar en lite fet trumma.
I 100 gram skinnfria och benfria kycklinglår innehåller 28,3 gram protein och 172 kalorier.
Baserat på kalorier kommer 70% av dessa kalorier från protein och 30% kommer från fett. Kanske undrar du, från dessa kalorier ser proteinet mer dominerande ut än fettet, även om kycklinglårkött är känt för sitt fett. Detta beror på att innehållet ses som muskel eller kött utan att se huden.
Sanningen är människor som äter lårkött kycklingben inte bara konsumerar köttdelen. Ofta äts också den del av huden som täcker hela låret.
Om så här kan kalorierna vara högre. En hel kycklinglår med ben och hud kan innehålla 112 kalorier, med 53% kommer från protein och 47% kommer från fett. Fett och protein skiljer sig inte mycket från, eller hur?
Kycklingvingar
I 100 gram kycklingvingar utan hud och ben innehåller 30,5 gram protein och 203 kalorier. Av dessa 203 kalorier kommer 64% från protein och de återstående 36% kommer från fett.
Men de flesta äter inte bara köttet på denna del av vingen, för i en vinge i sig är köttet väldigt lite.
Som när människor äter de nedre låren, äts vanligtvis kycklingvingarna liksom huden som täcker dem.
En medelstor kycklingvinge innehåller 99 kalorier, varav 39% av kalorierna kommer från protein och 61% kommer från fett. I vingarna är hud och ben mer dominerande än kött eller muskeldelar, så kalorierna från kycklingvingefett är större eftersom de har mycket hud.
x
