Hur man gör en hälsosammare version av cappuccino-kaffe

Mitt i trenden med iskaffe, palmsocker, kaffe vanliga som en cappuccino verkar aldrig sakna entusiaster. Så istället för att dricka en cappuccino, ett kafé som innehåller mycket socker, låt oss själv göra en hälsosammare version!

Cappuccinoens ursprung

Cappuccino uppträdde först som 'kapuziners' i Wiens kaféer på 1700-talet. Kapuziner beskrivs som kaffe med grädde och socker. En del litteratur säger också att denna dryck blandas med lite krydda.

Kapuziner har en brun färg som liknar kläderna som bärs av Capuchin-munkar (uttalad Kapuzin) i Wien. Det här är namnet cappuccino kommer ifrån. På italienska betyder 'Capuchin' bokstavligen huvudduk eller huva, och det återspeglar lagret av mjölkskum som täcker kaffet. namnet som Capuchin-munkarna fick för sina kappkläder.

Även om namnet "Kapuziner" användes i Wien, myntades cappuccino i själva verket i Italien, och namnet anpassades till "Cappuccino." Cappuccino tillverkades först i början av 1900-talet. Strax därefter blev espressomaskinen populär 1901.

Efter andra världskriget genomgick metoden för att tillverka cappuccino flera förbättringar och förenklingar i Italien. Detta hände tack vare utvecklingen av bättre espressomaskiner, vilket gjorde det lättare för barista att blanda kaffe.

Härifrån kommer cappuccinoformeln som du ofta dricker varje dag från. Detta kaffe serveras med en kombination av espresso, uppvärmd mjölk (ångmjölk)och mjölkskum (mjölkskum) tjock på den.

Cappuccino är bara full på morgonen

I sitt hemland serveras detta kaffe bara på morgonen till frukost. Enligt folket där är det tillräckligt att dricka denna kopp kaffe på morgonen för att fylla magen på grund av mjölkinnehållet i den.

Det är anledningen till att många kaffe i Italien bara säljer cappuccino till klockan 10 och inte längre får beställningar på eftermiddagen eller kvällen. Ett annat fall i Indonesien. Du kan njuta av en kopp kaffe på morgonen, eftermiddagen eller kvällen.

För vissa människor är denna typ av kaffe att föredra eftersom det har en god smakkrämigochskummig.När du dricker en kopp kaffe kommer munnen att fyllas med tjockt mjölkskum.

Sedan försvinner mjölkskummet blandat med mjölk och espresso långsamt i munnen. Om det är känslan du får om du dricker detta kaffe.

Näringsinnehåll i cappuccino

Cappuccino är en kaffedryck gjord av en kombination av espresso och ångad mjölk, sedan överdragas den med tjockt mjölkskum. Till skillnad från espresso som nästan är näringsfri, innehåller ett glas cappuccino ett antal ytterligare näringsvärden som kommer från mjölk, såsom kalorier, fett och kolhydrater. Ändå kommer naturligtvis näringskomponenterna i detta kaffe att variera i vilken typ av mjölk som används senare.

Ett stort (12 oz.) Glas cappuccino med fullmjölk kan innehålla upp till 110 kalorier, 6 gram fett (4 gram mättat fett) och 6 gram protein.
Ett långt (12 oz.) Glas osötad cappuccino med sojamjölk innehåller 80 kalorier, 3 gram protein och 2 gram fett.
Ett stort (12 oz) glas cappuccino blandat med fettfri mjölk innehåller 90 kalorier och 7 gram protein.

Kryddor som malet kanel och muskot tillsätts ibland för extra smak. Dessa kryddor lägger dock vanligtvis inte till extra kalorier till det kaffe du dricker.

Om du lägger till socker eller till och med grädde kommer kalorierna och fettet i detta kaffe verkligen att vara mer. Medan koffeinhalten i ett glas kaffe är hög, i genomsnitt 75 mg.

Detta kaffe anses inte vara en näringstät dryck, men det innehåller ganska höga nivåer av vitamin A, järn och kalcium. Återigen, med tanke på att detta kaffe innehåller mjölk, är det mjölken i det som bidrar till näringsintaget - även om det inte är så mycket.

Ett långt (12 oz.) Glas osötad cappuccino med sojamjölk innehåller 6 procent av det totala rekommenderade vitamin A, 16% kalcium och 3 procent järn. Om cappuccinoen du konsumerar är gjord med fettfri mjölk innehåller den 9% vitamin A och 20 procent kalcium av det totala dagliga behovet. Medan cappuccino med fullmjölk innehåller 5 procent vitamin A och 23% kalcium från den totala dagliga rekommendationen.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som hjälper till i cellmetabolismen, medan kalcium spelar en roll för att upprätthålla friska ben och tänder. Järn transporterar syre genom blodet.

Tips för att göra hälsosamma cappuccinoer

Som förklarats ovan är detta kaffe en blandning av kaffe och mjölk. Lyckligtvis finns det inga specifika kriterier för vilken typ av mjölk som ska användas för att göra denna kopp kaffe. Alla typer av mjölk du kan använda. Ändå kommer varje mjölk att ge en annan smak till den dryck som du kommer att dricka senare.

Om du är en cappuccino-finsmakare men vill dricka en hälsosammare version bör du välja lågmjölk (lättmjölk).Under tiden, för dig som vill prova en cappuccino men är allergisk mot komjölk behöver du inte oroa dig.

Du kan njuta av en kopp cappuccino säkert med en blandning av sojamjölk eller mandelmjölk. Förutom att vara mer matsmältande är dessa två mjölkar verkligen hälsosammare eftersom de innehåller mindre fett och kalorier än vanlig komjölk.

Hur man gör en cappuccino utan en kaffemaskin

Cappuccino är en typ av kaffe som serveras med de grundläggande ingredienserna i espressokaffe. Istället för att behöva spendera mycket pengar för att köpa en cappuccino på ett kafé kan du göra det själv hemma.

Eits, tro inte att du kommer att använda snabbkaffe. Du bör veta att snabbkaffe vanligtvis tillsätts med socker eller konstgjorda sötningsmedel. Överdrivet sockerintag i kroppen kan orsaka metaboliska störningar, svår aptit att kontrollera och ökat blodsocker till diabetes (typ 2-diabetes).

Här är ett enkelt sätt att göra en cappuccino utan en kaffemaskin:

Espresso

Oroa dig inte för att inte ha en espressomaskin, för du kan fortfarande göra en kopp cappuccino varm eller varm utan en kaffemaskin. Om du inte har en espressomaskin kan du använda andra verktyg som klassisk dropp, mockakanna, fransk press och så vidare.

Men om du inte heller har dessa olika verktyg behöver du inte oroa dig. Du kan fortfarande, verkligen, smutta på en utsökt kopp cappuccino. Du kan använda bryggt kaffe, även malt kaffe efter vad du gillar.

Koka upp vattnet och låt det sedan sitta i minst 1 minut. Häll sedan varmt vatten i koppen som har fått malet kaffe. Rör om och låt stå några ögonblick tills kaffesumpen faller ner. När det är bekräftat att alla kaffesumpar har tappat, flytta sedan kaffevattnet till ett annat glas.

För att göra kaffet helt skilt från marken kan du också filtrera kaffet med filterpapper eller en torr trasa. Limma först trasan eller filterpapperet på kanten av glaset med gummi.

Lägg sedan kaffesumpen i filtret. Spola långsamt kanterna på filterpapperet eller trasan med lite varmt vatten för att jämna ut fukten.

Om det redan är lite ordinerat, spola det malda kaffet sakta med varmt vatten igen. När du har fyllt på glaset tar du bort trasan eller filterpapperet från glaset.

Mjölkskum

När espressobranschen är löst finns det ytterligare en "läxa" du måste göra, nämligen att göraskummjölk. Göra skum mjölk kräver inte snygg utrustning. Du kan dra nytta av de verktyg du har hemma.

Även om det inte finns någon standardregel för vilken typ av mjölk som behövs för att göra en cappuccino, skulle det vara trevligt om du använder mjölk med låg fetthalt. Förutom att vara hälsosammare är mjölk också ett bra val för dig som bantar. Du kan också använda andra vegetabiliska mjölkar, som sojamjölk eller mandelmjölk.

Här är de enkla stegen att skapa och skum mjölk:

Koka ett glas (250 m) vitmjölk med låg fetthalt på medium värme. Värm tills det kokar eller bubblar.
Överför den kokta mjölken till en värmebeständig termos. Se till att termosen är tätt stängd.
Skaka termosen snabbt och upprepade gånger i 30 sekunder eller tills mjölken är kraftigt skummande.
Skum färdig att använda mjölk.

Hem cappuccino recept

När alla ingredienser är tillgängliga finns här en guide för att göra cappuccino som du kan prova hemma.

Förbered din favorit kaffekopp.
Ange espresson som du gjorde tidigare.
Häll den flytande mjölken i en kopp.
Lägg till det skum mjölk efter smak.
Strö kanel, muskot eller kakaopulver ovanpå skum som garnering.
Cappuccino är redo att avnjutas.
Du kan också njuta av detta kaffe kallt genom att tillsätta tillräckligt med isbitar.

Så det är bevisat, är det inte så att du kan njuta av en kopp varm / kall cappuccino utan att behöva lämna huset? Lycka till med receptet ovan, ja!

Kom ihåg! Drick cappuccino, använd inte socker

Mycket litteratur säger att kaffe är en dryck som ger många fördelar för kroppens hälsa. Var dock försiktig. Tillsammans med den alltmer varierande trenden med att dricka kaffe, kan nu den kopp kaffe du beställer faktiskt äventyra din hälsa.

Konsumtion av socker i små doser är inte en anledning till oro. Tyvärr äter de flesta av oss för mycket socker varje dag. När du beställer en kopp iscappuccino med tillsatt socker, sirap eller vispgrädde utöver det, kan du föreställa dig hur mycket socker du får av den ena drinken ensam? För att inte tala om du äter ris och tilltugg på andra snacks. Japp, det är därför det rekommenderas att du beställer alla typer av kaffe utan tillsatt socker.

Om du håller dig till trendiga kaffedrycker som fylls med socker, sirap eller vispad grädde, kommer hälsoriskerna långt att uppväga fördelarna. Det är inte bara en fråga om överskott av kaloriintag, men också risken för en betydande ökning av blodsockret. Att dricka kaffe idag med olika ytterligare ingredienser som nämnts tidigare ökar ditt intag av fett och socker i kroppen.

Varje extra skopa sötningsmedel i din kopp cappuccino kan öka kaloriöverskottet i kroppen. Detta överskott av kaloriintag kan utlösa ackumulering av fettceller i kroppen. I dag dricker du till exempel en kopp cappuccino med vaniljsirap som innehåller 150 kalorier.

Även om det låter trivialt, med tillsats av så mycket socker och sirap, har kaloriintaget från detta kaffe överskridit vad din kropp verkligen behöver för att stödja din ideala kroppsvikt. Om du gör denna kaffevan kontinuerligt är chansen att din vikt har ökat dramatiskt. Inte bara det, din risk att utveckla kroniska sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes, kommer också att vara högre.

Så var klok i att njuta av en kopp kaffe som du kommer att dricka, va!