Innehållsförteckning:
- Mikrovågsugn genererar värme, men hur fungerar det?
- Är värmen avstängd mikrovågsugn kan döda bakterier på mat?
- Tips för säker användning mikrovågsugn för att undvika matförgiftning
Mikrovågsugn kan vara en lösning för dig som inte har mycket tid att bearbeta mat. Förutom att värma upp kan verktyget också användas för att baka, smälta, koka, för att återställa matens krispighet på kort tid. Detta väcker dock nya frågor. Om mikrovågsugn kan värma upp maten direkt, kan du mikrovågsugn att döda bakterier på mat?
Mikrovågsugn genererar värme, men hur fungerar det?
Mikrovågsugn använder mikrovågor från ett elektroniskt rör för att generera värme. Ögonblick mikrovågsugn aktiveras kommer dessa vågor att spridas och reflekteras till olika sidor av metallplattan på insidan av ugnen. När du lägger mat inuti mikrovågsugnkommer energin från mikrovågor att absorberas av vatteninnehållet i maten och orsaka vibrationer i vattenmolekylerna. Denna molekylära vibration orsakar värme.
Du kanske har hört att vissa typer av behållare inte bör användas när du värmer mat med mikrovågsugn. Det beror inte på att mikrovågorna är på mikrovågsugn värma behållaren direkt, men eftersom behållaren utsätts för värme från maten.
Är värmen avstängd mikrovågsugn kan döda bakterier på mat?
Mikrovågor på mikrovågsugn genererar värme och i själva verket dödar värme bakterier. Värmer mat inuti mikrovågsugn det kommer att döda vissa typer av bakterier, men inte alla.
Det här är för att mikrovågsugn bara värma mat utifrån och inte tvärtom. Mikrovågor kan inte nå mitten av maten och lämnar 'kall plats'Vilket är den perfekta miljön för bakterier att trivas. Tänk på att varje typ av mat har olika form och tjocklek. Därför kan uppvärmningstiden för varje typ av mat inte bara generaliseras.
Citat från sidan The New York Times, har ett antal fall av matförgiftning inträffat på grund av att mat endast serveras uppvärmd inuti mikrovågsugn i fem minuter innan servering. En studie publicerad på sidan visar också att människor som värmer upp mat använder mikrovågsugn är mer benägna att matförgiftning än de som använder vanliga ugnar eller grillar. Detta tillstånd uppstår på grund av värme från mikrovågsugn når inte insidan av maten så att den inte kan döda bakterierna på maten.
Tips för säker användning mikrovågsugn för att undvika matförgiftning
Nyckeln till att värma mat med mikrovågsugn säkert är att se till att värmen fördelas jämnt över maten. För det måste du vara uppmärksam på flera saker som:
- läs och följ de matlagningsförslag som finns på livsmedelsförpackningen
- känner till den elektriska kraften mikrovågsugn Du, orsaka uppvärmning av maten med mikrovågsugn liten kraft tar längre tid
- rör om eller vänd maten tills den värms upp jämnt
- använd en mattermometer för att kontrollera temperaturen på alla delar av maten
- se till att matens innertemperatur når 60 grader Celsius eller mer
Mikrovågsugn det kan döda bakterier i maten, men det garanterar inte att maten du äter är 100 procent säker. Se till att du alltid följer rätt steg när du använder mikrovågsugn för att undvika oönskade hälsoproblem.
