Innehållsförteckning:
- Är det sant att äppelfrön innehåller cyanid?
- Kan äta äppelfrön orsaka cyanidförgiftning?
- Vilka är symtomen på cyanidförgiftning?
- Hur behandlar jag cyanidförgiftning?
- Vad sägs om äppelfröolja?
Äpplen är verkligen hälsosam och uppfriskande frukt. Bortsett från det har äpplen också fantastiska fördelar för kroppen. Antioxidantinnehållet i äpplen kan skydda kroppen från oxidationsskador. Men nyligen ryktes det att äppelfrön innehåller cyanid. För dig som älskar äpplen är det naturligt att känna dig orolig. Det du äter är faktiskt äppelköttet, men om det är sant att äppelfrön innehåller cyanid, betyder det då att om vi av misstag äter äppelfrön finns det en risk för cyanidförgiftning?
Är det sant att äppelfrön innehåller cyanid?
Äppelfrön innehåller amygdalin, ett ämne som kan frigöra cyanid när det kommer i kontakt med mänskliga matsmältningsenzymer. Men akut förgiftning orsakad av oavsiktligt intagade äppelfrön är ett sällsynt fall. Amygdalin finns inte bara i äpplen, men du kan också hitta aprikosfrön, persikafrön, katrinplommon och mandel.
Vad är amygdalin? Amygdalin är en giftig glykosid som kan producera cyanväte i kombination med gastrointestinala / matsmältningsenzymer. Jämfört med äpplen är fruktfrön som har en större amygdalinsubstans aprikoser och persikor. Naturligtvis, när du hör ordet "cyanid" tänker du på "förgiftning". Du måste veta att frukt eller frön som innehåller amygdalin kan bearbetas för att avlägsna giftiga ämnen. De toxiner som finns i mandlar kan till exempel bearbetas på ett sådant sätt, antingen tas de bort från giftiga ämnen eller omvandlas till skadliga ämnen helt och hållet.
Kan äta äppelfrön orsaka cyanidförgiftning?
Naturligtvis har du hört att cyanid är ett dödligt gift. Cyanid har en lång historia av användning i kemisk krigföring och massmord. Vad sägs om cyanid i äppelfrön, är det också farligt? Faktum är att det bara finns en liten mängd amygdalin i äppelfrön. För att konvertera det till cyanid måste du tugga frön.
Om fröna tuggas bara lite är det bra. Denna lilla mängd kan avgiftas av enzymer i kroppen. I små mängder omvandlar kroppen cyanid till tiocyanat, vilket är ofarligt och kan utsöndras i urinen. Dessutom visar det sig att denna lilla mängd faktiskt är fördelaktig för att upprätthålla friska nerver och röda blodkroppar, i kombination med andra kemikalier som kan bilda vitamin B12. Emellertid uttrycktes en annan åsikt av Agency for Toxic Substances & Disease Registry, som citerades av Healthline-webbplatsen, enligt honom att även minimimängden fortfarande är farlig. Förorening med cyanid kan orsaka hjärtskador och hjärnskador, till och med koma och död.
Om du äter det i stora mängder kommer det naturligtvis att vara farligt. Cyanid i stora mängder kan binda till funktionen av blodceller som transporterar syre, eftersom detta ämne snabbt kan komma in i blodomloppet. På ett ögonblick berövas cellerna syre och naturligtvis kommer cellerna att dö. Cyanidgift kommer att attackera hjärtat, andningsorganen och centrala nervsystemet.
Enligt Centers for Disease Control and Prevention, som citeras av Healthline-webbplatsen, är dosen cyanid som kan orsaka dödliga tillstånd cirka 1-2 mg / kg, eller ungefär måste du äta cirka 200 äppelfrön eller 20 äpplen i mitten. . Med fördelar och nackdelar borde äppelfrön inte behöva ätas, förutom att vara försiktiga, de smakar också bittra. Naturligtvis är det bättre, du äter bara äppelköttet, som är uppfriskande och hälsosamt.
Vilka är symtomen på cyanidförgiftning?
Det finns flera hälsoeffekter av cyanidförgiftning eller överanvändning av cyanid, dessa tecken kan uppstå inom några sekunder. Några av dessa tecken är:
- Känner mig svag och förvirrad
- Huvudvärk
- Illamående, magont
- Svårt att andas
- Krampanfall
- Hjärtsvikt
- Snabb hjärtfrekvens
- Skakig
Hur behandlar jag cyanidförgiftning?
Cyanidförgiftning kan behandlas av läkare. Vanligtvis ges patienten syre. Frisk luft kan vara ett steg för att övervinna den. Natriumnitrit och natriumtiosulfat används ofta för att stoppa effekterna av förgiftning. Allvarliga symtom kräver omedelbar läkarvård, eftersom patienten kan orsaka medvetslöshet.
Vad sägs om äppelfröolja?
Äppelfröolja är en biprodukt av saftbearbetningen och är gjord av rå äppelpomace. Vanligtvis används äppelfröolja på grund av dess doft, men det är också bra för att lindra hudinflammation och förbättra hårets tillstånd. Vissa studier tyder på att äppelfröolja är en källa till antioxidanter och potentiella anticanceregenskaper. Andra studier har till och med funnit att äppelfröolja kan bekämpa bakterier och svampar. Cyanid kan bildas när amygdalinsubstansen i äppelfrön reagerar på matsmältningsenzymer, även om de sväljs.
