Se upp, flytande socker är farligare än strösocker & bull; hej friska

Oavsett om det är i flytande eller fast form, har socker i allmänhet samma antal kalorier, vilket är 4 kalorier / gram. Det finns dock åsikter som säger att flytande socker är mer ohälsosamt än fast socker. Är det sant?

I grund och botten är överskott av socker inte bra för hälsan eftersom det kan utlösa ackumulering av mer kroppsfett och störa balansen i blodsockret. Antingen i flytande eller fast form kan socker fortfarande vara beroendeframkallande, så vi föredrar att äta eller dricka socker.

LÄS OCH: 10 oväntade saker som orsakar blodsockernivån

Varför är flytande socker farligare?

Även om det viktigaste är hur mycket socker du konsumerar, finns det flera orsaker som gör att flytande socker riskerar att orsaka hälsoproblem än fast socker, inklusive:

Flytande socker är ofta dolt

Faktum är att nästan varje förpackad dryck som serveras på en plats att äta har en ganska hög sockerhalt, eller minst 100 kalorier eller cirka 20-30 gram socker per 350 ml. Flytande socker i drycker är vanligtvis tillsatt socker men har en högre halt än mjölk- eller fruktbaserade drycker som också har laktos- och fruktosocker.

LÄS OCH: Livsmedel och drycker med hög sockerhalt

Mer sannolikt att orsaka söt missbruk

Även om det har ett tillräckligt högt kaloriinnehåll, orsakar inte sockret i drycken mättnad utan kan faktiskt öka lusten att äta mer. Dessutom svarar inte kroppen och hjärnan på sockerhaltiga drycker på samma sätt som de svarar på söt mat. Som ett resultat kommer vi fortfarande att känna oss hungriga trots att den dagliga kalorigränsen har uppnåtts.

En studie har bevisat båda dessa genom att experimentera med att konsumera 450 kalorier från geleböna och läskedrycker. Individer som konsumerar sockerhaltiga livsmedel i sin form geleböna tenderade att känna sig mättare och åt mindre mat, medan individer som drack läsk inte kände sig mätta och hade mer och slutade konsumera mer kalorier.

Hälsorisker på grund av konsumtion av flytande socker

Konsumtion av överflödigt flytande socker ökar ditt kaloriintag avsevärt och ökar risken för flera hälsoproblem, inklusive:

1. Övervikt

Att konsumera sockerhaltiga drycker riskerar dig mer genom att konsumera överflödiga kalorier. En studie 2015 visade att personer med övervikt hittades oftare hos dem som konsumerade mer flytande socker. Överdriven konsumtion av 10 gram flytande socker eller cirka 40 kalorier av kaloribehov per dag ökar kroppsvikt med cirka 0,4 kg och ökar midjemåttet med cirka 0,9 cm.

2. Ökade blodsockernivåer

Detta är en viktig faktor i utvecklingen av diabetes mellitus och det kan hända från barndomen om de konsumerar söt mat eller dryck. En studie på barn i åldern 10-12 år i Kanada fann att barn som konsumerade mycket sockerhaltiga drycker efter två års observation hade högre blodsocker och insulinnivåer än barn som konsumerade mindre sockerhaltiga drycker. Detta är ett tecken på att kroppen inte svarar korrekt på glukosförbrukningen och kan leda till prediabetes till diabetes vid en tidigare ålder.

LÄS OCH: 4 saker du måste göra om du har diabetesärftlighet

3. Risk för hjärtsjukdom

Överdriven sockerkonsumtion, särskilt från flytande socker, kan utlösa utsöndringen av mer fettiga komponenter som triglycerider i blodomloppet. Som ett resultat kommer detta att öka utvecklingen av plack i blodkärlen och orsaka skador på hjärtat. Samma sak upplevs mer sannolikt av personer med fetma och symtom på diabetes med ett högt sockerförbrukningsmönster, där det finns en ökning av blodsockernivån och fettnivåerna som kan påskynda hjärtats kransartärer.

Så är flytande socker verkligen så farligt?

Flytande socker i söta drycker är farligt om vi inte kontrollerar det övergripande konsumtionsmönstret med hög socker. Detta beror på att fetma och ökade blodsockernivåer är mer benägna att inträffa om vi konsumerar enkla kolhydrater som överskott av glukos.

Omvänt kommer flytande socker inte att vara farligt om vi kompenserar genom att minska kalorierna från kolhydratkällor som ris och bröd och fortsätter att äta frukt och grönsaker. Även om det inte ger dig en känsla av fyllighet, bör du också överväga att undvika sockerhaltiga drycker eller minska kaloriintaget om du konsumerar 600-700 ml söta drycker på en dag, eftersom det uppfyller minst ± 200 kalorier av dagliga behov .

LÄS OCH: Stevia-växter som sockerersättning, friskare?