Bönor, de gröna med en mängd hälsofördelar & bull; hej friska

Kikärter är en ljusgrön grönsak som liknar gröna bönor. Skillnaden är att dessa grönsaker är kortare i storlek och något bredare i form. Dessa grönsaker kan konsumeras råa som färska grönsaker eller bearbetas till en utsökt maträtt med ris. Ät dock inte bara det. Kom igen, ta reda på fördelarna med gröna bönor för hälsan i den här artikeln.

Utforska näringsämnena i kikärter

USA: s jordbruksdepartement (USDA), eller motsvarande jordbruksministeriet i Indonesien, säger att 150 gram gröna bönor innehåller:

28 kalorier
5,66 kolhydrater
2,6 gram fiber
1,94 gram socker
1,42 gram protein

Inte bara det, den här gröna grönsaken innehåller också många andra näringsämnen och mineraler som är bra för kroppen, såsom kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, vitamin K och folat.

Fördelar med gröna bönor för hälsan

Olika näringsämnen och mineraler som finns i dessa grönsaker kan faktiskt bidra till att minska och förhindra olika hälsotillstånd. Baserat på de olika studier som har gjorts, här är fördelarna med gröna bönor som du behöver veta:

1. Öka kvinnans fertilitet

Forskning utförd av experter från Harvard Medical School fann att äta järnrika livsmedel kan bidra till att öka fertiliteten hos kvinnor i reproduktiv ålder.

De goda nyheterna, gröna bönor är en av de grönsaker som är rika på järn. Så för dig som vill bli gravid snabbt, lägg till dessa grönsaker i din dagliga kost.

Så att kroppen kan absorbera järn effektivt, balansera det med en mängd olika livsmedel som innehåller C-vitamin, såsom tomater, bär, apelsiner, mango och så vidare.

2. Bra för hjärtat

Även om din kropp behöver kolesterol för att hjälpa tillväxten, är för mycket kolesterol intag inte heller bra för kroppen. Höga kolesterolnivåer i kroppen kan orsaka fettuppbyggnad i artärerna.

Om det får fortsätta kommer det att minska blodtillförseln till hjärtat och hjärnan. Som ett resultat är det mer sannolikt att du får hjärtinfarkt eller stroke.

Lyckligtvis innehåller denna grönsak inte kolesterol så det är säkert att konsumera för de av er som redan har högt kolesterol. Fiberhalten i den kan också hjälpa till att sänka LDL (dåligt kolesterol) och totala kolesterolnivåer. Detta är verkligen bra för att bibehålla din hjärthälsa.

3. Stärker benen

En annan fördel med gröna bönor är att det hjälper till att stärka benen. Detta beror på att en kopp av dessa grönsaker innehåller 14 mikrogram vitamin K, eller cirka 20 procent av dina dagliga behov.

K-vitamin i sig spelar en roll för att omvandla protein i ben, optimera kalciumabsorptionen och minska utsöndringen av kalcium från urinen. Det är inte konstigt att vitamin K-brist ofta är förknippat med en högre risk för frakturer.

4. Behåll fostrets hälsa

Innehållet av folsyra i gröna bönor spelar en roll för att bibehålla fostrets hälsa i början av dess tillväxt. Dessutom behövs folatintag för att stödja fostrets hjärna och ryggmärg. Dessutom behövs folat för att förhindra anemi hos gravida kvinnor.

5. Lindrar depression

Tillräcklig folatkonsumtion kan också förhindra överskott av homocystein i kroppen. Homocystein i sig är en molekyl som kroppen behöver för att syntetisera alla kroppsproteiner i kroppen.

Tja, överskott av homocystein kan faktiskt stoppa tillförseln av blod och andra näringsämnen till hjärnan. Den minskade blodtillförseln till hjärnan kan störa produktionen av hormonerna serotonin, dopamin och noradrenalin, som alla spelar en roll för att reglera humör, viljan att sova och aptit.

Så du kan föreställa dig, rätt, om din kropp har brist på folat?

6. En utsökt dietmeny

För dig som är på diet för att gå ner i vikt är den här grönsaken det bästa valet. Anledningen är att gröna bönor innehåller lite kalorier och också fett. Näringsinnehållet i det kan också hjälpa dig att behålla din vikt.

Så, inte bara utsökt för konsumtion, bönor är också hälsosamma.

7. Bra för matsmältningen

Citat från Healthline ingår denna gröna grönsak i en livsmedelsgrupp som har lågt FODMAP-innehåll så att alla kan njuta av det. Även om du har haft kronisk matsmältning.

FODMAP själv står förFkan tas bortOligo,Disackarider,Monosackarider ocksåPolja. Dessa olika föreningar är kolhydrater som inte lätt smälts eller metaboliseras av kroppen. Som ett resultat kan det orsaka olika matsmältningsstörningar som uppblåsthet, buksmärta, diarré och förstoppning.

Inte bara det, att äta mat med högt FODMAP kan förvärra matsmältningsförhållandena som irritabelt tarmsyndrom (IBS) och magsyraåterflöde.

Tips för säker bearbetning av gröna bönor

Innan du bearbetar gröna bönor för matlagning finns det några saker som är viktiga för dig att veta först.

Försök först att välja gröna bönor som är färska och som fortfarande är hårda eller krispiga när de pressas. Se också till att dessa grönsaker är fria från fläckar eller svarta fläckar
För det andra, tvätta alltid grönsaker noggrant innan du bearbetar dem.
För det tredje kan du bibehålla färskheten hos dessa grönsaker genom att förvara dem i en speciell påse eller behållare och sedan placera dem i kylen. Se till att den inte finns i frysen. Den perfekta tiden att förvara grönsaker i kylen är inte mer än en vecka.
För det fjärde, så att fördelarna med gröna bönor inte går förlorade, var klokt när du bestämmer hur du lagar dem. Du kan bearbeta gröna bönor genom att koka, steka eller ånga.

Enkla, hälsosamma och läckra kikärterecept

Om du är uttråkad av samma meny kan det här receptet vara din referens för nästa matlagning.

Material behövs:

250 gram färska gröna bönor
5 sium vitlök, finhackad
2 tsk olivolja
Tomat efter smak
Cayennepeppar efter smak
gram efter smak
Tillräckligt med vatten

Hur man gör:

Klipp av ändarna på dessa grönsaker och ta bort fiberdelen.
Tvätta gröna bönor noggrant.
Värm vatten i en kastrull, lägg i gröna bönor och koka tills det är halvkokt. Därefter tar du bort och dränerar.
Värm 2 teskedar olivolja, saut vitlök, cayennepeppar och tomater tills de är doftande.
Lägg de kokta gröna bönorna i pannan och tillsätt salt efter smak. Rör om tills blandat.
Servera sauterade gröna bönor medan de är varma.