7 Sockerersättning söt matingredienser & bull; hej friska

Socker är en livsmedelsingrediens som inte kan undvikas i vårt dagliga liv. Att göra sockerhaltiga drycker som te, juice eller mjölk kräver också socker. Det finns också rätter som kräver sockerbaserade ingredienser även om mängden socker som behövs inte är mycket. När vi blir uttråkade av att använda socker undrar vi också om andra ingredienser som ersätter socker. Det finns saker som konstgjorda sötningsmedel. Du kanske har hört talas om det som en av de grundläggande ingredienserna i socker i förpackade livsmedel. Det finns också några naturliga ingredienser som honung som kan användas som ett alternativ. Men är det sant att konstgjorda sötningsmedel och naturliga ingredienser är hälsosammare än socker?

För- och nackdelar med konstgjorda sötningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel är vanligtvis sötare än vanligt socker och är gjorda av naturliga ämnen och själva sockret. Detta konstgjorda sötningsmedel kan också kallas ett syntetiskt sockerersättningsmedel. Påståendet från detta konstgjorda sötningsmedel är att det inte innehåller några kalorier, vilket är anledningen till att vi ofta stöter på olika produkter som påstår sig vara 'sockerfria' eller 'noll socker'. Konstgjorda sötningsmedel används vanligtvis också för hushållsingredienser, till exempel för matlagning och bakning. När du använder konstgjorda sötningsmedel bör du först kontrollera etiketten på det konstgjorda sötningsmedlet så att dosen är rätt, eftersom dosen av socker med konstgjorda sötningsmedel är annorlunda. Du behöver bara lite jämfört med socker för att göra maten smaklig söt.

Fördelar med konstgjorda sötningsmedel

Förutom att inte orsaka håligheter har konstgjorda sötningsmedel flera fördelar, såsom:

1. Stabil kroppsvikt, för som redan förklarats finns inga kalorier i konstgjorda sötningsmedel. Men du måste betona, konstgjorda sötningsmedel ger inte kroppen näring. Till skillnad från socker som har kalorier kan du föreställa dig att en läsk på 12 uns innehåller cirka 10 teskedar tillsatt socker, så det är ungefär 150 kalorier. Om du vill förhindra viktökning eller gå ner i vikt är det bäst att byta ut ditt socker. Denna metod är dock inte helt effektiv, eftersom det finns flera forskare baserade på webbplatsen Mayo Clinic, att konstgjorda sötningsmedel faktiskt kan öka din vikt.
2. Sockeralternativ för diabetiker. Detta beror på att konstgjorda sötningsmedel inte är kolhydrater så att de inte ökar blodsockernivån. Men du måste konsultera din läkare om den kategori av konstgjorda sötningsmedel som kommer att användas.

Riskerna med att använda konstgjorda sötningsmedel

Emellertid anses konstgjorda sötningsmedel orsaka allvarliga hälsoproblem, som att utlösa cancer. 1970 misstänktes sackarin (en typ av konstgjord sötningsmedel) för att ha en koppling till urinblåsecancer i ett musforskningslaboratorium. Som ett resultat av detta varnades sackarin "inte bra för hälsan". Olika åsikter uttryckta av National Cancer Institute som citerats av Mayo Clinic fann dock inga vetenskapliga bevis för att licensierade konstgjorda sötningsmedel kan orsaka cancer eller andra allvarliga hälsoproblem.

Vad sägs om naturliga sötningsmedel?

Naturliga sötningsmedel tros vara hälsosammare än socker, men det finns faktiskt ingen signifikant skillnad i innehållet av vitaminer och mineraler. När de smälts i kroppen blir de glukos och fruktos. Vanligtvis kombineras naturliga sötningsmedel med drycker som te med antagandet att det är hälsosammare och som en pålägg mat. Förutom samma näringsproblem är problemen som uppstår inte annorlunda. Naturliga sötningsmedel kan också orsaka håligheter, gå upp i vikt och till och med öka triglycerider.

En ingrediens som ofta används som ersättning för socker

Efter att ha känt förklaringen av naturliga och konstgjorda sötningsmedel, här är en lista över andra sötningsmedel förutom socker:

1. Kaliumsvavelsyra

Hittade den läsk, gelatin, tuggummi, frusen efterrätt. Inga näringsämnen kan tas från kaliumsulfatsyran. Detta konstgjorda sötningsmedel godkändes dock av Food and Drug Administration (FDA) från 1988 till idag, vilket innebär att det indikerar att inga problem har orsakats. Asamsulfatkalium ingår i konstgjorda sötningsmedel.

2. Älskling

Honung erhålls från bin som tar juicen från blommorna och bär den till bikupan, som omvandlas till en tjock sirap för kolonins mat. En av fördelarna med honung jämfört med socker är att honung inte ökar blodsockret på en snabb tid, men kalorierna i honung är större än vanligt socker. Ett annat plus är att honung erbjuder cirka 132 mg kalium som hjälper till att minska halsont. Samtidigt är rå honung rik på vitaminer B och C, vilket är bra för kroppsimmunitet.

3. Agave-nektar

Har fördelen att det är lågt på det glykemiska indexet. Dessutom kan det också minska insulinkänsligheten - ökar inte blodsockret drastiskt - eftersom det innehåller mer fruktos än socker. Tillverkningsprocessen tar också lång tid, producerad från samma anläggningar tequila. Därefter skärs bladen och saften tas från kärnan i växten som kallas pina. Efter att ha gått igenom en filtrerings- och uppvärmningsprocess bryts kolhydraterna slutligen ner till socker. Kalorierna är nästan desamma som honung, skillnaden är att agave-nektar inte innehåller antioxidanter.

4. Fruktos majssirap

Fruktos och glukos som erhålls kommer från bearbetad majssirap. Vanligtvis en ersättning för sackaros (konstgjorda sötningsmedel), eftersom det anses hälsosammare att konsumera än sackaros. Men kalorierna kan öka risken för fetma.

5. Stevia

Den sötma som produceras kommer från bladen som kallas glykosider. Bladen placeras i varmt vatten så att glykosiderna kan samlas upp. Stevia tros sänka blodtrycket och blodsockernivån, en annan fördel är att det är kalorifritt så det är till stor hjälp vid viktminskning.

6. Träning

Sockerröret extraheras och värms upp för att torka, kristalliserar och skapar mörkbruna korn. Förutom det innehåller den också kalcium, vitamin A och B6, kalium och krom.

7. Sukralos

En av de studier som citerats av Health.com nämnde att Sucralose kan reagera negativt på kroppsimmunitet, men andra studier har inte hittat en sådan korrelation. Detta sötningsmedel är också ett som inte är känsligt för värme. Dessutom är sukralos också bra för konsumtion av diabetiker eller de som genomgår ett dietprogram, eftersom det inte finns några kolhydratkalorier.