Tonfisk är faktiskt användbar för att öka skärpan i hjärnans funktion

Indonesiska tungan kanske redan är bekant med tonfiskens smak. Fisk med svartvitt kött kallas ofta liten tonfisk. Vilka är fördelarna med tonfisk för hälsan?

Fördelar med tonfisk för hälsan

Tongkol-fiskar har ett latinskt namn Euthynnus affinis. Denna fisk finns i Stilla havets vatten, inte minst i Indonesien och andra ASEAN-länder. Förutom tonfisk har denna fisk också ett annat smeknamn, kawakawa på Fiji och tonfiskmakrill i Amerika.

1. Rik på vitaminer och mineraler

Tongkol kommer fortfarande från samma linje som tonfisk och makrill, nämligen familjen Scombridae. Så näringsämnena i den är mer eller mindre desamma.

Per en portion tonfisk så mycket som 150 gram finns det flera näringsämnen. Bland andra:

179 kalorier
1 gram fett
46 mg kolesterol
521 mg natrium
39 gram protein
A-vitamin 2%
C-vitamin 2%
Kalcium 2%
Järn 13%

2. Högt protein

Du kan göra tonfisk som en billig alternativ källa till animaliskt protein för vardagsmat. Proteinhalten i 150 gram tonfisk når 39 gram vilket kan hjälpa dig att möta dina dagliga proteinbehov.

Protein är viktigt för att bygga nya celler och vävnader i kroppen för att ersätta de som är skadade. Dessutom kan protein hjälpa till att reparera skadade celler, öka immunförsvaret och stärka ben och muskler. Protein fungerar också för att bibehålla hälsosamt hår, hud, naglar och kroppsmuskler.

Proteinbrist är ett tillstånd som är ganska sällsynt. En brist på dessa näringsämnen kan dock göra det lättare för dig att bli sjuk, din kropp fortsätter att känna sig svag och du läker långsammare från sår.

Om din kropp saknar protein kan du riskera att uppleva låg immunitet, långsam läkning av sår i kroppen och du kan känna dig trött.

3. Hjälper dig gå ner i vikt

Tonfisk innehåller lite kalorier och innehåller endast 179 kalorier per portion på 150 gram. Tillsammans med sitt höga proteininnehåll kan du göra denna fisk, som är ett syskon till hoppjacka och tonfisk, som en daglig dietmeny.

En studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition antyder att att äta en högprotein diet kan sänka ghrelinhalterna. Ghrelin är ett hormon som är ansvarigt för att stimulera hunger så att det längtar efter kolhydrater.

En minskning av ghrelinhalten innebär att det kan hjälpa till att minska aptiten och förhindra överflöd av matbehov. Protein kan också bromsa gastrisk tömning, vilket gör att du känner dig fylligare längre.

4. Upprätthålla kroppens elektrolytnivåer

Ytterligare natriumintag från cob kan hjälpa till att upprätthålla vätskebalansen i kroppen. Natrium spelar också en viktig roll för att upprätthålla normal nerv- och muskelfunktion.

Kroppen får natrium genom mat och dryck dagligen. Det mesta av natrium i kroppen lagras i blodet och lymfvätskor. Njurarna bibehåller sedan en jämn natriumnivå genom att regelbundet spola ur urin och svett.

Men när mängden som matas in och utsöndras inte är balanserad påverkas den totala natriumförsörjningen i kroppen.

Att äta tonfisk som innehåller natrium kan hjälpa dig att undvika problemet med hyponatremi, aka låga natriumnivåer. När natrium i kroppen är lågt är du benägen för uttorkning, kräkningar och diarré.

5. Förbättra sköldkörtelns hälsa

Sköldkörteln är i nacken. Sköldkörteln reglerar ämnesomsättningen, producerar hormoner och bibehåller kroppens energinivå. Om sköldkörteln påverkas kan det orsaka allvarliga symtom som drastiska viktförändringar, förändringar i tarmrörelserna, och det kan till och med störa dina sexuella förmågor.

Tonfiskkött innehåller selen som kan hjälpa till att upprätthålla sköldkörtelns hälsa.

6. Hjälper till att förbättra hjärnans funktion

Tonfisk innehåller många näringsämnen som är viktiga för hjärnan, såsom omega-3-syror och niacin.

Niacin är ett mineral som kan minska risken för Alzheimers sjukdom och demens på grund av ålder. Samtidigt kan omega-3-fettsyror förbättra hjärnans funktion och kan skydda mot psykiska problem som depression.

7. Rik på antioxidanter

Antioxidanter är föreningar som kan neutralisera skadliga fria radikaler för kroppen. Uppbyggnaden av fria radikaler i kroppen kan skada celler och utgöra många risker för sjukdomar, såsom cancer.

Att äta mat med mycket antioxidanter är utmärkt för att förhindra utveckling av tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och vissa autoimmuna sjukdomar.

Enligt en studie publicerad i World Journal of Biological Chemistry innehåller tonfisk hög selenonein som också är en antioxidant.

6. Minskar inflammation

Inflammation är faktiskt ett normalt kroppssvar som uppstår när immunsystemet arbetar mot virus, bakterier, infektioner och sjukdomar. Vanligtvis försvinner inflammationen av sig själv när sjukdomen läker.

Men om inflammationen uppstår under lång tid kan den orsakas av en ökad risk för vissa sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och cancer.

Att äta fisk som innehåller omega-3-fettsyror som tonfisk och makrill kan påskynda läkningsprocessen för inflammation eller minska den helt, vilket i sin tur också minskar risken för sjukdom.

Anledningen är att omega-3-fettsyror också är starka antiinflammatoriska samtidigt. Det har gjorts många studier som undersökt fördelarna med fiskolja som innehåller mycket omega-3 för att minska risken för att utveckla autoimmuna sjukdomar som Crohns sjukdom, lupus, reumatoid artrit (reumatism) och psoriasis.

Kolvar kan innehålla kvicksilver

Tongkol är en typ av fisk som är mest mottaglig för kvicksilverförorening. Kvicksilver eller kvicksilver (Hg) är en farlig kemikalie som framställs från mänskliga aktiviteter, såsom bränning, jordbruk och avfall från fabriker som använder kvicksilver.

Begagnat hushållsavfall eller avfall från fabriker kastas vanligtvis i floder och hamnar i havet. I vatten förvandlas kvicksilver till ett ämne som kallas metylkvicksilver. Metylkvicksilveret absorberas sedan i fiskens kött och i dess muskler.

Överdriven exponering för kvicksilver kan orsaka skador på huden, mag-tarmkanalen, nervsystemet, njurarna, i hjärnan och hjärtat.

För att minska risken för överdriven kvicksilverkonsumtion från mat bör du konsumera fisk (oavsett typ) och sortskaldjur andra bara två gånger i veckan. Begränsa också antalet portioner till cirka 150-340 för en måltid (12 uns per vecka).

Ät inte burkar

Det rekommenderas också att undvika att äta tonfisk som har förpackats i burkar. Konserverad fisk innehåller vanligtvis mycket natrium. För stort intag av natrium kan öka risken för högt blodtryck.

För att överlista kan du skölja den konserverade fisken med vatten flera gånger innan du bearbetar den. Denna metod kan ta bort upp till 80 procent av natriumhalterna i konserverad fisk.