5 Skapande av läckra och hälsosamma iftar-recept från potatis

Iftar med potatis? Varför inte. Potatis innehåller många näringsämnen som kroppen behöver, så de kan vara rätt mat för att bryta fastan. Du kan bearbeta potatis till snacks när du bryter snabba eller tunga måltider. Här är några val av iftar-recept från potatis som du kan prova hemma.

Potatis näringsinnehåll

Potatis innehåller lite fett och kalorier. I 210 gram potatis finns 175 kalorier och innehåller 4 gram protein och 40 gram kolhydrater.

Dessutom kan potatis ge dig nästan 50 procent av det totala rekommenderade dagliga värdet av vitamin C, B6 och kalium. Potatis berikas också med phytonutrients, som är växtbaserade organiska föreningar som anses vara fördelaktiga för att upprätthålla allmän hälsa. Potatis innehåller också mycket fiber, nämligen i 100 gram potatis finns det 2,2 gram fiber.

Variationer av iftar-recept från potatis

Antalet viktiga näringsämnen som är användbara gör potatis till en aptitretare när man bryter fastan. Potatis kan bearbetas till snacks såväl som tunga och fylliga livsmedel.

Här är ett urval av iftar-recept från potatis som du kan prova. Detta iftar-recept tillverkat av potatis är enkelt och gott för iftar-måltider.

1. Brunpotatismunkar

Receptet för att bryta fastan från potatis som kan användas som mellanmål eller förrätt när man bryter fastan är potatismunkar.

Nödvändiga material:

• 50 gram margarin
• 50 gram potatis som har kokats och mosats
• 50 gram socker
• 400 gram mjöl med högt proteininnehåll
• 1 tsk salt
• 1 tsk jäst
• 1 dospåse mjölkpulver full grädde
• 1 ägg
• 150 ml kallt vatten
• 250 gram mörk choklad
• Raffinerat socker som toppning

Hur man gör smält chokladfyllning:

• Koka tillräckligt med vatten ovanpå potten.
• Placera den hackade chokladen på den mindre pannan och lägg den över pannan fylld med varmt vatten.
• Värm tills chokladen har smält.
• Pausa en stund

Hur man gör potatismunkar:

1. Tillsätt mjöl, socker, mjölkpulver, jäst, ägg och potatismos. Blanda sedan i ca 20 minuter.
2. Rör om degen tills den är halvmjuk och låt den stå i 30 minuter tills degen expanderar. Undvik att blanda jäst, smör och salt ihop, eftersom det gör att degen inte höjer sig och blir stel.
3. Tillsätt sedan saltet, smöret och vattnet och rör om tills det är helt jämnt, cirka 10 minuter.
4. Dela sedan degen i flera delar och låt stå i 15 minuter så att degen verkligen expanderar.
5. Häll oljan i pannan och stek sedan munkblandningen på låg värme tills färgen blir brun.
6. Gör ett hål i höger eller vänster sida av munken med ätpinnar. Spraya sedan choklad efter smak. Lägg sedan munkar i strösocker.

2. Potatismos med malet kött

Nödvändiga material:

• 1 kg potatis
• 1 tsk salt
• ½ kopp flytande mjölk
• ¹⁄3 kopp smält smör
• ¼ smör
• ¼ parmesanost
• Salt och malet peppar efter smak
• 1 msk hackad persilja för garnering

Hur man gör:

1. Skala och tvätta potatisen, koka dem sedan med vatten tillsatt med lite salt tills de kokar (ca 15-20 minuter) och potatisens struktur blir grumlig.
2. Töm den kokta potatisen, tillsätt smält mjölk, förkortat smör och smält smör.
3. Mos potatisen tills den är jämn och tillsätt lite flytande mjölk om det behövs.
4. Tillsätt parmesanost och salt och malet peppar efter smak.
5. Tillsätt persiljebladen ovanpå för garnering.

3. Grädde potatis soppa

Nödvändiga material:

• 3 koppar kycklingbuljong
• 1 kopp hackad lök
• ¼ skalade och tärnade potatisar
• 1 del kyckling
• 4 matskedar mjöl
• 4 msk smör
• 1⁄2 tesked salt
• 1⁄4 tesked vitpeppar
• 2 koppar flytande mjölk

Hur man gör:

• Låt kycklingbuljongen, hackad lök, potatisbitar och kycklingbitar sjuda i 10-15 minuter eller tills de är ömma.
• Blanda ²⁄3 av blandningen i en mixer. Lägg åt sidan med den obearbetade blandningen.
• Smält smöret, tillsätt sedan salt, peppar och flytande mjölk.
• Rör i potatisblandningen och koka tills soppan är kokt.

4. Potatisallad

Nödvändiga material:

• 3 potatisar
• 1 tomat som har tagits bort fröna och skuren efter smak
• 1 äpple, skala av huden och skär efter smak
• 2 kokta ägg, separera äggulorna och hacka de vita grovt

För såsen:

• 1 msk majonnäs
• 1 tsk limejuice
• ½ tsk senap (valfritt, kan eller inte)
• Socker, salt, malet peppar efter smak

Hur man gör:

1. Skala och tvätta potatisen tills den är ren, koka sedan potatisen tills de kokar så att strukturen blir mjuk.
2. Töm potatisen och lägg dem sedan i kylen.
3. Mosa de kokta äggulorna i en skål, tillsätt alla såsingredienserna och blanda väl.
4. Blanda de kallkokta potatisarna med alla andra ingredienser. Häll i såsen och blanda väl.
5. Potatisallad som är klar att serveras.

5. Bakade schotelpotatis

Nödvändiga material:

• 1/4 kg potatis
• 3 morötter
• 100 gram nötkött
• 250 ml flytande mjölk med full grädde
• 200 gram ost
• 2 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lök
• Salt, peppar, muskot efter smak
• Vegetabilisk olja efter smak

Hur man gör:

1. Tär morötterna, hacka vitlök och lök.
2. Skala och tvätta potatisen och koka dem tills de blir grumliga.
3. Mosa potatisen fint och tillsätt flytande mjölk, blanda sedan väl och lägg åt sidan.
4. Värm vegetabilisk olja, saut vitlök, lök tills den är doftande.
5. Ange köttfärs, rör om tills det är kokt. Tillsätt sedan morötterna, blanda väl och lägg åt sidan.
6. Lägg fyllningen i en behållare fylld med potatis och flytande mjölk, blanda väl.
7. Vispa äggen i en annan behållare och tillsätt salt, peppar och muskot efter smak, rör om. Tillsätt sedan lite riven ost och blanda väl.
8. Häll äggblandningen i pannan och lägg potatisblandningen och täck sedan med riven ost.
9. Baka vid 160 grader i cirka 30 minuter.

x