5 Hur man lagar hälsosamma och korrekta kammusslor (axmusslor)

Kammusslor eller yxskal finns i ledet skaldjur som har många fans. Förutom att vara utsökt, innehåller denna skaldjur också mycket näringsämnen. Från att stödja nervfunktionen till att upprätthålla hjärtans hälsa För att bibehålla kammusslins näring måste du också vara uppmärksam på hur du lagar mat. Så, hur lagar du yxamusslor på ett hälsosamt sätt?

Hur man lagar rätt och hälsosam kammussla

Kammusslor ger en mängd fördelaktiga näringsämnen för kroppen. Men inte nödvändigtvis kan alla näringsämnen från denna typ av skaldjur maximeras.

Mängden näringsämnen beror på förhållandena och hur du lagar kammusslor. Oroa dig inte, du kan följa några av tipsen för matlagning av axmusslor.

1. Välj en ny kammussla

Källa: Referenser

Innan du lär dig hur man lagar yxakammusslor ordentligt måste du först förstå hur du väljer en kammussla som fortfarande är rik på näringsämnen.

På marknaden hittar du vanligtvis en kammussla komplett med ett skal som placeras i en behållare fylld med vatten. Denna typ kallas också en våt kammussla.

Vissa har separerats från sina skal och lagrats i lufttät plast. Folk vet det som en torr kammussla.

Att välja en kammussla som innehåller mycket näringsämnen är som att välja grönsaker. Ju friskare förhållanden, desto mer näringsinnehåll.

Så för att få maximal näring måste inte bara tillagningsmetoden vara korrekt, utan de valda kammusslorna bör också vara färska.

Färska kammusslor är vanligtvis på våta. Du måste dock vara försiktig när du köper dem på marknaden. Välj skal med oskadade skal.

Se också till att köttet är rent vitt komplett med en liten, ljus orange del.

Om du rör vid köttet kommer lite vatten ut. Dessutom känns köttet mjukt men inte för grumligt. När du luktar det luktar det också fiskliknande som andra råa skaldjur, inte illa.

Det är faktiskt okej att köpa en kammussla i en förpackning. Se dock till att plastfolie, köttfärg och utgångsdatum är i gott skick.

Oavsett om det är våta eller torra musslor, är det bäst att hålla dem i kylskåpet för att hålla dem fräscha.

2. Rengör kammusslorna ordentligt

Källa: Mannetas Seafood Market

Att vara uppmärksam på kammusslornas renhet är ett av de rätta och hälsosamma sätten att laga mat. Målet är att ta bort sand, smuts, membran och andra delar som inte behöver ätas.

För att göra detta är allt du behöver göra att blötlägga musslorna i en behållare fylld med vatten och skaka behållaren för att ta bort fångad sand.

Öppna sedan skalet och ta bort onödiga delar, lämna bara vitt kött. Skölj med rinnande vatten tills det är rent.

Det tar inte bara bort smuts, tvätt av musslor ordentligt kan ta bort en del av saltet.

3. Val av hur man lagar kammusslor

Källa: Bra beslut

Det finns många sätt att göra kammusslor läckra och näringsrika. De mest rekommenderade är kokta, grillade och sauterade.

Kokning kan göra att musslan kött koka perfekt, så köttet smakar seigt och fullt.

Rostning och sautering kan mogna köttets utsida. Detta kommer att hålla köttstrukturen mjuk. Dessa tre sätt kan minska användningen av matolja.

Men är det okej om musslorna stekas? Det är okej, men använd en hälsosammare olja, såsom olivolja på medelvärme och en tillräcklig mängd.

4. Var uppmärksam på de örter eller kryddor du använder

Källa: Online Gourmet

Ett sätt att laga kammusslor som måste övervägas är att använda örter och kryddor.

Yxskal som lever i havet har en hög salthalt. För att undvika överdrivet saltintag måste du tvätta musslorna och begränsa användningen av salt när du lagar dem.

Istället kan du lägga till en mängd olika kryddor. Börjar från peppar, stearinljus, lök eller vitlök för att lägga till delikatess och arom till matlagningen.

5. Servera med ytterligare grönsaker eller nötter

Källa: Fira Mag

Det sista hälsosamma sättet att laga kammusslor är att lägga till grönsaker eller bönor. Du kan lägga till gröna bönor, morötter, ärtor, tomater, svamp, broccoli eller paprika.

Bortsett från att försköna din mat, kommer näring från matlagning att vara mycket mer.