Innehållsförteckning:
- Tips för att lagra rätt lök
- 1. Förvara på sval, torr och mörk plats
- 2. Förvara på en ventilerad plats
- 3. Förvara inte med potatis
- 4. Förvara inte i kylskåp
- Förvara lök enligt hur de bearbetas
- Skalad
- Skiva eller hugga
- Kokt
För dig som regelbundet lagar mat, kanske du ofta klagar över lökarna som du snabbt ruttnar. Om det händer kanske du inte har sparat det ordentligt hela tiden. Så hur lagrar du rätt lök så att de inte förstörs snabbt?
Tips för att lagra rätt lök
Lök ingår i alliumväxtgruppen, tillsammans med gräslök och vitlök och schalottenlök. Med en kryddig smak och skarp lukt finns det olika egenskaper hos lök för kroppens hälsa. Liksom lök eller andra löktyper kan den kryddiga smaken i lök orsaka rinnande ögon när du skär lökarna.
Lök kan dock gå dåligt snabbt om de inte lagras ordentligt. Här är några tips för att lagra lök ordentligt så att de inte förstörs snabbt.
1. Förvara på sval, torr och mörk plats
Frukt eller grönsaker håller längre om de förvaras i kylen. Detta gäller dock inte lök. Det bästa stället att lagra lök är på en sval, men torr och mörk plats, som ett skåp, källare eller garage.
Dessa platser anses lätt absorbera fukt. En fuktig plats kan orsaka att lökarna snabbt ruttnar.
USA Department of Agriculture (USDA) rekommenderar att lök lagras bättre vid en temperatur på 45-50 grader Fahrenheit eller motsvarande 7-10 grader Celsius, strax över den genomsnittliga kylskåpstemperaturen. Vid denna temperatur behåller lökarna sin friskhet väl.
När det lagras under dessa förhållanden kan lök vara i upp till 30 dagar. Om du bara lagrar dem vid rumstemperatur, kommer lökarna fortfarande att vara kvar, men bara i en vecka.
2. Förvara på en ventilerad plats
Dessutom är det viktigt att se till att det finns ventilation i lökens förvaringsutrymme, såsom öppna korgar, nätpåsar eller andra. Därför är det bättre att inte lagra lök i plast. Plasten har inga luckor för luft att tränga in, så lökarna kommer att ruttna snabbt.
3. Förvara inte med potatis
Du bör också se till att lökarna inte lagras med potatisen. Detta beror på att de lagrade potatiserna kan avge fukt, vilket gör att omgivningen blir fuktigare. Luftfuktigheten kan påskynda lökens förstörelse.
4. Förvara inte i kylskåp
Baserat på ovanstående förhållanden bör lök inte förvaras i kylen. Kylskåpet har en kall temperatur och har hög luftfuktighet. Därför kommer lagring av lök i kylen att påskynda deras förstörelse.
Dessutom, om du lägger lök i kylskåpet kan de få hela kylskåpet att smaka som lukten av lök. Liksom andra typer av lök har lök en stark lukt.
Förvara lök enligt hur de bearbetas
Det finns dock ett antal förhållanden som gör lök bättre i kylen. Här är några villkor för förvaring av lök i kylen baserat på hur man bearbetar dem.
Skalad lök ska förvaras i kylskåpet för att undvika bakteriell kontaminering. För att göra detta placerar du den skalade löken i en lufttät behållare och ställer in kylskåpstemperaturen på 4 grader Celsius eller lägre. Dessa lök kan hålla i upp till 10-14 dagar i kylen.
Precis som skalad måste du lagra skivad eller hackad lök i kylen. För att göra detta, linda skivorna eller bitarna tätt i plasten.
Skivad eller hackad lök kan hålla i upp till tio dagar i kylen. När den lagras på fryskan lök vara upp till 6 månader.
Kokta lök ska också förvaras i kylen. Men i detta tillstånd kan lökarna bara pågå i 3-5 dagar. Men även kokta lök kan placeras på frys och kan ta upp till tre månader.
Hur man förvarar lök i kylen eller frys, det vill säga placera den i en lufttät behållare eller återförslutbar påse några timmar efter tillagningen. Om de lämnas ute för länge kommer bakterier att dyka upp på lökarna.
x
