4 Oväntade fördelar med gurkskinn & bull; hej friska

Vad gör du vanligtvis när du förbereder gurka för konsumtion? Skala huden eller lämna den i fred? Alla har sina egna preferenser. Vanligtvis är en gurka som inte är skalad krispig och lite bitter. Medan den skalade gurkan känns mjuk. Finns det dock det bästa sättet att äta gurka? Med eller utan huden? För att ta reda på svaret, överväga följande information om gurkahud.

Gurkahud fördelar

Gurka är rik på olika näringsämnen som kroppen behöver. Speciellt om du äter det tillsammans med huden. Ja, gurkskinn ska lämnas ensam, inte skalas av. Om du skalar gurkahuden förlorar du en mängd viktiga näringsämnen som du inte får missa. Så, nästa gång du äter gurka, skala inte huden.

1. Rik på fiber

Gurkskinn är rik på olöslig fiber. Olöslig fiber är en typ av kostfiber som inte löses upp i vatten, vilket innebär att den passerar intakt i matsmältningsorganet. Eftersom det inte bryts ner omedelbart är olösliga fibrer effektiva för att hjälpa tarmarna och matsmältningskanalen smidigt genom att skjuta matrester och bearbetade ämnen ut ur kroppen. Så du kan enkelt göra avföring. Olöslig fiber är också bra för att lindra förstoppning.

Under tiden innehåller gurkakött mycket löslig fiber. Lösliga fibrer behövs av kroppen för att binda vätskor för att bli tjockare i matsmältningssystemet. Du blir också mätt längre eftersom magen inte lämnas tom. Så den här kombinationen av lösliga och olösliga fibrer är bäst för dig och din familj.

LÄS OCH: 7 skäl till varför du rutinmässigt ska dricka gurka vatten

2. Innehållet av vitamin K

Skala inte gurkahuden om du inte vill missa fördelarna med vitamin K. Detta vitamin kan utlösa produktionen av vissa proteiner som dina ben behöver för att vara starka och solida. Förutom att vara bra för ben kan vitamin K också reparera och utlösa produktionen av nya celler i kroppen. Ditt blod behöver också vitamin K för att göra det mindre rinnande och för att förhindra blödning. Du kan hitta detta vitamin högst i gurkahud.

3. Hög betakaroten

I gurkskinn finns det ett högt innehåll av betakaroten. Betakaroten, som är en typ av vitamin A, finns i frukt eller grönsaker som är tjocka och ljusa. Så, jämfört med gurkakött som är blekt i färg, är gurkahud den största källan till betakaroten. Detta ämne är bra för att bibehålla hälsan i dina ögon och synskänsla. Dessutom behövs också betakaroten av immunsystemet för att bekämpa virus, bakterier och bakterier som orsakar sjukdom.

4. Låga kalorier

Du behöver inte känna dig skyldig om du äter mycket gurka, till exempel i en sallad, mjölksallad, pickles eller färska grönsaker. Anledningen är att även om den har en mängd näringsämnen, har gurkahud och kött endast ett litet kaloriinnehåll, vilket är 1-2 kalorier för varje gurkskiva. Eftersom gurkor också innehåller mycket vatten, kan gurka göra dig fylligare men inte ha många kalorier.

LÄS OCH: Hur man beräknar hur många kalorier du behöver per dag

Tips för att välja färska gurkor

Var försiktig när du väljer gurkor på marknaden, mataffären eller stormarknaden. Om du vill njuta av huden också, bör du vara noga med dess fysiska form. Du vill inte köpa en gurka som är bitter eller har förorenats med kemikalier från bekämpningsmedel eller matvax.

LÄS OCH: Vad du behöver veta om genetiskt framställd mat

Friska gurkahudtoner sträcker sig från gräsgrön till mörkgrön. Välj inte för gul eller för ljus i färgen. Var också uppmärksam om gurkans hud ser blank ut. Det är troligt att gurkan har täckts med matvax för att få den att se ljusare ut. Så leta efter gurkor som ser naturligt fräscha ut. För att undvika risken för farliga bekämpningsmedel kan du också välja ekologiska gurkor.

Var också uppmärksam på gurkans form och densitet. Undvik gurkor som är grumliga när de pressas. Du kan också se om gurkan är proportionellt formad från topp till botten. Detta kan vara en referens för att avgöra om din gurka smakar tillräckligt söt. Men så ren och lika bra som alla gurkor du köper, se till att tvätta gurkan noggrant med kokt vatten innan du konsumerar den.