Röd spenat, den goda källan till antioxidanter för kroppen & bull; hej friska

Indonesiska människor måste vara mycket bekanta med grön spenat. Visste du dock att spenat också är röd? Rödbladspenat är inte lika populär som grön. Du bör dock inte underskatta de olika bra fördelarna för kroppen, du vet! Kom igen, ta en titt på följande recensioner om fördelarna med röd spenat.

Fördelar med röd spenat för hälsan

Röd spenat i sorterAmaranthus tricoloroch har ett vetenskapligt namnBlitum rubrum.I likhet med grön spenat erbjuder denna spenat också olika hälsofördelar som inte är mindre bra.

Några av fördelarna med röd spenat har bevisats av många studier. Men det finns också de som behöver ytterligare forskning för att säkerställa deras fördelar.

I allmänhet är här de olika hälsofördelarna med röd spenat som du behöver veta:

1. Öka hemoglobinnivåerna

Hemoglobin är ett järnrikt protein som ger blodets röda färg. Detta protein fungerar för att transportera syre genom kroppen, särskilt lungorna. Personer med anemi har vanligtvis inte tillräckliga hemoglobinnivåer i kroppen. Som ett resultat tenderar de att känna sig trötta eller svaga oftare.

Den goda nyheten är att regelbunden konsumtion av denna typ av spenat kan bidra till att öka hemoglobinnivåerna i kroppen. Detta bygger på en studie som publicerades i e-Biomedical Journal (eBM) 2014. Att dricka röd spenatbladjuice rapporteras bidra till att öka hemoglobinnivåerna i blodet.

Tyvärr genomfördes denna forskning i liten skala och testades endast på möss. Därför behövs mycket ytterligare forskning för att säkerställa den här forskningen.

2. Kontrollera kolesterol och blodsocker

En av de största utmaningarna för diabetespatienter är att upprätthålla normala blodsockernivåer. Få personer med diabetes är försumliga när det gäller mat, så deras blodsockernivåer kan stiga och sjunka drastiskt.

Lyckligtvis är röd spenat ett bra matintag för personer med diabetes.

Nuvarande studier visar att röd spenat har naturlig potential som ett antidiabetiskt medel, antihyperlipidemi och antioxidant tack vare tanninerna och polyfenolerna i den. Förutom att minska blodsockernivåerna hjälper fibern i spenat också att kontrollera kolesterol- och triglyceridnivåerna.

Denna studie har inte testats kliniskt på människor. Mycket ytterligare forskning behövs fortfarande för att bekräfta fördelarna med denna röda spenat för kroppen.

3. Rik på antioxidanter

Forskning visar att denna spenat har ett högt innehåll av polyfenolantioxidanter. Intaget av antioxidanter i kroppen tros hjälpa till att skydda kroppen från cellskador vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar, blodkärl och cancer.

Men den här fördelen kräver ytterligare studier med ett bredare omfång. Forskning om oxidantinnehållet i röd spenat är begränsat till laboratoriestudier.

Tips för bearbetning av utsökt och hälsosam röd spenat

Det är en viktig sak som du måste förstå när du vill laga spenat. För att du ska känna fördelarna med röd spenat optimalt måste du vara försiktig när du bearbetar den. Undvik att använda mycket olja eftersom konsistensen av denna grönsak liknar en svamp.

Detta innebär att spenat kan absorbera det mesta av oljan. Istället för att vara frisk kan spenat faktiskt ackumulera kalorier om du inte bearbetar det på rätt sätt. Så du bör förbereda röd spenat genom att koka, ånga eller sautera.

Se till att du tvättar den röda spenaten först med rinnande vatten tills den är helt ren, va! Detta görs så att den återstående jorden som sitter fast vid löv och rötter kan gå förlorad.

Inspirerande sidrätterrecept från röd spenat

Källa: Plateful

Här är ett recept på sauterad röd spenat som är hälsosam och utsökt:

Material behövs:

• 1 massa färska röda spenatblad
• 1 låda tofu, tärnad
• 1 medium majs, rakad
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 1/2 lök, finhackad
• 2 röda lockiga chili, grovhackade
• 1 msk olivolja
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• Tillräckligt med vatten

Hur man gör:

• Värm olivoljan och koka sedan tärnad kinesisk tofu tills den är gyllenbrun. Därefter tar du bort och dränerar.
• I samma stekpanna, saut vitlök och lök tills de luktar ut och är vissna.
• Lägg den kokta tofu, majskärnor och spenat i pannan.
• Tillsätt salt och papper tillräckligt. Rör om så att alla ingredienser blandas jämnt.
• Tillsätt lite vatten och koka på lågt i några minuter.
• Rör om tills spenaten är lite vissen och korrigera smaken.
• Sauterad spenat är redo att serveras.

Du kan servera den här menyn med en tallrik brunt ris för att göra den friskare.

Innan du äter spenat …

I grund och botten stöds röd spenat av gott näringsvärde. Du kan dock kombinera röd spenat med andra grönsaker så att ditt näringsintag blir mer varierat.

En sak att komma ihåg: Var klok i att mäta portionerna av spenat du äter. Ett alltför stort järnintag från spenat kan påverka de vita blodkropparna (leukocyter) i kroppen.

Är det sant att denna spenat inte ska värmas upp?

Det är faktiskt okej att värma den röda spenaten. Se dock till att du värmer upp det på rätt sätt.Ta det inte för länge och värm det inte till mycket höga temperaturer. Målet är att näringsinnehållet i spenat inte går förlorat vid uppvärmning.

Ja, många av näringsämnena, såsom vitaminer och mineraler, i grönsaker tål inte värme. Som ett resultat kan olika näringsämnen gå förlorade om du fortsätter att utsättas för värme.

x