3 Recept av bearbetad lila sötpotatis som är lätta att göra, hälsosamma och läckra

För sötpotatisfans måste du känna till lila sötpotatis. Denna typ av sötpotatis är känd för att ha en mjuk konsistens och söt smak. Lila sötpotatis är också rik på näringsämnen och vitaminer som är bra för kroppen. Därför bearbetar många olika näringsrika och eftergivna lila sötpotatisrecept.

Innan du vet hur man bearbetar lila sötpotatis till utsökt mat är det bra att veta vilka näringsämnen som finns i den.

Purpur sötpotatis näringsinnehåll

Lila sötpotatis eller Dioscorea alata är en typ av sötpotatis med ursprung i Sydostasien. Smaken varierar och har en mjuk konsistens som potatis när den kokas eller kokas.

Precis som andra typer av sötpotatis är fördelarna med lila sötpotatis också bra för hälsan eftersom de innehåller näringsämnen och vitaminer, särskilt en källa till kolhydrater, kalium och vitaminer.

Här är en lista över näringsämnen och vitaminer som ägs av lila sötpotatis enligt hälsovårdsministeriet i Indonesien.

• Kalorier: 151 kalorier
• Protein: 1,6 gram
• Fett: 0,3 gram
• Kolhydrater: 35,4 gram
• Fiber: 0,7 gram
• Kalcium: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Natrium: 92 mg
• Tiamin (vitamin B1): 0,13 mg
• Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
• C-vitamin: 11 mg

Inte bara det, lila sötpotatis innehåller också antioxidantföreningar, nämligen antocyaniner som gör dem lila.

Så genom att bearbeta lila sötpotatisrecept får du en mängd näringsämnen och vitaminer i den.

Recept på bearbetad lila sötpotatis

Dess söta smak gör att lila sötpotatis ofta bearbetas till desserter. Därför bearbetas de flesta lila sötpotatisrecepten till kakor, puddingar eller annat än.

Men detta söta mellanmål minskar inte näringsämnena och vitaminerna i lila sötpotatis.

Här är några enkla och näringsrika lila sötpotatisrecept.

1. Lila sötpotatispudding

Källa: Pintereset

Pudding är en av de mest populära desserterna av nästan alla. Så lila sötpotatis kan vara en av huvudingredienserna i pudding.

Dess läckra smak och underbara färg gör att ingen kan vänta med att smaka på den.

Du behöver inte oroa dig för det sockermått som används här är lämpligt för dig som är på diet. Du kan dock ändra detta lila sötpotatisrecept efter din smak.

material:

• 1 lila sötpotatis (350 gram)
• 1 1/3 vanliga gelépåsar
• 4 matskedar mjölkpulver
• 6 påsar socker med lågt kaloriinnehåll
• 2 pandanblad
• 2 msk socker
• 4 glas vatten
• 1 liten triangulär behållare kokosmjölk

Vanilj Fla Material:

• 500 cc / 1/2 liter vatten
• 5 msk pulveriserad mjölk
• 1,5 påsar vanilj
• 1 pandanblad
• Maismjöl efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att ånga den lila sötpotatisen tills den är mjuk och mosad. Om den inte är för mjuk kan du använda en mixer som har fyllts med två koppar vatten för att göra den mjukare.
2. Koka vatten med sötpotatisdeig.
3. I väntan kan du blanda pulveriserad mjölk med vatten och lösa den med majsstärkelse i ett separat glas.
4. Lägg mjölken i pannan fylld med sötpotatisdeg. Blanda väl och tillsätt kokosmjölk, agarpulver, socker, konstgjord sötningsmedel, salt och pandanblad.
5. När smaken är rätt, häll blandningen i formen.
6. Lämna degen som har hällts tills värmen har minskat. Sätt sedan behållaren i kylen och vänta några minuter.

Hur man gör en fla:

1. Kombinera alla flaingredienser i en kastrull och koka på låg värme.
2. Blanda väl. När smaken är rätt, placera den i en behållare och vänta tills den har svalnat.
3. Häll i vanilj fla när du vill äta pudding.

2. Lila sötpotatis bakpau

Källa: Twitter

Ett annat recept på bearbetade lila sötpotatis som du kan göra hemma är bakpau. Förutom att det är lätt att göra kan du också värma upp dem när du vill äta dem.

Inte bara det, bakpau som innehåller lila sötpotatis är lämplig för konsumtion vid frukost innan du gör aktiviteter.

material:

• 1 kg vetemjöl
• 20 gram omedelbar jäst
• 200 gram socker
• 50 gram mjölkpulver
• 10 gram bakpulver
• 150 gram smör
• 500 ml vatten
• 750 gram lila sötpotatis
• 3 msk strösocker
• 3 msk sötad kondenserad mjölk

Hur man gör:

1. Börja med att ånga den lila sötpotatisen tills den är kokt och strukturen känns lite grumlig.
2. Lägg den mjuka sötpotatisen i behållaren och tillsätt 3 matskedar strösocker och 3 matskedar sötad kondenserad mjölk. Mosa sötpotatisen med dessa ingredienser.
3. Gör cirklar av den lila sötpotatisdejen cirka 30-35 korn.
4. Gör bakpaudegens förrätt genom att blanda omedelbar jäst, 2 matskedar mjöl, 2 matskedar strösocker och 100 ml varmt vatten. Vänta tills degen expanderar.
5. Blanda 200 gram socker med 400 ml vanligt vatten. Blanda väl och tillsätt mjöl, startblandning, smör, mjölkpulver och bakpulver. Rör om igen tills det är blandat och vänta tills det expanderar.
6. När det expanderar, ta lite deg (cirka 50 gram), platta det och fyll det med lila sötpotatisbollar. Täck över, runda och lägg på ett bananblad.
7. Vänta tills degen expanderar och värm upp ångaren igen.
8. Om bakpau-blandningen fylld med lila sötpotatis har expanderat, ånga i 15 minuter, ta bort den från värmen och servera varm.

3. Lila sötpotatismassa

Källa: Orami Parenting

För de av er som kan vara lata att tugga pudding eller bakpaupudding, kan detta recept på lila sötpotatisgröt vara lösningen.

Även om det kan smaka nästan detsamma som ljusgröt, kommer känslan att vara lite annorlunda.

material:

• 650 gram lila sötpotatis, skuren i små bitar.
• 6 pandanblad
• 6 msk rismjöl
• 7 msk kassavamjöl
• 900 ml flytande kokosmjölk
• Salt att smaka

Sockersåsingredienser:

• 5 pandanblad
• 90 gram brunt socker
• 650 ml flytande kokosmjölk
• 6 tsk kassavamjöl

Hur man gör:

1. Börja med att koka sötpotatisen tills den är kokt, ta bort den och töm den.
2. Koka kokosmjölk och pandanblad i en kastrull. Blanda sedan rismjölet och kassavamjölet och lösa upp dem båda med lite vatten.
3. Blanda mjölblandningen i en kastrull fylld med kokosmjölk och rör om tills den blir en tjock massa.
4. För in sötpotatisen i potten fylld med massan, tillsätt salt efter smak, rör om och ta bort från värme.

Hur man gör sockersås:

1. Börja med att koka kokosmjölk med farinsocker och pandanus.
2. När det kokar, lägg i kassavamjölblandningen som har blandats med lite vatten i pannan.
3. Rör om tills det är jämnt och känns tjockt. Häll i en behållare.
4. Servera gröt varm med en sockersås.

Är det inte lätt att göra ett läckert och näringsrikt lila sötpotatisrecept?

x