Hälsosam kostguide för personer med leversjukdom & bull; hej friska

Hälsosam kost och en balanserad kost för att bibehålla en stark kropp och en hälsosam vikt är viktiga grundvalar för personer med leversjukdom. God näring kan hjälpa till att din lever fortsätter att fungera och spela en viktig roll för att reparera vissa leverskador.

Om du har leversjukdom, finns det några speciella överväganden du kan behöva innan du börjar en leversjukdom för att hantera ditt tillstånd. En ohälsosam kost kan få levern att arbeta så hårt att den kan orsaka mer skada än den redan är.

Guide för att genomgå en leversjukdom

Även om det ursprungligen inte är avsett för personer med leversjukdom, fokuserar Medelhavsdieten på tillräckligheten hos de fyra näringspelarna, t.ex. komplexa kolhydrater, hälsosamma fetter, proteinoch antioxidanter Det kan också hjälpa till att minska tjockleken på fettlagret i din lever. Prata med din läkare om vilken typ av diet som är bäst för dig så att du får rätt mängd näringsämnen samt hur många kalorier du ska få varje dag. De förändringar du kommer att göra beror mycket på hur bra du arbetar i ditt hjärta.

Här är en allmän guide:

1. Ät mat med mycket kolhydrater

Kolhydrater bör vara den viktigaste källan till kalorier i denna diet. Men inte bara kolhydrater. Undvik godis, vanlig läsk, vitt bröd / pasta, stekt mat och andra livsmedel med tillsatt socker inklusive majssirap med hög fruktos. För mycket enkelt socker påskyndar processen genom vilken levern förvandlar mat till fett.

Komplexa kolhydrater, som de som åtföljs av mycket fiber, är ett säkrare val. Komplexa kolhydrater tenderar att ha ett lågt glykemiskt index som smälts långsammare och inte orsakar sockertoppar i hela kroppen. Detta kan hjälpa till att förbättra insulinkänsligheten och sänka blodkolesterolet.

LÄS OCH: 7 bästa kolhydratkällor för dig som bantar

Exempel på livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater inkluderar fullkorn (vete, havre, brunt ris), avokado, valnötter, stärkelsegrönsaker som majs, ärtor, potatis, pumpa och yams, samt gröna bladgrönsaker som spenat och sallad. Leversjukdom kan orsaka att blodsockernivån är för hög eller för låg hos vissa människor. Du kan behöva kontrollera mängden kolhydrater du äter för att hjälpa till att kontrollera dina blodsockernivåer.

2. Få tillräckligt med protein

Det är viktigt att äta rätt mängd protein när du har leversjukdom. Följande livsmedel är bra proteinkällor: kallvattenfisk (som lax och makrill), magert kött, ägg och mejeriprodukter och råa nötter och frön.

Ät cirka 1 gram protein per kilo kroppsvikt. Detta innebär att en man som väger 70 kg, till exempel, ska äta 70 gram protein per dag. Men denna beräkning inkluderar inte protein som erhållits från stärkelsehaltiga livsmedel och grönsaker. En person med en skadad lever kan behöva äta mindre protein. Prata med din läkare om detaljerna i dina proteinbehov.

LÄS OCH: 11 bästa proteinkällor från ingredienser för vegetabilisk mat

3. Fett kan, så länge det är tillräckligt

Människor med leversjukdomar motsätter sig ofta insulin. Deras kroppar gör insulin, men det fungerar inte ordentligt. Som ett resultat ackumuleras glukos i blodet och levern bearbetar tillsatt socker till fett. Vissa fetter i din leversjukdom kan öka insulinkänsligheten eller kroppens förmåga att använda insulin. Dina celler kan ta upp denna lagrade glukos så att din lever inte behöver göra och lagra fett. Ökande kolhydrat- och fettintag hjälper också till att förhindra proteinnedbrytning i levern.

Bra exempel på fetter är omega 3-fettsyror som finns i fet fisk (lax, tonfisk, makrill, sill), vegetabiliska oljor, nötter (särskilt valnötter) och mörkgröna bladgrönsaker / frukter. Enomättat fett är också en typ av fett som är bra för kroppen. Du kan hitta enkelomättade fetter i en mängd olika vegetabiliska livsmedelskällor, såsom oliver, avokado och nötter. Undvik mättat fett och begränsa konsumtionen av kött och mejeriprodukter också. Undvik att laga mat genom att steka, grilla eller steka med kokosnötolja. Detta gör att mer fett ansamlas i din lever.

Omvänt har vissa människor med leversjukdom problem med att smälta och absorbera fett. Osmält fett elimineras under tarmrörelser. Om du har detta hälsoproblem kan du behöva äta mindre fett. Be din läkare eller nutritionist om mer information om en fettsnål diet.

4. Ät frukt och grönsaker som innehåller mycket antioxidanter

En annan anledning till fettuppbyggnad i levern är att levercellerna kan skadas när näringsämnen inte bryts ner ordentligt. Frukt (särskilt bär, som gojibär), grönsaker och vissa andra livsmedel har föreningar som kallas antioxidanter som kan skydda celler från denna skada. Kom bara ihåg att välja färska råvaror och undvika konserver, som tenderar att vara rik på natrium.

Flera studier har visat att vitamin E kan hjälpa till med fettlever. Andra studier har också visat att för att förbättra tillståndet för fettlever när du behöver ta vitamin E och C tillsammans med kolesterolsänkande läkemedel. Läkare vet inte vilken av dessa faktorer som är ansvariga, eller om alla tre arbetar tillsammans.

LÄS OCH: 6 frukter med mycket vitamin C, bortsett från apelsiner

Solrosfrön och mandel är bra källor till vitamin E. Det är också olivolja och rapsolja. Andra livsmedelskällor med hög antioxidant som kan ha fördelar för din lever inkluderar: bladgrönsaker och gröna (broccoli och brysselkål), rå vitlök (innehåller stora mängder allicin och selen, två naturliga föreningar som hjälper till att rengöra levern); grönt te (rik på växtbaserade antioxidanter, kända som katekiner, som har varit kända för att förbättra leverfunktionen); sura citrusfrukter såsom citroner, apelsiner och apelsiner (högt i vitamin C och antioxidanter för att spola ut toxiner); och gurkmeja (känt för att hjälpa kroppen att smälta fett smidigare och stimulera gallproduktion, men det kan också fungera som en naturlig avgiftare för levern).

5. Undvik salt

Du kan behöva minska mängden salt i din leversjukdom (vanligtvis mindre än 1500 milligram per dag) om din kropp behåller vätskor. När du behåller vätskor kommer du att uppleva svullnad i kroppen. Be din läkare om mer information om en diet med lågt saltinnehåll. Vissa livsmedel som innehåller stora mängder salt är:

• Köksalt
• Rökt kött, korv, nötkött
• Konserver och färdiga grönsaker buljonger
• Fryst mat och snacks
• Sojasås, grillsås, teriyakisås
• Förpackad soppa

Du kan också behöva dricka mindre vätska om du har svullnad i levern. Vätskor inkluderar vatten, mjölk, juice, läsk och andra drycker. Livsmedel som är flytande vid rumstemperatur, såsom pudding eller popsicles, räknas också som en vätskekälla. Fråga din dietist hur mycket vätska du kan dricka varje dag.

6. Stoppa alkohol

Om din leversjukdom är fettlever orsakad av överdriven alkoholkonsumtion, sluta dricka alkohol. Om ditt fettlevertillstånd inte orsakas av alkohol, kan du fortfarande få dricka alkohol ibland, men diskutera vidare med din läkare om den roll alkohol spelar i din leversjukdom.

LÄS OCH: Orsaker till fet lever hos personer som inte dricker alkohol

7. Var uppmärksam på andra näringsintag

Din vårdgivare kan rekommendera dig att ta vitamintillskott och mineraltillskott, särskilt vitamin B-komplextillskott och D. Ta endast tillskott som rekommenderas av din läkare.

Leversjukdom kan orsaka hälsoproblem som du enkelt kan hantera genom vissa kostförändringar. Eftersom alla är olika bör du arbeta med din läkare för att komma fram till en leversjukdietplan som passar dig.

x