Hälsosamaste källan till kolhydrater: ris, nudlar, bröd eller pasta?

För dig som är på diet, genomgår en speciell diet eller har allergier, kan du verkligen inte välja kolhydratkällor slarvigt. Problemet är att källan till kolhydrater du väljer bestämmer verkligen din hälsa. Fel val av basfoder kan få allvarliga konsekvenser, till exempel blodsockersökande. Tänk på följande information så att du vet vilka av de hälsosammaste kolhydraterna du kan välja mellan.

Jämför ris, nudlar, pasta och bröd

De flesta av de grundläggande livsmedlen kommer från fullkorn. Till exempel ris från ris eller nudlar, pasta och bröd från vetemjöl. För att jämföra vilka kolhydrater som är hälsosammaste bör du överväga hur många kalorier, fibrer, vitaminer och mineraler de erbjuder. Här kommer detaljerna.

När det gäller kalorier

I 100 gram (ungefär en näve) vitt ris kan du få 175 kalorier. Under tiden kan du få 90 kalorier i 100 gram kokta äggnudlar. I 100 gram kokt pasta, till exempel spagetti eller makaroner, finns det 131 kalorier. Om du väljer 100 gram (tre stora skivor) vitt bröd får du 265 kalorier.

Så man kan dra slutsatsen att att äta ris och vitt bröd kan göra dig fylligare eftersom kalorierna tenderar att vara större. Under tiden, om du försöker gå ner i vikt, nudlar och pasta är ett alternativ med lägre kalori.

Men vanligtvis äter människor att äta stora portioner nudlar och pasta för att vara fulla. Om du äter nudlar och pasta i överskott kan du faktiskt få mer kalorier än 100 gram ris eller bröd.

När det gäller fiber

I 100 gram vitt ris finns det 0,4 gram fiber. I 100 gram kokta äggnudlar finns det 1,2 gram fiber. Samma mängd pasta innehåller 1,8 gram fiber. Medan tre stora bitar vitt bröd innehåller 2,7 gram fiber. Så i jämförelse, bröd och pasta är som innehåller mer fiber för kroppen.

När det gäller vitaminer och mineraler

Vitt ris är rikt på vitamin B6, kalcium, järn och magnesium. Under tiden innehåller äggnudlar vitamin B12, vitamin D, kalcium, järn och magnesium. För pasta kan du få vitamin B12, järn och magnesium. Jämfört med andra kolhydratkällor innehåller vitt bröd högst kalcium och järn. Vitt bröd erbjuder också vitamin B6, järn och magnesium.

Så om du behöver ett stort intag av vitaminer och mineraler, vitt bröd kan vara svaret. Men kom ihåg att vitaminerna och mineralerna från enbart basfoder inte är tillräckliga för att tillgodose dina dagliga näringsbehov. Du behöver fortfarande konsumera andra källor av vitaminer och mineraler. Till exempel grönsaker, frukt, kött och nötter.

Välj de hälsosammaste kolhydratkällorna åt dig

Någon basfoder om den konsumeras i rimliga mängder kan ge näring till kroppen. Anledningen är att varje basmat har sina egna fördelar och nackdelar. Men om du måste välja mellan de fyra källorna av kolhydrater, justera det efter dina personliga behov.

Antag att du har diabetes. Vi rekommenderar att du väljer en kolhydratkälla med lägre kaloriinnehåll, t.ex. pasta. Om du har matsmältningsproblem kan du äta kolhydrater med hög fiber, nämligen bröd. Eller är du slapp på grund av mineralbrist? Äggnudlar och bröd kan vara ett klokare val. Under tiden, om du saknar energi eller lågt blodsocker, hjälper vitt ris till att stabilisera blodsockernivåerna och öka energin.

Det skulle vara ännu bättre om du varierade typerna av basföda dagligen. På så sätt kan du få ett mer varierat utbud av näringsämnen. Försök att inte hänga för mycket på ris eller bröd.