Är rismjöl hälsosammare än vetemjöl? & tjur; hej friska

De flesta av de traditionella indonesiska snacksna är gjorda av rismjöl. Förutom att ha en mjukare struktur än vetemjöl, erbjuder detta mjöl också olika hälsofördelar. du vet! Kom igen, se de olika fördelarna med detta mjöl i följande artikel.

Skillnaden mellan rismjöl och vetemjöl

Vetemjöl konsumeras oftast dagligen på grund av dess mångsidighet. Du kan använda detta mjöl till olika typer av mat, från stekt mat, kakor, bröd och nudlar.

Vetemjöl är rent vitt och gjort av malet vetekärnor tills de har en jämn konsistens. Under tiden görs rismjöl av finmalt brunt eller vitt ris.

Tja, eftersom de är gjorda av olika ingredienser är näringsinnehållet i var och en av dessa mjöl också olika. Här är skillnaderna i näringsinnehåll mellan dessa två mjöltyper.

Kalorier

En av de mest slående skillnaderna mellan rismjöl och vetemjöl är kalorierna de innehåller. Faktum är att båda typerna av mjöl innehåller mycket kalorier. Det är dock känt att rismjöl har fler kalorier än vanligt vetemjöl.

En kopp rismjöl lagrar minst 578 kalorier. medan i en kopp vanligt mjöl är kalorierna i den 400 kalorier. Den goda nyheten är att båda dessa mjöl har låg fetthalt.

Kolhydrat

De kalorier som dessa två mjöl har är mest från kolhydrater. Jämfört med vanligt mjöl innehåller rismjöl högre kolhydrater.

I en kopp innehåller mjöl som härrör från ris 127 kolhydrater, medan vetemjöl är 84 gram kolhydrater.

Fiber

Med tanke på att vetemjöl är tillverkat av vete har det mer fiberinnehåll än mjöl av ris. En kopp vetemjöl innehåller 12 gram fiber. Långt ifrån rismjöl som bara innehåller 4 gram fiber.

Protein

Vetemjöl innehåller något mer protein än rismjöl. Det är känt att en kopp vetemjöl innehåller cirka 16 gram protein, medan mjöl tillverkat av ris endast innehåller 9 gram protein.

Vitaminer och mineraler

Jämfört med rismjöl innehåller vetemjöl mer vitaminer och mineraler.

En kopp rismjöl ger endast 2 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium och 3 procent av det rekommenderade dagliga intaget av järn.

Fördelar med rismjöl för hälsan

Här är de olika hälsofördelarna som detta mjöl har att erbjuda.

1. Förhindra att blodsockret stiger dramatiskt

Som nämnts ovan kan detta mjöl göras av brunt eller vitt ris. I själva verket innehåller varje typ av ris som används för att tillverka mjöl olika näringsämnen.

Om du är rädd att ditt blodsocker kommer att öka drastiskt kan du välja mjöl som kommer från brunt ris istället för vitt ris. Anledningen är att brunt ris innehåller mer fiber och innehåller lägre socker än vitt ris. Som ett resultat kommer konsumtionen av brunt ris att vara bättre för människor som vill begränsa sitt sockerintag.

2. Glutenfri

Vetemjöl innehåller ett protein som kallas gluten. För dig som är allergisk mot gluten kan konsumtion av vetemjöl vara ett problem. Det är omvänt proportionellt mot rismjöl som faktiskt är glutenfritt. Detta är verkligen goda nyheter för människor som har en historia av glutenallergier och celiaki.

Celiac sjukdom i sig är en autoimmun sjukdom som attackerar mag-tarmkanalen. Om du har denna sjukdom kommer att äta mat som innehåller gluten att utlösa ett immunsvar för att attackera den friska vävnaden i tunntarmen.

Med tiden kan detta tillstånd skada tarmens slemhinnor, vilket i sin tur kan påverka processen för absorption av viktiga näringsämnen i kroppen (malabsorption). Som ett resultat är människor med denna sjukdom mer benägna att uppleva matsmältningsbesvär, såsom magont, diarré, uppblåsthet och så vidare.

Recept på bearbetat rismjöl

Grötmärg

Denna legendariska gröt är aldrig tom för fans. Det är salt och sött att få många att gilla det. Intresserad av att försöka göra din egen märggröt? Här är receptet.

Uppslamningsmaterial:

• 100 gram rismjöl
• 250 ml färsk kokosmjölk
• 4 pandanblad
• 2 glas vatten
• Salt att smaka

Såsingredienser:

• 1 korn brunt socker, krossat
• 3 pandanblad
• Salt att smaka
• Tillräckligt med vatten

Hur man gör:

• Blanda mjöl, kokosmjölk, pandanblad och salt i en kastrull. Tillsätt vatten och koka sedan på medium värme.
• Rör om alla ingredienser så att inget blir klumpigt. Stäng av kaminen och lägg massan i en behållare när den känns tillräckligt tjock.
• Blanda brunt socker, vatten, salt och pandanblad till buljongen. Koka sedan alla ingredienser på medium värme. Vänta tills sockret löses upp eller kokar.
• Servera märggröt genom att ta degen och häll brun sockersås över den.
• Marggröt är redo att serveras.

Putu tårta recept

Källa: Ngalam.co

Denna Putukaka, som är känd för sitt distinkta ljud som en visselpipa, är en av Indonesiens traditionella kulinariska läckerheter. Processen med att göra denna tårta är också unik, som ångas i bambu och komprimeras.

Passar inte bara med bambu. Du kan också göra detta tårtrecept med befintlig utrustning hemma. Här är receptet:

Material behövs:

• 200 gram rismjöl
• 2 bitar brunt socker, krossat
• 6 smarta löv
• en kopp vatten
• Salt att smaka
• Riven kokosnöt efter smak, ångad först
• Tårform
• Trådfilter

Hur man gör:

• Koka vatten med salt och pandanblad med låg värme. Vänta tills det kokar och lägg sedan åt sidan tills det är något varmt.
• Förbered en stor behållare. Blanda sedan mjölet med pandanbladets kokvatten tidigare. Rör om tills degen är klumpig och lite grov.
• Sikt degen lite och lite med en trådsil tills du får ett fint mjöl.
• Fyll kakformen halvt med finmalt mjöl. Lägg sedan brunt socker efter smak på toppen. Därefter täck igen med fint mjöl och kompakt.
• Värm upp en ångpanna. Lägg sedan formen som redan innehåller kaksmeten på pannan. Ånga i ca 20-39 minuter på låg värme.
• Servera putikaka tillsammans med riven kokosnöt.

x