Upptäck näringsämnen och 5 hälsosamma fördelar med öronsvamp

Har du någonsin sett en svamp som är mörkbrun och ser ut som ett öra? Ja, precis som formen kallas denna svamp öronsvamp. Denna svarta svamp läggs ofta till stekpannor eller görs i soppa. Fängslad av fördelarna med öronsvampar för kroppens hälsa? Kolla in följande förklaring.

Näringsinnehåll och fördelar med öronsvampar

Öronsvamp som har ett latinskt namn Auricularia polytricha ofta kallad svart svamp. Denna svamp är mörk-svartbrun med oregelbunden form, men ser ut som ett mänskligt öra. Du hittar dem enkelt på trädstammar. Till skillnad från andra svampar är öronsvampar krispiga och klara när de ätas och är mycket populära i asiatisk matlagning.

Förutom att den är utsökt och lätt att bearbeta, har denna svamp näringsämnen som är viktiga för kroppens hälsa. Här är de olika fördelarna med öronsvampar.

1. Förebygg Alzheimers sjukdom

Rapporter från International Journal of Medicinal Mushrooms, att äta öronsvampar, shitakesvampar, knappsvampar och enoki-svampar har kopplats till skydd mot demens, inklusive Alzheimers sjukdom. Näringsämnen från svampar kan hämma beta-enzymet som är ansvarigt för att frigöra beta-amyloidpeptider, föreningar som kan vara dåliga för hjärnan.

Alzheimers sjukdom är ett tillstånd med nedsatt hjärnfunktion som vanligtvis förekommer hos äldre (äldre). Människor med detta tillstånd kommer att vara mycket svaga i att komma ihåg, tänka, tala och fatta beslut.

2. Potential att behandla kroppsceller

Svampar har få kalorier och fett men innehåller mycket protein. Ett glas öronsvamp ger 80 kalorier med mindre än 1 gram fett och 2,6 gram protein. Proteininnehåll hjälper kroppen att bygga kroppsceller som har skadats.

Dessutom innehåller denna svamp också natrium, vilket är 10 mg per glas. Natrium i sig är ett mineral som fungerar för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen.

3. Håll vikt

Svamp ingår i en rad livsmedel som innehåller mycket fiber. En kopp öronsvampar ger 19,6 gram kostfiber. Varje dag behöver vuxna män 38 gram fiber, medan vuxna kvinnor behöver 30 till 32 gram fiber. Så en kopp av dessa svampar kan möta hälften av fiberbehovet per dag.

Fiber i maten är mycket bra för matsmältningshälsan, nämligen genom att hjälpa tarmrörelser så att det kan hindra dig från förstoppning. Dessutom kan livsmedel med mycket fiberinnehåll göra dig mätt längre, så det är perfekt för dig som är på diet.

4. Förebygg anemi

En skål med svamp har 1,7 mg järn. Detta mineral är viktigt för att producera röda blodkroppar. Dessutom producerar järn också proteiner som hemoglobin och myoglobin som spelar en roll vid transport av syre från lungorna till alla vävnader. Brist på järn i kroppen kan orsaka anemi. Symtom inkluderar trötthet, svaghet och yrsel.

Kvinnor som har anemi har sannolikt svårigheter under graviditeten eftersom fler blodkroppar i kroppen behövs för fostrets bildning. Det är därför järn är ett av de näringsämnen som måste uppfyllas inför graviditeten. Järn är också känt för att minska risken för könssjukdomar hos kvinnor som menstruerar.

5. Öka uthålligheten

Ytterligare en fördel med öronsvampar som du inte bör missa, nämligen att stödja immunsystemet och öka kroppens förmåga att bekämpa stress. Öronsvampar innehåller vitamin B2 som också kallas riboflavin. Detta vitamin omvandlar kolhydrater till glukos som en energikälla senare. Dessutom ger detta vitamin näring åt hår, hud, ögon och lever för att hålla sig frisk.

Riboflavin fungerar också som en antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler. Detta innebär att öronsvampar kan förhindra dig från för tidig åldrande och göra dig mer immun mot hjärtsjukdomar och cancer.