Känn de 5 salttyperna: vilken är den hälsosammaste? & tjur; hej friska

Salt är en av ingredienserna som vi behöver i varje maträtt. Genom att tillsätta salt skapas en utsökt smak som kan avnjutas så att du har en aptit att äta. Ändå kan det vara salt att lägga till för mycket salt i matlagningen. Dessutom kan för mycket saltintag också få dig att uppleva högt blodtryck. Bakom allt detta finns det faktiskt olika typer av salt i denna värld.

Olika typer av salt du behöver veta

Det finns flera typer av salt som du kan lägga till i din matlagning.

1. Bordsalt

Bordsalt är det salt du brukar använda när du lagar mat. Detta salt har genomgått mycket bearbetning så att det har en mycket fin struktur och har också berikats med jod. Jod är en av de viktiga mineraler som kroppen behöver. Brist på jodintag kan leda till att barn upplever psykiska förseningar, hypotyreos och olika andra hälsoproblem. Genom att tillsätta jod i salt kan sjukdomar orsakade av jodbrist förhindras.

Bordsalt är nästan helt rent natriumklorid, 97% eller högre. Vanligtvis tillsätts bordssalt med ett antiklumpningsmedel för att förhindra klumpning, så att du kan få dem som fina korn som inte hänger ihop.

2. Havssalt

Havssalt framställs genom förångning av havsvatten. Inte mycket annorlunda än bordssalt, havssalt innehåller också mycket natriumklorid (naturligt) men innehåller få mineraler. Detta beror dock på var saltet skördades och hur det bearbetades. Havssalt innehåller vanligtvis mineralerna kalium, järn och zink.

Eftersom rent havssalt tillverkas i havet kan havssalt också förorenas med metaller (som bly) på grund av havsföroreningar. Ju mörkare färgen på havssalt är, desto högre föroreningar och mineralinnehåll i saltet.

Nackdelen kan vara en annan smak av havssalt än bordssalt, speciellt om du aldrig konsumerar det. Smuts och mineraler i havssalt kan också påverka smaken. Smaken av havssalt kan vara starkare än bordssalt.

3. Himalayasalt

Du kanske sällan vet det, men det här är saltet som kommer från den näst största saltgruvan i världen som heter Khewra saltgruva i Pakistan, inte från Himalaya som du kanske gissar. Detta salt har en rosa färg som kommer från järnhalten i saltet. Himalayasalt innehåller mineralet natrium som är lägre än bordssalt. Emellertid innehåller detta salt cirka 84 viktiga mineraler som behövs av våra kroppar, inklusive kalcium, järn, kalium och magnesium. På grund av dess innehåll antas Himalaya-salt bidra till att minska muskelkramper, upprätthålla hälsosamt blodsocker och upprätthålla syra-alkalisk hälsa i celler.

4. Kosher salt

Kosher salt har en hårdare struktur som oregelbundna kristaller, annorlunda än bordssaltet du brukar hitta. Dessutom är skillnaden att kosher salt inte innehåller antiklumpmedel så att det är lättare att koagulera och inte innehåller jod. Kosher salt skiljer sig dock inte mycket från bordssalt, men är milt.

5. Keltiskt salt

Detta salt har en gråaktig färg, det är inte ovanligt att människor känner det som grått salt (grått salt). Keltiskt salt innehåller en liten mängd vatten som håller det fuktigt. Dessutom innehåller detta salt också ett antal mineraler, men har en lägre natriumhalt än bordssalt. Detta salt är alkaliskt och kan användas för att förhindra muskelkramper.

Vilket salt är hälsosammare?

I grund och botten är allt salt detsamma som för att ge smak till dina rätter. Du kan välja vilket salt du vill lägga till din mat efter smak, konsistens, färg och vanor. Så länge du kanske är van att använda bordssalt i din matlagning är det inte ett problem så länge du lägger till tillräckligt (inte för mycket). Om du vill få en intressant färg i dina rätter kan du strö himalayasalt på dina rätter efter att de har kokats.

Dessutom innehåller allt salt i princip även natriumklorid och olika mineraler som är viktiga för kroppen. Du bör dock välja salt som innehåller jod eftersom detta mineral behövs av kroppen och jodiserat salt har visat sig förhindra dig från olika jodrelaterade sjukdomar.