Att äta slaktbiprodukter: vad är fördelarna och vilka är farorna?

Kycklingens matsmältningsorgan eller vad som ofta kallas kycklingavfall är en daglig mat för människor i Indonesien. Människor från andra länder konsumerar också slaktbiprodukter som en traditionell livsmedelsingrediens, beroende på deras kultur. Är då slaktbiprodukterna bra för konsumtion? Finns det några hälsoeffekter som uppstår om du äter slaktbiprodukter? Kolla in förklaringen nedan

Fördelarna med att äta slaktbiprodukter

1. Rik på protein

En portion kycklingavfall innehåller en rejäl dos protein, vilket är ett nödvändigt näringsämne för energiproduktion. Protein fungerar också för att fylla på cellerna som utgör musklerna och vävnaderna i kroppen. Enligt Harvard School of Public Health innehåller en portion på 3,5 uns kycklingavfall 30,39 gram protein.

2. Innehåller järn- och zinkmineraler

Förutom protein innehåller 3,5 uns kycklingavfall järn och mineral zink som kroppen behöver. Tja, detta organ i en kycklingmage innehåller 3,19 milligram järn och 4,42 milligram zink. Jämfört med en persons närings- och mineralbehov behöver kvinnor 18 mg järn och 8 mg zink varje dag, medan män behöver 8 mg järn och 11 mg zink dagligen.

Båda dessa mineraler och järn från kycklingavfall kan stödja ett hälsosamt immunsystem och främja sårläkning.

3. Ger vitamin A och vitamin B 12

Flera vitaminer som kroppen behöver, såsom vitamin A och vitamin B12, finns också i kycklingavfall. Faktum är att 3 uns kycklingavfall innehåller 1,04 mikrogram vitamin A och 2,4 mikrogram vitamin B12, som du behöver varje dag.

Innehållet av vitamin A spelar en hög roll i immunsystemets hälsa, genom att utlösa tillväxten av nya vita blodkroppar och kontrollera funktionen hos mogna vita blodkroppar. Då är vitamin B-12 användbart för utveckling av nya röda blodkroppar som stöder nervsystemets hälsa.

Farorna med att äta slaktbiprodukter

Även om du äter kycklingavfall kan öka kroppens intag av mineraler och vitaminer, måste du ändå konsumera det med måtta eftersom en kyckling innehåller högt kolesterol och är ganska hög. Till exempel innehåller varje uns kycklingavfall 8 gram totalt fett, vilket innehåller 2,7 gram mättade fettsyror. Följande är en dålig påverkan på hälsan på grund av ätbiprodukter:

1. Höga kolesterolnivåer

Om ovanstående fettinnehåll jämförs med en diet med 2000 kalorier, kommer detta att leda till ett överskott på 12 procent av din dagliga mättade fettgräns, eller 17 procent högre om du har högt kolesterol eller hjärtsjukdom. Mättade fetter har en skadlig effekt på blodkolesterolet, påverkar kolesterolnivåerna negativt och bidrar till hjärt-kärlsjukdom (hjärtsjukdom).

2. Innehåller gift

Många experter säger att slaktbiprodukter innehåller olika näringsämnen. Men dessutom innehåller slaktbiprodukter olika gifter. Djurlever eller lever och njurar är fulla av toxiner som filtreras från blodet. En del av det giftiga innehållet i slaktbiprodukter är kvicksilver, bly, arsenik, krom, kadmium, selen och så vidare. Levern fungerar hos djur som liknar den hos människor. I levern deponeras toxiner och konsumtion av levern är detsamma som att konsumera gift.

3. Mycket smuts

I kycklingens inre finns det också olika parasiter som kommer in genom maten medan djuret lever. Ingen vet hur dessa djur äter. Ingen vet om ett djur är helt fritt från parasiter. Att äta slaktbiprodukter ökar risken för infektion orsakad av parasiterna i den.