Innehållsförteckning:
- Vilka näringsämnen finns i petai?
- Vilka är fördelarna med petai för hälsan?
- 1. Innehåller antioxidanter
- 2. Sänka blodsockernivån
- 3. Mot bakterier
Petai har en lång, platt fröform och är rund som en mandel. Det mest speciella med petai är naturligtvis dess distinkta lukt. Vissa människor bryr sig inte om lukten, medan andra inte tycker om lukten som kommer från petai. Hur man konsumerar det varierar också, petai kan ätas rå, stekt, grillad eller syltad. I Indonesien serveras petai vanligtvis med stekt ris, stekt potatis Balado eller en sallad med färska grönsaker.
Petai är också känt som parkia speciosa. Bortsett från lukten är smaken också unik. Petai smakar lite bitter, men gör inget misstag, petai gillar fortfarande många. Även om aromen är ganska slående, har petai en mängd fördelar. För de av er som gillar eller inte gillar petai, överväg följande intressanta saker.
Vilka näringsämnen finns i petai?
Följande är ämnen som finns i petai som citeras från Your Health Remedy:
- protein 6,0-27,5 g
- fett 1,6-13,3 g
- kolhydrater 13,2-52,9 g
- råfiber 1,7-2,0 g
- energi 91,0-441,5 kcal
- kalcium 108,0 - 265,1 mg
- järn 2,2-2,7 mg
- kalium 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangan 42,0
- magnesium 29,0
- koppar 36,7 ppm
- zink 8,2 ppm
- vitamin C 19,3 mg
- tiamin 0,28 mg
- a-tokoferol 4,15 mg
Vilka är fördelarna med petai för hälsan?
1. Innehåller antioxidanter
Petai innehåller flavonoider som är antioxidanter. Dessa antioxidanter hjälper till att bekämpa fria radikaler som finns i olika sjukdomstillstånd som diabetes, cancer och åderförkalkning. Enligt en studie är innehållet och antioxidantaktiviteten i petai den högsta bland växter
2. Sänka blodsockernivån
Petai innehåller beta-sitosterol och stigmasterol som kan sänka blodsockernivån. Men de kan tydligen inte arbeta ensamma utan måste arbeta tillsammans. Denna blodsänkande effekt sågs i djurstudier med diabetes. Denna effekt uppträdde dock inte hos normala försöksdjur.
3. Mot bakterier
Petai utsädextrakt kunde undertrycka tillväxten av dåliga bakterier. Petai-fröextrakt innehåller hexationion och tritiolan som har antibakteriella egenskaper. Tillfälliga slutsatser från befintliga studier är petai-fröextrakt det mest effektiva mot gramnegativa bakterier.
