Sötvattensfisk och havsfisk, vilken är näringsrikare?

Det råder ingen tvekan om att fisk är en bra proteinkälla för kroppen. Förutom haven producerar sötvattensvatten också fisk som inte är mindre utsökt som en daglig måltid. Men mellan sötvattensfisk och havsfisk, vilken är den näringsrikaste, va?

Vad är skillnaden mellan havsvattenfisk och sötvattensfisk?

Innan du undersöker näringsinnehållet, vet du vad som är den största skillnaden mellan havsfisk och sötvattensfisk? De lever faktiskt båda i vatten, men det visar sig att dessa två fiskgrupper har egenskaper som skiljer dem från varandra.

Som namnet antyder lever marina fiskar i hav fulla av vågor och snabba strömmar. Därför tenderar havsfiskens tornstruktur att bli hårdare och starkare. Detta är dock inte fallet med sötvattensfisk, tvärtom.

Strömmarna som är långsammare eller inte för snabba har blivit den dagliga livsmiljön för denna fiskart. Därför är ryggraden i sötvattensfisk vanligtvis mindre och inte lika stor som havsvattenfisk. Samtidigt, när det gäller smak, tror många att havsfisk har en naturlig smak som är mer salt än sötvattensfisk.

Vilket är näringsriktare mellan sötvattensfisk och havsfisk?

Som en grupp fiskar är faktiskt både sötvattensfisk och havsfisk rik på näringsämnen i dem. Det är bara det att siffrorna kan skilja sig mellan dessa två fiskgrupper.

Prof. Ir Ahmad Sulaeman, doktor, som professor inom området livsmedelssäkerhet och näring vid fakulteten för ekologi, Bogor Agricultural University (IPB), förklarade detta. Enligt honom har havsfisk flera näringsinnehåll som anses vara högre än sötvattensfisk.

Till exempel är halten av naturliga föreningar i form av DHA och EPA ganska hög i marina fiskar. Speciellt för fisk i djupa havsvatten, till exempel tonfisk och hoppjack. Detta betyder dock inte att sötvattensfisk är mindre näringsrik än havsfisk. Både havsfisk och sötvattensfisk är mycket näringsrik.

Å andra sidan finns det flera näringsämnen som visar sig vara högre i sötvattensfisk än hos marina fiskar. I detta fall, till exempel, havskatt, som är kända för att ha hög omega-3 och omega-6. Inte bara det, flera typer av sötvattensfisk har också i allmänhet högre kalium- och mono- och fleromättade fettsyror.

Detta gör verkligen att näringsämnena i sötvattensfisk inte underskattas. Kort sagt, båda dessa fiskgrupper har högt näringsinnehåll. Men både sötvattensfisk och havsfisk har i allmänhet sina respektive fördelar när det gäller näringsinnehållet.

Så vilka är de bästa fiskarna att äta?

I stort sett är all fisk som finns på marknaden hälsosam att äta. Republiken Indonesiens hälsovårdsminister, Dr. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M (K), förklarade också att fisk är en matkälla som inte är mindre hälsosam än andra proteinkällor. Inget undantag med sötvattensfisk och havsfisk.

Framgår av de höga nivåerna av omättade fettsyror som omega 3, 6, 9, jod, selen, järn, magnesium och andra i fisk. Oavsett det höga eller låga priset på olika typer av fisk, har de alla faktiskt högt näringsinnehåll.

I grund och botten kan både havsfisk och sötvattensfisk vara ett val av dagliga matkällor för dig och din familj. Bestämningen kan blandas så att du kan få vart och ett av näringsämnena i varje fisk.