Steinsocker eller strösocker, vilken är bättre för hälsan?

Registreringen av socker är en av ingredienserna i listan över indonesiska häftklamrar, vilket indikerar att människor inte kan undkomma socker. Som känt kan kroppen som mest är socker orsaka diabetes eller till och med fetma.

Dessutom förutses det numera att bergsocker sägs vara hälsosammare än socker som vanligtvis konsumeras. Är det rätt? Låt oss titta på förklaringen nedan

Vad är sten socker? Hur är det gjort?

Detta bergliknande socker erhålls från kristallisationsprocessen av en flytande sockerlösning. Materialet som används för att bilda bergsocker är en mättad flytande sockerlösning. Lösningen kristalliseras sedan så att den producerar socker som är hårt som en sten. Denna process ändrar bara formen, men inte ingredienserna. Även om det finns en skillnad i sockerhalten är skillnaden bara 0,21%.

Är bergsocker hälsosammare än strösocker?

När det gäller näringsinnehållet, eftersom det kommer från samma ingredienser och innehåll, är näringsinnehållet i bergsocker nästan detsamma som strösocker, vilket är en typ av sackaros. I 100 gram socker finns det till exempel 99,98 gram kolhydrater. Medan i 100 gram sten socker, är kolhydrater i mängden 99,70 gram.

Att se siffrorna som inte är mycket olika är det bevisat att bergsocker inte är hälsosammare än granulerat socker. Om du vill jämföra vilken som är hälsosammare för diabetiker, är båda fortfarande farliga om de konsumeras i stora doser, och det behövs fortfarande forskning och ytterligare korrekta bevis.

Så rock socker är lika farligt som socker konsumtion

Som rekommenderas av WHO är konsumtionen av hälsosäkert socker maximalt 50 gram, eller motsvarande 4 matskedar per dag. Om du vill få ytterligare fördelar är det belopp som måste begränsas till hälften eller 25 gram per dag. När man undersöker näringsinnehållet i bergsocker ovan är det i själva verket detsamma som strösocker. Vilket, om det konsumeras i överdoser, också kan utlösa diabetes.

Några av de hälsosammare ersättningarna för strösocker eller bergsocker

Med tanke på att det finns flera typer av socker som inte är bra om de konsumeras i överskott, kan du fortfarande njuta av den söta smaken utan att du behöver öka blodsockernivån. Det finns flera andra alternativ till sockerersättningar som fortfarande är säkra att konsumera. Här är två sockerersättningar som är säkra för konsumtion av personer med diabetes eller fetma:

1. Stevia

Stevia är ett naturligt sötningsmedel tillverkat av steviaplantens löv (Stevia rebaudiana Bertoni). Denna växt är ursprungligen från Paraguay och odlas mestadels i Brasilien. Stevia eller steviolglykosid är ett sötningsmedel som smakar 250-300 gånger sötare än sockersackaros, det kan vara i flytande eller pulverform. Denna typ av sötningsmedel har inte och har ett nollglykemiskt index och används ofta som matintag för dem som är på diet.

2. Älskling

Honung är en naturligt söt vätska gjord av blommanektar och samlad av honungsbin. Halten av honung består av 80% naturligt socker, 18% vatten och 2% mineraler, vitaminer, pollen och protein. Honung innehåller något högre näringsämnen och kalorier än granulat eller stensocker.

I 100 gram ren honung producerar den genomsnittliga ekvivalenten 330 kalorier energi och 81 g kolhydrater. Fortfarande lägre jämfört med 100 gram vanligt strösocker som innehåller 400 kalorier.