Innehållsförteckning:
Socker är känt för att ha ett dåligt rykte. Även om socker i sig behövs av kroppen som den huvudsakliga energin för att utföra aktiviteter. Men de flesta sockerintag gör också att blodsockret stiger och utlöser utvecklingen av diabetes. Detta innebär att sockerintaget måste begränsas så att kroppen kan dra nytta av socker. Vad sägs då om sockerhalten i frukt, är den bra eller ska du också vara försiktig?
Är inte sockret i frukten bra för hälsan?
Frukt innehåller naturligt socker i form av fruktos. Fruktos är en typ av kolhydrater. Till skillnad från andra typer av kolhydrater som sackaros och glukos har fruktos en sötare smak. Inte överraskande används fruktos i form av majssirap med hög fruktos i stor utsträckning som sötningsmedel i livsmedel och drycker.
Fruktosen i frukten skiljer sig dock säkert från sötningsmedlet med majssirap med hög fruktos. Rapportering från Mayo Clinic innehåller den genomsnittliga frukten cirka 15 gram fruktos, så det bidrar bara med några kalorier till din kropp. Bortsett från det berikas frukt också med fiber och näringsämnen.
Under tiden innehåller drycker eller livsmedel som innehåller sötningsmedel med majssirap med hög fruktos mycket kalorier. En flaska läsk kan innehålla cirka 225 kalorier och innehåller inte de näringsämnen som din kropp behöver.
Dessutom visar det enligt forskning som publicerats av American Journal of Clinical Nutrition fruktos orsakar inte plötsliga spikar i blodsockret. Detta beror på att kroppen smälter det långsammare än sackaros (vanligtvis finns i bordssocker). Därför är det inte så illa att konsumera socker i frukt som om du konsumerar mycket socker som finns i kakor, bröd, kex, sirap, förpackade drycker och andra söta livsmedel.
Kan du äta söt frukt för diabetiker?
Många tycker att diabetiker (personer med diabetes) inte borde äta söta saker, inklusive söt frukt. Detta begränsar naturligtvis diabetikernas fruktintag. Faktum är att de flesta frukter har ett lågt till måttligt glykemiskt index (hur mat påverkar blodsockernivån). Detta innebär att frukten inte kommer att orsaka plötsliga höjningar av blodsockernivån.
Detta beror på att förutom frukt som innehåller socker, innehåller frukt också mycket fiber (om de äts hela, inte i juice). Fiber hjälper till att frigöra socker långsammare, så blodsockret ökar inte omedelbart efter att ha ätit frukt. Jämfört med sockret i andra livsmedel verkar det som att sockret i frukt kan vara en hälsosam källa till socker.
Men för de av er som har diabetes måste du fortfarande vara uppmärksam på hur mycket frukt du kan äta. Du kan konsumera all frukt, men ändå vara uppmärksam på portionerna. Man fruktar att konsumtion av för många frukter som innehåller högt socker kan få blodsockret att stiga.
Vissa frukter som innehåller mycket socker (mer än 10 gram per portion) är äpplen, bananer, körsbär, vindruvor, ananas, mango, kiwi och päron. Under tiden är frukt som innehåller lågt socker (mindre än 7 gram per portion) jordgubbar, papaya, guava och grapefrukt.
x
