Innehållsförteckning:
- Kan du äta laxskinn?
- Näringsinnehåll för laxhud
- Var medveten om risken för kontaminering av laxskinnet
Är du en av laxälskarna? Nästan alla äter bara den del av köttet som är rikt på hälsosamma fetter och slänger sedan ryggarna och huden eftersom de känner sig värdelösa. Väntar lite. Är det sant att laxskinn inte kan ätas? Hur ser näringsinnehållet ut? Du hittar alla svaren i följande recensioner.
Kan du äta laxskinn?
Lax är en av de fiskar som rekommenderas av Food and Drug Administration (FDA) i USA, motsvarande POM i Indonesien. Faktum är att FDA rekommenderar att människor äter lax två till tre gånger i veckan för att uppleva fördelarna med lax. Anledningen är att lax innehåller omega-3-fettsyror, vitamin B och D, niacin och fosfor som är bra för kroppen. Det är därför som inte få människor byter ut rött köttmenyer och byter till lax av hälsosammare skäl.
Att äta laxkött är lika hälsosamt som att äta laxskinn. De flesta väljer dock att inte äta det eftersom laxskinnens struktur tenderar att vara fuktig och seg, vilket faktiskt minskar aptiten. Dessutom anses avlägsnande av fiskskal vara ett sätt att minska toxicitet för fisk.
Rapportering från Healthline, laxskinn i allmänhet säker för konsumtion. Detta beror dock också på laxens tillstånd och hälsan hos de människor som äter den. Så du måste veta rätt bearbetningsmetod när du lagar laxskal för att hålla den frisk och utsökt.
Näringsinnehåll för laxhud
I en portion stekt laxskinn så mycket som 18 gram innehåller laxskinn 100 gram kalorier, 7 gram fett, 10 gram protein och 190 gram natrium.
Jämfört med köttet innehåller laxskinn den högsta koncentrationen av protein och omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror är användbara för att minska triglyceridnivåer och minska risken för hjärtsjukdom.
Att laga lax som fortfarande är täckt av huden är användbar för att bevara näringsämnena och oljan i laxen. Eftersom vanligtvis oljan i laxen går förlorad i beredningsprocessen innan den lagas.
Även om laxskinn är hälsosammare när det gäller protein så äter du inte nödvändigtvis stora mängder av det. Du måste fortfarande begränsa konsumtionen av laxskinn eftersom kalori- och natriumhalterna är ganska höga. Det rekommenderas därför inte att konsumera för mycket för dig som lider av högt blodtryck, har haft stroke och försöker gå ner i vikt.
Var medveten om risken för kontaminering av laxskinnet
Även om den innehåller ett antal fördelar för kroppen, har lax också flera hälsorisker. De flesta av laxarna i världen har förorenats på grund av miljöföroreningar, så det är inte omöjligt att denna förorening kommer in i din kropp.
Kemikalier som polyklorerade bifenyler (PCB) som kommer från miljön kan absorberas genom huden på lax och fisk som äts. Detta PCB är cancerframkallande (cancerframkallande) som ofta förknippas med effekterna av fosterskador när det konsumeras. Lax absorberar också metylkvicksilver, en kemikalie som blir giftig när den konsumeras i stora mängder.
Gravida kvinnor är mycket benägna att uppleva biverkningarna av detta gift, det kan till och med fortsätta dess effekter på det ofödda barnet. Liksom PCB är metylkvicksilver också associerat med förekomsten av fosterskador hos spädbarn.
I grund och botten överväger fördelarna med att äta laxskinn fortfarande riskerna, så länge laxen kommer från okontaminerat vatten. Du kan bearbeta laxskinnet till flera maträtter, antingen genom att grilla det, göra det till sushi eller steka det som ett hälsosamt mellanmål som är krispigt och gott.
x
