Innehållsförteckning:
- Olika hälsoproblem som sötpotatis kan hjälpa till
- 1. Diabetes
- 2. Blodtryck
- 3. Cancer
- 4. Immun och antiinflammatorisk
- 5. Hjärthälsa
- 6. Sikt
Hälsofördelarna med sötpotatis är inte bara begränsad till att göra magen full. Den innehåller mer än 400% av ditt dagliga behov av vitamin A, samt fiber och kalium i en medium sötpotatis. Den har mer naturliga sockerarter än potatis, men med ett mindre antal kalorier. Enligt Livescience har en medium sötpotatis (130 gram) 100 kalorier kalorier med noll kalorier från fett. Olika studier tyder på att konsumtionen av sötpotatis ökar för att minska olika sjukdomar. Låt oss titta på de olika hälsofördelarna med sötpotatis i det följande.
Olika hälsoproblem som sötpotatis kan hjälpa till
1. Diabetes
Sötpotatis har en låg glykemisk indexskala (den hastighet med vilken mat blir blodsocker), och ny forskning har visat att de också kan sänka blodsockret och insulinresistensen hos personer med diabetes. Fibern i sötpotatis gör också stor skillnad. Forskning har visat att personer med typ 1-diabetes som äter en diet med högt fiberinnehåll har lägre blodsockernivåer. För personer med typ 2-diabetes kommer de att förbättra blodsockret, lipid- och insulinnivåerna.
En medium sötpotatis har 6 gram fiber. Dietriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att kvinnor äter 21-25 gram fiber per dag och män 30-38 gram per dag, vilket de flesta inte uppnår.
2. Blodtryck
Att hålla natriumintaget lågt är viktigt för att sänka blodtrycket, men att öka kaliumintaget är lika viktigt. Medelstor sötpotatis innehåller 542 mg kalium. Enligt National Health and Nutrition Examination Survey har mindre än 2% av vuxna i USA mött ett kaliumintag på 4700 mg per dag. Dessutom var högt kaliumintag associerat med 20% minskad risk för dödsfall av någon orsak.
3. Cancer
Enligt Laura Flores, en nutritionist i San Diego, har orange sötpotatis visat sig ha cancerframkallande egenskaper. NIH rapporterar också att flera studier har visat att betakaroten kan minska risken för bröstcancer hos kvinnor före klimakteriet och äggstockscancer hos kvinnor efter klimakteriet. Emellertid kan lila sötpotatis vara effektivare för att bekämpa cancer jämfört med orange sötpotatis. "Lila sötpotatis har visat sig ha bättre cancerbekämpningsförmåga, med en positiv effekt på cancercellsutvecklingen", säger Flores.
Forskning utförd av Harvard School of Public Health's Department of Nutrition säger också att livsmedel rik på betakaroten kan spela en viktig roll i prostatacancer bland unga män. Betakaroten har också visat sig ha en omvänt samband med koloncancerutveckling i den japanska befolkningen.
4. Immun och antiinflammatorisk
"På grund av färgpigmentvitaminerna har sötpotatis stora antiinflammatoriska fördelar", säger Flores. En sötpotatis innehåller ungefär hälften av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin per dag. Vitaminerna A och E stöder också ett hälsosamt immunsystem och stärker också antioxidanter för att bekämpa sjukdomar. Medan orange sötpotatis innehåller mer vitamin A, är lila sötpotatis packad med antioxidantantocyaniner som är ansvariga för att skapa röda, blå och lila färger i frukt och grönsaker. Enligt Linus Pauling Institute har pigmentrelaterade antioxidanter antiinflammatoriska egenskaper som är fördelaktiga för den allmänna hälsan och hjälper också till att minska inflammatoriska störningar.
5. Hjärthälsa
Sötpotatis är en utmärkt källa till vitamin B6, vilket kan vara förödande homocystein, ett ämne som bidrar till härdning av artärerna och artärerna, enligt Harvard University School of Public Health. Kaliumhalten i sötpotatis gynnar också ditt hjärta, eftersom det kan sänka blodtrycket genom att bibehålla vätskebalansen, vilket förklaras av American Heart Association. Kalium är också en viktig elektrolyt som hjälper till att reglera din hjärtfrekvens.
6. Sikt
Enligt Jill Koury, MD, en ögonläkare, orsakar vitamin A-brist de yttre delarna av ögons fotoreceptorer att försämras och därmed försämrar den normala synen. Att ta betakaroten för att kompensera för vitamin A-brist kan förbättra synen. Dessutom har antioxidanterna vitamin C och E i sötpotatis visat sig stödja ögons hälsa och förhindra degenerativa skador.
